MARC GASCONS

Formado con chefs como Carles Gaig y Carme Ruscalleda, que también han sido embajadores de la Ruta del Xató, Marc Gascons hace tiempo que dejó de ser una promesa para consolidarse como referente de la cocina catalana. Gracias a su talento, Tinars, la masía de la familia Gascons en Llagostera, cuenta con una estrella Michelin desde 2008. Ahora, su nueva aventura, el restaurante Informal en el hotel The Serras de Barcelona, es uno de los diez mejores recientemente abiertos en todo el mundo, según la CNN.

LA-CUBANA

Ferran Adrià

1998-99

CORONA
LA-CUBANA

Xavier Mestres

1999-00

Carles Gaig

2000-01

Jordi L.P

2001-02

La Cubana

2002-03

Toni Albà

2003-04

Rosa Andreu

2004-05

Pere Tàpias

2005-06

Lax’n Busto

2006-07

Anna Barrachina

2007-08

Montse Estruch

2008-09

Oriol Llavina

2009-10

Carme Ruscalleda

2010-11

Joan Roca

2011-12

Fermí Puig

2012-13

Nando Jubany

2013-14

Fina Puigdevall

2014-15

Raúl Balam

2015-16

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