Ingredients per a la salsa: (per a sis persones)	Ingredients per al plat: (per a sis persones)
ALLS MITJANS 4 GRANS AMETLLES 35 PECES AVELLANES TORRADES 12 PECES NYORES ESCALDADES 8 PECES MOLLA DE PÀ XOPADA DE VINAGRE OLI A VOLUNTAT SAL	ESCAROLES 2 PECES BACALLÀ ESQUEIXAT I DESSALAT 200 GRAMS TONYINA DESSALADA I ESQUEIXADA 150 GRAMS FILETS DE SEITÓ DESSALATS 18 FILETS OLIVES ARBEQUINES I NEGRES

Elaboració Piqueu en un morter els grans d’all amb la sal perquè no saltin. Un cop ben aixafats, aneu afegint les ametlles i les avellanes i treballeu-ho fins que tot plegat formi una pasta homogènia. Raspeu la part interior de les nyores escaldades i afegiu la polpa obtinguda al morter. Un cop tot homogeneïzat, poseu-hi la molla de pa amb vinagre, una mica escorreguda, i continueu treballant-ho. Un cop llest, afegiu lentament oli mentre es remena, també lentament, per donar a la salsa la consistència volguda. En una plàtera, col·loqueu l’escarola ben escorreguda i un xic de salsa, remenant-ho bé i servint-ho després en els plats. Després ho acompanyeu amb la tonyina, el bacallà, els seitons i les olives,i deixeu que cada comensal, al seu gust, s’hi posi una mica més de salsa.

Veure llistat restaurants

Gastronomia

A Cubelles degusteu la cuina natural del Garraf, cuina de pescadors. Els plats típics són l’all cremat, el rossejat, el bull de tonyina i la sopa blanca, entre d’altres. A través dels restaurants com a plat de temporada i mitjançant petites celebracions (xatonades), el Xató des de fa molts anys està molt arrelat al poble de Cubelles.

Enguany Cubelles celebrarà la tercera edició de la Festa del Xató. Una festa popular oberta a tothom, en la qual aquell qui ho vulgui podrà degustar aquest producte i gaudir dels actes previstos al 3r Concurs de Mestres Xatonaires.

Festes i activitats

NOVEMBRE 2006	· Primeres Jornades Gastronòmiques de Cubelles (cada cap de setmana de novembre) · Dia 25. Videofòrum – Dia Internacional per l’Eliminació de la Violència contra la Dona
DESEMBRE 2006	· Dia 15. Tómbola Una Joguina = Un somriure · Dia 17. Concert de Nadal (Cor l’Espiga) · Dia 26. Joc del Quinto (organitza ABPC)
GENER 2007	· Dia 1. Joc del Quinto (organitza ABPC) · Dia 5. Cavalcada de Reis · XI Concurs i Bases de Contes i Narració Breu “Víctor Alari”
FEBRER 2007	· Dia 11. Xatonada Popular · VI Concurs de Mestres Xatonaires · IV Concurs de Mestres Xatonaires infantil · Dia 23. Programa especial 107.5 FM (XXVI aniversari Ràdio Cubelles)
MARÇ 2007	· Dia 8. Videofòrum · Dia 8. Dia Internacional de la Dona Treballadora
ABRIL 2007	· Del 21 al 29. 32a Setmana Cultural a Cubelles · Dia 21. Lliurament Premis de l’XI Concurs de Contes i Narració Breu “Víctor Alari” · Dies 21 i 22. Fira del comerç just i solidaritat · Dia 22. IX Trobada de puntaires i portes obertes de l’Exposició Permanent del Clown Charlie Rivel

Ajuntament de Cubelles Regidoria de Promoció Econòmica Plaça de la Vila, 1 - 08880 Cubelles - Tel.: 93 895 03 00 - Fax.: 93 895 27 29 e-mail: cubelles@cubelles.org web: www.cubelles.com

Per arribar en tren: Línia 2 • Per autopista: C-32, sortida 13

Gaudiu de Cubelles

Exposició permanent del Clown Charlie Rivel

Col·lecció personal de Josep Andreu Lasserre, “Charlie Rivel” (1896-1983), el pallasso català més popular i universal dels clowns.
Charlie Rivel va fer riure i plorar generacions d’amants del circ amb el seu udol cèlebre. Només li calien una guitarra, una cadira i el seu talent. Un dels seus números més coneguts era el xou parodiant Charlie Chaplin, “Charlot”, fins al punt que aquest, un bon dia, li va dir: “M’imiteu o sóc jo qui us imita?”. També li va proporcionar un gran èxit la paròdia d’una cantant d’òpera.
Charlie Rivel tenia dos grans atributs, el moviment i el mutisme, que feien que el seu art fos netament universal.

Al museu hi trobem els peculiars vestuaris del popular clown, com la samarreta vermella, les sabates i la perruca; els instruments i objectes personals, com la guitarra, la cadira o la caixa de les seves pintures, que després d’un treball molt acurat donaven a Josep Andreu aquella caracterització tan popular. A l’exposició, també es poden veure diverses actuacions de Charlie Rivel, fotografies, premis i reconeixements, que donen
a conèixer la vida personal i professional del pallasso.
Charlie Rivel, l’home que una vegada va dir que el millor tresor que conservava era el
somriure dels infants del món sencer.

Campanar de Cubelles