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Cubelles
Ingredientes para la salsa:
(para seis personas) |
Ingredientes para el plato:
(para seis personas) |
| AJOS MEDIANOS |
4 GRANOS |
| ALMENDRAS |
35 PIEZAS |
| AVELLANAS TOSTADAS |
12 PIEZAS |
| ÑORAS ESCALDADAS |
8 PIEZAS |
| MIGA DE PAN EMPAPADA EN VINAGRE |
| ACEITE A VOLUNTAD |
| SAL |
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| ESCAROLAS |
2 PIEZAS |
| BACALAO DESMIGADO Y DESALADO |
200 GRAMOS |
| ATÚN DESMIGADO Y DESALADO |
150 GRAMOS |
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FILETES DE ANCHOA DESALADOS
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18 FILETES
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ACEITUNAS ARBEQUINAS Y NEGRAS
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Elaboración
Hay que picar en un mortero los dientes de ajo con la sal para que no salten. Una vez bien triturados, se añaden las almendras y las avellanas, y se trabaja hasta obtener una pasta homogénea. Se raspa la parte interior de las ñoras escaldadas y se incorpora la pulpa obtenida al mortero. Una vez todo homogeneizado, se añade la miga de pan con vinagre un poco escurrida y se sigue trabajando.
Una vez terminado, se vierte lentamente el aceite para dar a la salsa la consistencia deseada.
En una fuente se coloca la escarola bien escurrida y un poco de salsa, mezclándolo bien y sirviéndolo después en los platos. Se acompaña con el atún, el bacalao, las anchoas y las aceitunas. Cada comensal puede añadir más salsa a su gusto.
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| Ver listado de restaurantes |
Gastronomía
En Cubelles podéis degustar la cocina natural del Garraf, cocina de los pescadores. Los platos típicos son el All cremat, el Rossejat, el Bull de tonyina y la Sopa blanca, entre otros. A través de los restaurantes como plato de temporada y mediante pequeñas celebraciones (Xatonades), el Xató está instaurado en el pueblo de Cubelles desde hace muchos años.
Este año Cubelles celebrará la tercera eidición de la fiesta del Xató. Una fiesta popular dirigida a todos, en la cual, quien lo quiera, podrá degustar este producto y disfrutar de los actos previstos para el Tercer Concurso de Mestres Xatonaires.
Fiestas y actividades
| NOVIEMBRE 2006 |
• Primeras Jornadas Gastronómicas de Cubelles (cada fin de semana de noviembre)
• Día 25. Videofòrum Día Internacional para la Eliminación de la Violencia contra la Mujer
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| DICIEMBRE 2006 |
• Día 15. Tómbola Un Juguete = Una sonrisa
• Día 17. Concierto de Navidad (Coro l’Espiga)
• Día 26. Juego del Quinto (organiza ABPC)
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| ENERO 2007 |
• Día 1. Juego del Quinto (organiza ABPC)
• Día 5. Cabalgata de Reyes
• XI Concurso y Bases de Cuentos y Narración Breve “Víctor Alari”
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| FEBRERO 2007 |
• Día 11. Xatonada Popular
• VI Concurso de Maestros Xatonaires
• IV Concurso de Maestros Xatonaires infantil
• Día 23. Programa especial 107.5 FM (XXVI aniversario Ràdio Cubelles)
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| MARÇ 2007 |
• Día 8. Videoforum
• Día 8. Día Internacional de la Mujer Trabajadora
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| ABRIL 2007 |
• Del 21 al 29. 32a Semana Cultural en Cubelles
• Día 21. Entrega de Premios del XI Concurso de Cuentos y Narración Breve “Víctor Alari”
• Días 21 y 22. Feria del comercio justo y la solidaridad
• Día 22. IX Encuentro de “puntaires” y puertas abiertas de la Exposición
Permanente del Clown Charlie Rivel
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Ajuntament de Cubelles
Regidoria de Promoció Econòmica
Plaça de la Vila, 1 - 08880 Cubelles - Tel.: 93 895 03 00 - Fax.: 93 895 27 29
e-mail: cubelles@cubelles.org
web: www.cubelles.com
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Para llegar en tren: Linea 2 • Por autopista: C-32, salida 13
Conoce a Josep Andreu y el casco antiguo
Exposición permanente del Clown Charlie Rivel
Colección personal de Josep Andreu Lasserre, “Charlie Rivel” (1896-1983), el payaso catalán más popular y universal de todos los clowns.
Charlie Rivel hizo reír y llorar a generaciones de amantes del circo con su célebre aullido. Sólo le hacía falta una guitarra, una silla y su talento. Uno de sus números más conocidos era el show parodiando a Charlie Chaplin, “Charlot”, hasta el punto que éste, un buen día, le dijo: “¿Me imita Usted o soy yo quien le imita?”. También le proporcionó un gran éxito la parodia de una cantante de ópera. Charlie Rivel tenía dos grandes atributos, el movimiento y el mutismo, que hacían que su arte fuera netamente universal. En el museo encontramos los peculiares vestuarios del popular clown, con su camiseta roja, los zapatos y la peluca; los instrumentos y objetos personales, como la guitarra, la silla o la caja de sus pinturas, que después de un trabajo muy preciso daban a Josep Andreu aquella caracterización tan popular. En la exposición, también pueden verse diferentes actuaciones de Charlie Rivel, fotografías, premios y reconocimientos, que dan a conocer la vida personal y profesional del payaso. Charlie Rivel, el hombre que una vez dijo que el mejor tesoro que conservaba era la sonrisa de los niños del mundo entero.
Pl. del Castell, 1 | 08880 Cubelles
Tel: 93 895 25 00 | Fax: 93 895 32 50
E-mail: turisme@cubelles.org. Web: www.cubelles.com
Visita guiada:
Visita a la Exposición Permanente del Clown Charlie Rivel, que se encuentra ubicada en el castillo de Cubelles, y paseo por el casco antiguo de Cubelles (la casa donde nació y la iglesia de Santa Maria de Cubelles, donde fue bautizado).
Visita concertada:
Llamando a la Oficina de Turismo de Cubelles. Para grupos reducidos, visita concertada con dos días de antelación. Para grupos numerosos, visita concertada con una semana de antelación.
HORARIO:
Temporada de invierno: de martes a sábado (mañana
de 10.00 a 12.30 h y tarde de 17.00 a 18.00 h.
Domingo y lunes, cerrado.
Temporada de verano: de martes a sábado (mañana de
10.30 a 13.00 h y tarde de 17.30 a 19.00 h).
Domingo y lunes, cerrado.


Campanario de Cubelles

Castillo de Cubelles
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