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Calafell
Ingredientes para la salsa:
(para cuatro personas) |
Ingredientes para el plato:
(para cuatro personas) |
| ALMENDRAS |
100 GRAMOS |
| AVELLANAS |
80 GRAMOS |
| ÑORA ESCALDADA |
1 PIEZA |
| PAN FRITO |
1 REBANADA |
| CEBOLLA ASADA |
1/2 PIEZA |
| CABEZA DE AJOS ASADA |
1/2 PIEZA |
| TOMATES PEQUEÑOS ASADOS |
3 PIEZAS |
| ACEITE |
| SAL |
| VINAGRE |
| PIMIENTA NEGRA |
| PIMENTÓN |
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| ESCAROLAS |
2 PIEZAS |
| BACALAO |
120 GRAMOS |
| ATÚN |
120 GRAMOS |
| FILETES DE ANCHOA |
4 FILETES |
| ACEITUNAS ARBEQUINAS |
80 GRAMOS |
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Elaboración
Se coge un mortero, se le echa la sal y se van triturando de uno en uno los elementos siguientes y en este orden: almendras y avellanas hasta conseguir una pasta muy fina; a continuación, se añade la ñora, previamente escaldada y sin piel, la cebolla, el pimentón, una pizca de pimienta negra y el pan frito. Finalmente, los ajos, los tomates, el aceite y el vinagre.
Una vez terminada la salsa, se mezcla con la escarola bien limpia y escurrida. Se deja reposar unas horas. Al servir el plato, se decora con el bacalao desmigado, el atún, los filetes de anchoa y las aceitunas arbequinas. Y ya se puede comer, siempre acompañado con tortilla de alcachofa, de alubias o de butifarra negra entre otras.
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| Ver listado restaurantes |
Gastronomía
Calafell dispone de una excelente variedad gastronómica basada sobretodo en productos del mar. En muchos de nuestros buenos restaurantes encontrarán exquisitos platos elaborados, con el pescado del día,fresco y sabroso como en pocos lugares degustaran.
Pero si hay unos platos que nos caracterizan y que honran la cocina tradicional de Calafell, estos son "el rossejat" y el "xató". Servidos en un plato de barro cocido, son una delicia para el "gourmet" más exigente. Todos estos platos deben ser acompañados con vinos y cavas de la denominación Penedès para disfrutar aún más de una comida inolvidable.
Fiestas y actividades
| NOVIEMBRE 2006 |
• Ciclo cine de igualdad
• Actuación de Maite Martín
• Convocatoria del XII Concurso de Pesebres
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| DICIEMBRE 2006 |
• Parque Navideño
• Día 10. Rostada Popular
• Día 26. Concierto y baile de San Esteban
• 200 Aniversario de la Iglesia de la Santa Creu de Calafell
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| ENERO 2007 |
• Día 5. Cabalgata de Reyes
• Día 28. Fiesta de los Tres Tombs
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| FEBRERO 2007 |
• Del día 2 al 4. Fiesta Mayor de la Candelera
• Día 25. Xatonada popular (Calafell pueblo)
• Días 16, 17 y 18. Carnaval “Xurigué”
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| MARZO 2007 |
• Mercado de estocs
• Del día 31 al 3 . I Congreso Internacional de Literatura Carlos Barral.
• Del día 6 al 9. IV Reunión Internacional de Arqueología.
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| ABRIL 2007 |
• Abril cultural
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Patronat Municipal de Turisme
C/ Sant Pere, 29-31 - 43820 LA PLATJA DE CALAFELL - Tel. 977 69 91 41 - Fax: 977 69 29 81
e-mail: turisme@calafell.org
Oficina de Segur de Calafell
Joan Maragall, 30-32 - 43822 SEGUR DE CALAFELL - Tel. 977 15 90 58 - Fax: 977 15 91 13
e-mail: turisme2@calafell.org
web: www.calafell.org
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Para llegar en tren: Linea 2 • Por autopista: C-32, salida 6
…¡Descúbrelo, sorpréndete, disfrútalo!
Íberos y romanos, árabes y señores feudales, todos ellos forman parte de la historia de Calafell. Puerta abierta al Mediterráneo, Calafell mezcla la riqueza de su patrimonio histórico con el poderoso atractivo de cinco kilómetros de playas de fina arena dorada, únicas en toda la Costa Dorada con el certificado de gestión medioambiental UNE-EN ISO 14001:2004.
La Ciudadela Ibérica, la Casa Barral, el Bote Salvavidas, la iglesia de Sant Miquel o el castillo de la Santa Creu son algunos de los testimonios de la historia que nos guían a través del tiempo hasta la actualidad, donde conviven la música, el deporte, el mar y una buena mesa –con el gusto marinero del “arrossejat”, tradicional del Xató, o dulce de nuestros típicos postres, los “cossetans”.
Castillo de la Santa Creu
Un viaje a la vida de épocas pasadas entre murallas. El castillo situado en la parte más alta del pueblo, data del s. XI.
Castell de Calafell. Penyes, s/n. 43820 Calafell
HORARIOS
• De noviembre a febrero
de 11.00 a 14.00 h (sábados,domingos y festivos).
• De marzo a junio y de septiembre a octubre
de 11.00 a 14.00 h y de 16.00 a 1 .00 h
(sábados, domingos y festivos).
• Julio y agosto,
de 11.00 a 14.00 h y de 1 .00 a 21.00 h
(de lunes a domingo).
• Para reservas de grupos al Castillo de Calafell, llamar
al tel. 977 69 46 .
La Ciudadela Ibérica
Un salto en el tiempo para conocer formas de vida, costumbres y características fundamentales de la cultura ibérica.
Ciutadella Ibèrica de Calafell. C-32, Km 57,5. 43820 Calafell
HORARIOS DE VISITA
• De noviembre a febrero
de 11.00 a 14.00 h
(lunes no festivos, cerrado).
• De marzo a junio y de septiembre
a octubre, de 11.00 a 14.00 h y de 16.00 a 1 .00h
(lunes no festivos, cerrado).
• Julio y agosto
de 11.00 a 14.00 h y de 1 .00 a 21.00 h
(de lunes a domingo).
• Para reservas de grupos, llamar al tel. 977 69 46 83
La Ermita de Sant Miquel
Pequeña joya de la arquitectura de transición del románico al gótico, ubicada en el moderno barrio de Segur de Calafell.
• Para concertar visita para la iglesia de Sant Miquel, llamar al tel. 977 69 56 56.
Casa Museo de Carlos Barral
Ejemplo de una antigua "botiga" de pescadores dónde había vivido el escritor y editor Carlos Barral.
Paseo Marítimo de Sant Joan de Déu,18 43820 La Platja de Calafell
• Para visitar, telefonear al departamento de Cultura del Ayuntamiento de Calafell: Tel. 977 69 56 56.
HORARIOS
• De noviembre a febrero
de 11.00 a 14.00 h (sábados,domingos y festivos).
• De marzo a junio y de septiembre a octubre
de 11.00 a 14.00 h y de 16.00 a 1 .00 h
(sábados, domingos y festivos).
• Julio y agosto,
de 11.00 a 14.00 h y de 1 .00 a 21.00 h
(de lunes a domingo).
• Para reservas de grupos a la Casa Barral, llamar al tel. 977 69 56 56.
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