español | english 
  Inici Ruta del xató Com arribar Catàleg Receptes Contacte
         
Establiments
Restaurants
Allotjaments
Cellers
Oci actiu
   
Escapades

Enoturisme i xató

El xató vora el mar

Xató als espais naturals

Xató i patrimoni artístic i cultural

La música i el xató

Xató, festes i tradicions

Album de fotos


Ruta del Xató 2012-2013
Ruta del Xató 2011-2012
Ruta del Xató 2010-2011
Ruta del Xató 2009-2010
Ruta del Xató 2008-2009
Ruta del Xató 2007-2008

  Noticies

Finalitza la 17a temporada de la Ruta del Xató

Aquest dilluns dia 5 de maig, al Palau Maricel de Sitges, s’ha fet l’acte de cloenda de la 17a temporada de la Ruta del Xató, la proposta de turisme gastronòmic que les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, dediquen a una de les seves receptes més internacionals, el xató.

Entre els aspectes més destacats de l’edició 2013-2014, hi podem trobar com ja és habitual, una gran aposta per la difusió que s’ha traduït en l’aparició en més de 100 mitjans de comunicació, i arribant a més de 2,5 milions de persones, i en el gran protagonisme que segueixen agafant els canals digitals de la Ruta, amb més de 8000 seguidors a les xarxes socials, i un increment de quasi el 30% de visites al lloc web, respecte l’edició anterior.

Entre les novetats d’aquesta darrera edició, hi ha una promoció feta a través dels restaurants adherits, en la que les persones que degustaven xató, podien optar a alguns dels premis, cedits per Comansi, patrocinador de la Ruta, per l’ambaixador Nandu Jubany, i pels cellers col·laboradors de la Ruta del Xató: Albet i Noya, Jané Ventura, Mas Rodó, Oriol Rossell i Parés Baltà.

L’acte de la cloenda va comptar amb les intervencions de Joan Anton Matas, President de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, que en el seu parlament va voler destacar de nou, la gran importància del xató i de la Ruta, i a la vegada la necessitat de seguir innovant i avançant tal i com es portava fent ens els darrers anys, per tal que la proposta segueixi sent atractiva pel visitant. El batlle de Sitges, l’Il·lustríssim Sr. Miquel Forns, va explicar que ara s’està impulsant des de turisme de Catalunya la cooperació per crear propostes atractives, cosa que la Ruta del Xató va començar a fer l’any 1998, avançant-se al seu temps i seguint un camí totalment vàlid i vigent de cooperació entre entitats públiques i privades per promocionar un bé comú.

Un dels punts culminants de la tarda, va ser el lliurament del morter de la Ruta del Xató a Nandu Jubany, ambaixador d’aquesta temporada 2013-2014 de la Ruta del Xató, al que es va agrair molt la seva col·laboració en la implicació en diferents actes de la Ruta i en la difusió del xató i la Ruta del Xató a través de programes de ràdio, de web i de xarxes socials. Jubany, va voler agrair la confiança dipositada en ell i l’honor d’haver pogut col·laborar amb una iniciativa d’aquestes característiques, i a la vegada va tornar a manifestar el seu compromís amb la Ruta, exemplificant que darrerament havia inclòs el xató a la carta d’alguns dels restaurants que assessora.

Des de la Ruta del Xató, es vol agrair a totes aquelles persones i entitats que la fan possible: els ajuntaments de Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilanova i la Geltrú i Vilafranca del Penedès; els gremis de restauració de l’Alt Penedès, el Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú; els patrocinadors Anxoves de l’Escala, Comansi, Diputació de Barcelona, Diputació de Tarragona, DO Penedès i Frigo; els col·laboradors Cafès Novell i Comerco; el mitjà oficial El Periódico, i especialment als restaurants, cellers, allotjaments i empreses d’oci actiu que formen part de la Ruta del Xató.



Carnaval i Xató

Les poblacions del Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú i Calafell celebren el Carnaval amb múltiples activitats per a tots els públics, entre les que les rues de carnaval en són l'acte més destacat.

Consulteu els programes dels carnavals a les poblacions de la Ruta del Xató als següents links:
El Vendrell
Sitges
Vilafranca del Penedès
Vilanova i la Geltrú
Calafell



El Menú del xató, la proposta sitgetana per difondre el plat dins de la Ruta d’enguany

Fins el mes d'abril, Sitges aposta per reforçar la proposta pròpia per la Ruta del Xató: el Menú del Xató.

Dinou establiments sitgetans inclouen el xató en la seva proposta de menú tancat, on també hi ha un plat característic de cada local, junt amb les postres de taronja caramel·litzada, dolços de la casa i copa de malvasia. El preu va entre els 19 euros i els 30, atenent a les varietats de cada restaurant. Aquesta oferta estarà vigent fins el pròxim mes d’abril i també inclou l’entrada gratuïta per als comensals al Museu Romàntic i a la Fundació Pere Stämpfli. D’aquesta manera, Sitges aplega en una mateixa proposta de turisme gastronòmic dos dels grans actius locals: la gastronomia i la cultura.

La Ruta del Xató manté el seu àmbit d’actuació al Garraf, Alt i Baix Penedès, amb cinc municipis que s’hi ha implicat principalment, com són Sitges, Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedès, El Vendrell i Calafell.

El cuiner vigatà Nandu Jubany és l’ambaixador del Xató per aquesta temporada 2013-14. Aquest restaurador, que està al capdavant del restaurant Can Jubany (amb una estrella Michelin) a més d’altres iniciatives gastronòmiques, reconeix que “el xató ja està present en algunes de les meves creacions i en faré tanta difusió com pugui a través dels mitjans de comunicació on em cridin”.

Per aquest 2013, la Ruta del Xató vol tenir presència a diferents mercats i fires i presenta la novetat d’una loteria ràpida (tipus rasca - rasca) amb premis com un maridatge a Can Jubany. De cara a difondre al gran públic el xató, es continuaran fent xatonades populars a Vilanova i la Geltrú, El Vendrell, Calafell i Vilafranca del Penedès, però també es realitzarà una acció especial al mercat barceloní de la Sagrada Família. En aquest espai, el pròxim 22 de novembre, s’hi farà una demostració de quins productes s’han de comprar i com s’han de cuinar per elaborar un bon xató.

Establiments sitgetans que participen del Menú del Xató. Tots ofereixen un primer plat de xató i taronja caramel·litzada de postres, amb dolços de la casa i copa de Malvasia de Sitges:

Restaurant Los Vikingos: orada a la brasa

Restaurant Revés: Assortiment de peix

Restaurant Nàutic Garraf: Arròs caldós de llamàntol

Restaurant La Santa Maria: Paella marinera

Restaurant Mascarón: Paella del senyoret o graellada de peix i marisc

Restaurant El Castell: Arròs caldós amb llamàntol

Restaurant La Masia: Arròs de muntanya

Restaurant Esmarris: Llom de llobarro amb ratatoiullle de bolets de temporada

Restaurant El Velero: Daurada al ajo arriero

Restaurant Iris Gallery: Turbot amb formatge de cabra amb suc d’alfàbrega

Restaurant Pic Nic: Arròs de bacallà i verdures

Cafè Bar Roy: Truita de patata de l’àvia amb pa de coca de vidre amb tomàquet

Restaurant Eguzki – Lizarra (Pg. De la Ribera): Entrecot a la brasa

Restaurant Eguzki – Lizarra (C/St. Pau): Bacallà a la biscaïna

Restaurant Casa Hidalgo: Arròs melós amb llamàntol

Restaurant El Celler Vell: Magret al Oporto

Restaurant La Nansa: Arròs a la sitgetana

Restaurant Atzavara Port: Arròs negre amb gambes i llagostins

Restaurant La Fragata: Melós d’anyell de llet a la brasa



Jornades Gastronòmiques de Xató de Calafell

Del 9 de febrer al 9 de març de 2014, Calafell celebra les 3es Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa conjunta de l’Ajuntament de Calafell (Patronat Municipal de Turisme) i els restauradors del municipi per promocionar el xató de Calafell.

Durant un mes, fins el diumenge 9 de març, sis restaurants del municipi adherits a La Ruta del Xató oferiran en els seus menús basats en el xató de Calafell. Així mateix, els 10 primers clients d’aquests restaurants que tastin el xató, tindran una entrada gratuïta per visitar el Castell de Calafell, la Ciutadella Ibèrica i el Museu Casa Barral a fi i efecte de promocionar conjuntament el Calafell gastronòmic i el Calafell cultural.

Les 3es. Jornades Gastronòmiques del Xató de Calafell continuen per tercer any consecutiu amb els restaurants A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, Vell Papiol, Las Brasas i La Bodegueta del Pa Torrat.

El Patronat Municipal de Turisme informa també que el diumenge 9 de febrer se celebrarà la 13a Xatonada Popular, que enguany tindrà lloc a la Plaça Catalunya de Calafell (seguint el seu caire de festa itinerant pels tres nuclis del municipi).

En aquesta tretzena edició el Patronat de Turisme de Calafell posarà a la venda 750 racions i el preu serà de 6 euros que inclourà: pa, xató, i vi D.O Penedès.



Recepta de xató de Nandu Jubany

Com és tradicional, l'ambaixador de la temporada de la Ruta del xató fa la seva proposta de xató, donant-li un tomb a la recepta tradicional. En aquest cas, el xef Nandu Jubany ens proposa un plat de Pop a la brasa amb patates i xató.

RECEPTA DE XATÓ DE NANDU JUBANY: POP A LA BRASA AMB PATATES I XATÓ

Ingredients:

1 escarola
Suc d’un tomàquet escalivat
2 sardines fumades
Ametlles i avellanes
Julivert
1 all cru
1 all escalivat
½ llesca de pa de pagès fregida
1 nyora (és un pebrot sec, que l’hem obert pel mig i li hem tret la grana)
30 ml vinagre
28 ml Oli d’oliva verge extra
Pebre i sal
1 morter

Elaboració:

Primer fem el xató. Agafem un morter i hi tirem un all cru, un all escalivat, julivert, una sardina lleugerament fumada i ho trossegem tot fins a aconseguir que ens quedi una pasta sòlida. Després hi afegim ½ llesca de pa de pagès fregida, les ametlles i avellanes. Ho tornem a picar tot junt. Quan ho tenim ben picat, hi afegim una mica de pasta de nyora, suc de tomàquet escalivat, pebre, sal i vinagre i ho tornem a picar. Un cop ho tenim ben picat, hi tirem l’oli d’oliva i, al mateix temps, ho anem picant amb el morter fins aconseguir la salsa xató.

Un cop tenim fet el xató, agafem la patata (que haurem bullit prèviament amb pell), la tallem a làmines i la fem a la brasa juntament amb el pop (que haurem bullit juntament amb una fulla de llorer, una ceba, una pastanaga durant uns 25 minuts) durant uns 8 minuts.

Muntatge i presentació:

Netegem l’escarola, la tallem petita i la posem en un plat. També hi posem la patata. Tallem el pop a rodanxes i les dues sardines a daus i els posem per sobre l’escarola i la patata. Finalment, ho amanim amb la salsa xató i ho rectifiquem amb pebre i sal.


Veure vídeo-recepta de xató de Nandu Jubany





La Ruta del Xató als Matins de Tv3

El dijous 13 de febrer la secció de Núria Feliu del programa Els Matins de tv3, va parlar del xató, de la Ruta del Xató i de la Festa del Xató de Vilafranca del Penedès.



Tot i la pluja intermitent, durant tot el matí, la festa del Xató de Vilafranca torna a veure completes les seves expectatives.

Millorant els emplaçaments dels estands de degustació de xató, incorporant a la Fira d’artesans, noves parades de productors de la terra, i fent noves activitats al voltant del Xató i el vi de la nostra terra, un bon nombre de vilatans de Vilafranca, la comarca, Barcelona i les seves rodalies van gaudir de les 2.800 racions de xató de Vilafranca, Vilanova, El Vendrell i Sitges, que varen preparar els diferents gremis d’hostaleria. Com sempre, el xató va anat acompanyat de degustacions de vi de la D.O Penedès.

Durant la festa i en una carpa de 30 m2. Es van realitzar els diferents tallers.
1r. Taller per a adults: Fes el teu xató! (1a edició) 30 persones van aprendre a fer el seu Xató i els guanyadores del premi a les millors presentacions de xató va estar per a : J.B. de Vilafranca, J.D de Barcelona, G.c de Vilafranca que van guanyar un sopar o dinar a un dels restaurants de la Ruta de l’Alt Penedès. El Jurat estava format per:El Sr. Xavier Arnan (Restaurant El Racó de la Calma) la Sra Núria Carbó (Restaurant Fonda Neus) i la Sra. M. Rosa Cañas (Restaurant Les Truites) El restaurant “ Les Truites “ de Barcelona ens va fer una demostració de com fer una truita de Xató.
1r. Taller infantil: Taller d’elaboració de xató per a nens. Aprèn a fer xató! 40 nenes i nenes van omplir totes les places d’aquest taller, demostrant tots les seves grans qualitat culinàries.

L’Enòleg Pere Escudé ens va fer el tast de vins de la DO Penedès, en el qual van participar-hi 30 persones.



Festa del Xató de Vilafranca del Penedès

El diumenge 16 de febrer es realitzarà la Festa del Xató de Vilafranca del Penedès, que aquest any clou les xatonades populars de la Ruta del Xató.

De 11 a 14.30h. hi haurà degustació de xató de la Ruta: El Vendrell, Sitges, Vilanova i la Geltrú i Vilafranca del Penedès, amb vins de la Do Penedès. El preu del tiquet complet són 8€ (iva inclòs) i inclou dues racions de xató, 1 copa de vi o aigua, 1 ració de pa i 1 joc de coberts. També es donarà una bossa de regal per comprador (fins exhaurir existències).
El preu del tiquet de repetició és de 4€(iva inclòs) i dóna dret a 1 ració de xató.

Tallers
11.30h. Taller d’elaboració de xató per a adults. Fes el teu xató!
Taller on el mestre xatonaire ens ensenyarà els secrets de l’elaboració del xató. Un cop acabat s’haurà de guarnir el plat amb els ingredients que cada participant porti de casa seva. Hi haurà premis per a les 3 millors presentacions: Dinar o sopar, per a 2 persones, a un dels restaurants de la Ruta del Xató de Vilafranca. Activitat gratuïta i places limitades. Cal inscripció prèvia a turisme@vilafranca.org. i al telèfon 93 818 12 54.

12.30h. Taller d’elaboració de xató per a nens. Aprèn a fer xató!
Taller on el mestre xatonaire ensenyarà a fer el xató tots els nens i nenes participants. El xató se’l podrà emportar a casa tots els nens i nenes. Activitat gratuïta i places limitades. Inscripció a la mateixa carpa on es farà el taller.

13.30h. Taller de tast de vins
Els amants del vi podran degustar vins de la DO Penedès.

A partir de les 11.30h. Animació i tallers infantils
-Taller de pintura infantil: Pinta el teu xató!
-Jocs gegants

A més, hi haurà el mercat d'artesania, brocanteria i pintura, amb parades d’art i artesania, productes d’alimentació natural i brocanters, sense
intermediaris, on artesans i artistes aconsellen i venen les seves pròpies
creacions.



750 persones, a la 13a Xatonada popular de Calafell

Èxit de participació a la Xatonada Popular de Calafell que s’ha celebrat aquest migdia, 9 de febrer, a la Plaça Catalunya de Calafell Poble.

El Patronat de Turisme ha posat a la venda 750 racions que s’han exhaurit en només unes hores. Els tiquets que tenien un preu de 6 euros i es podia degustar: pa, xató i vi D.O Penedès.

La Xatonada ha començat a les 10h. del matí, i s’ha allargat fins al migdia, i ha comptat amb un espectacle infantil, tallers per als més menuts de la casa, cercavila i taller infantil de xató a càrrec dels Mestres Xatonaries de Calafell. També hi ha hagut la tradicional 5a Trobada d’intercanvi de plaques de cava i fira d’aliments artesans.

La Regidora de Promoció Econòmica, Comerç i Turisme, Olga Elvira, s’ha mostrat satisfeta per l’èxit obtingut i ha afirmat que “la Xatonada està més que consolidada al municipi”. La regidora també ha dit que “animo a tothom a gaudir, durant quinze dies, de les Jornades Gastronòmiques del Xató de Calafell”.

L’alcalde de Calafell, Joan Olivella, ha afirmat que “agraeixo la participació de tothom en aquesta 13a Xatonada Popular de Calafell que forma part de la proposta de turisme gastronòmic de la Ruta del Xató ”.

L’alcalde de Calafell i la regidora Olga Elvira han fet el lliurament de diplomes als nens participants al taller infantil de xató.

La Ruta del Xató finalitzarà enguany al Palau Mar i Cel de Sitges el mes de maig.



Xatonada Popular de Calafell i inici de les 3eres Jornades Gastronòmiques de Xató

La 13a Xatonada Popular està prevista pel diumenge 9 de febrer a la plaça Catalunya de Calafell.

Calafell inicia el diumenge 9 de febrer les 3es Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa conjunta de l’Ajuntament de Calafell (Patronat Municipal de Turisme) i els restauradors del municipi per promocionar el xató de Calafell.

Durant un mes, fins el diumenge 9 de març, sis restaurants del municipi adherits a La Ruta del Xató oferiran en els seus menús basats en el xató de Calafell. Així mateix, els 10 primers clients d’aquests restaurants que tastin el xató, tindran una entrada gratuïta per visitar el Castell de Calafell, la Ciutadella Ibèrica i el Museu Casa Barral a fi i efecte de promocionar conjuntament el Calafell gastronòmic i el Calafell cultural.

Les 3es. Jornades Gastronòmiques del Xató de Calafell continuen per tercer any consecutiu amb els restaurants A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, Vell Papiol, Las Brasas i La Bodegueta del Pa Torrat.

El Patronat Municipal de Turisme informa també que el diumenge 9 de febrer se celebrarà la 13a Xatonada Popular, que enguany tindrà lloc a la Plaça Catalunya de Calafell (seguint el seu caire de festa itinerant pels tres nuclis del municipi).

En aquesta tretzena edició el Patronat de Turisme de Calafell posarà a la venda 750 racions i el preu serà de 6 euros que inclourà: pa, xató, i vi D.O Penedès.

La Xatonada començarà a les 10h del matí i tindrà un espai de tast del xató, que anirà a càrrec de cinc restaurants del municipi que formen part de la Ruta del Xató (A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, Las Brasas i La Bodegueta del Pa Torrat). També hi haurà un taller infantil de xató, on els alumnes de 3er. a 6è. de primària aprendran a fer l’autèntic xató de Calafell, amenitzat pel grup d’animació deParranda i dirigits pels Mestres Xatonaires de Calafell. Per finalitzar se’ls lliurarà un diploma acreditatiu per la seva participació.

A més a més i com en anys anteriors, també hi haurà una fira d’aliments artesanals i en el transcurs de la Xatonada també es farà la 5a Trobada d’intercanvi de plaques de cava.



El 28è Concurs de Mestres Xatonaires premia com a millor xató el de la jove vendrellenca Laia Alfaro

El diumenge 2 de febrer, la Rambla del Vendrell va tornar a ser escenari d'una de les cites gastronòmiques més emblemàtiques de les comarques penedesenques: la Xatonada Popular. Aquesta va incloure, al llarg del matí, diversos actes, com el 28è Concurs de Mestres Xatonaires; la 27a Exhibició de Xatonaires Infantils, amb la participació de 200 nens i nenes de les escoles del municipi, i la 21a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals. Malgrat el fred, el públic de la Xatonada va tornar a ser fidel a la cita i la Rambla va estar d'allò més concorreguda durant la jornada.




A les 10 del matí s'iniciava el 28è Concurs de Mestres Xatonaires, que va reunir 45 participants. La guanyadora del primer premi d'enguany va ser Laia Alfaro Machuca, una vendrellenca de tan sols 16 anys i que, per qüestió d'edat, concursava per primera vegada. Alfaro va explicar que havia intentat elaborar un xató tradicional, seguint els passos que li ha ensenyat el seu pare. Alfaro es convertia ahir en la guanyadora més jove de la història del Concurs.


La resta de premiats van ser els següents: en segon lloc, Maria Carme Rocías Badell; en tercer lloc, Enric Llorens Toldrà; en quart lloc, Òscar Font Arnau; en cinquè lloc, Magda Nogués, i, en sisè lloc, Lluís Mañas. De mans del Jurat van recollir els tradicionals premis: per al primer classificat: 300 € i cafè Brasilia per a un any; per al segon classificat: 150 € i cafè Brasilia per a mig any, i per al tercer classificat: 100 € i cafè Brasilia per a tres mesos. També es va obsequiar els sis primers classificats amb dues xatonades gentilesa de diversos restaurants del Vendrell i, a més, tots els participants del Concurs van rebre un diploma acreditatiu i un lot de Cafés Brasilia.


Durant l'acte també es van investir com a mestre xatonaire Griselda Soler, guanyadora del primer premi de l'any passat. Així mateix, la festa també va viure un moment emotiu, en què l'organització va voler recordar un dels seus col·laboradors més veterans, Jesús Trayner, que va morir el passat mes de novembre. La seva família va rebre una placa d'homenatge per l'estreta vinculació de Trayner amb la festa. De fet, Jesús Trayner va ser un dels fundadors de la Universitat del Xató i col•laborador des de l'inici en l'organització de la Xatonada Popular. El 1992 va ser nomenat Mestre Xatonaire i cada any participava en el Concurs de Mestres Xatonaires.


Durant tot el matí, amb la venda de tiquets a la Rambla i la que es va fer de forma anticipada els dies anteriors, es van repartir 2.000 racions de xató del Vendrell. D'altra banda, també es va poder fer una degustació de Cafés Brasilia, patrocinador de la Xatonada Popular, i es va gaudir de l'animació a càrrec de la companyia Gobern de Catalunya. A més, hi va haver una trobada d'intercanvi de plaques de cava. I un any més, els visitants van poder jugar, per un euro, en una ruleta d'obsequis relacionats amb el xató, que enguany va dinamitzar L'Embarcada, la qual, a canvi, va dur a terme diversos balls de cultura popular i tallers infantils durant el matí. La ruleta va recaptar 413 euros, que aniran destinats a aquesta agrupació de cultura popular.


La valoració de la festa per part de la regidora de Promoció Econòmica, Àngels Turdiu, és del tot positiva, ja que un any més la Xatonada vendrellenca s'ha refermat com una festa gastronòmica de referència dins de la Ruta del Xató i s'ha convertit en un pol de promoció cultural i turística del Vendrell. Turdiu ha destacat la col·laboració de totes les persones que, de forma totalment voluntària, han fet possible tirar un any més endavant els cursets "Aprèn a fer xató" i la mateixa Xatonada Popular.



Xatonada Popular del Vendrell

El proper diumenge 2 de febrer, a la Rambla del Vendrell, se celebrarà la Xatonada Popular amb el 28è Concurs de Mestres Xatonaires, la 27a Exhibició de Xatonaires Infantils i la 21a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals. La presentació es va fer ahir al migdia a la Sala de Plens de l'Ajuntament del Vendrell, a càrrec de l'alcalde, Martí Carnicer; el primer tinent d'alcalde, Benet Jané; la regidora de Comerç i Turisme, Àngels Turdiu, i el president de l'Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya, Paco Azuaga.

La regidora de Promoció Econòmica, Àngels Turdiu, va destacar que "la Xatonada Popular del Vendrell es manté com una festa gastronòmica de referència dins de la Ruta del Xató i és un element important d'atracció de visitants i, per tant, de promoció turística del municipi". A més, Àngels Turdiu va subratllar que "la nostra Xatonada Popular té un gran valor específic per l'exhibició de xatonaires infantis, que omple la Rambla del Vendrell amb 200 infants fent xató". En aquest sentit, el president de l'Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya, Paco Azuaga, va explicar que els cursets d'"Aprèn a fer xató" mantenen el mateix èxit de convocatòria amb la participació d'uns 240 infants. Paco Azuaga va aprofitar la seva intervenció per dir unes paraules en record de Jesús Trayner, un gran col·laborador de la Xatonada, que va morir el passat mes de novembre.

Pel que fa al Concurs de Mestres Xatonaires, del qual encara queda alguna plaça lliure per poder participar-hi, cal dir que aquest comptarà amb els tradicionals premis per als tres primers classificats (1r classificat: 300 € i cafè Brasilia per a un any; 2n classificat: 150 € i cafè Brasilia per a mig any, i tercer classificat: 100 € i cafè Brasilia per a tres mesos). També s'obsequiarà els sis primers classificats amb dues xatonades gentilesa de diversos restaurants del Vendrell i, a més, tots els participants del Concurs rebran un diploma acreditatiu i un lot de Cafés Brasilia.

Pendent de confirmar la presència de Nandu Jubany, xef i ambaixador de la Ruta del Xató, el jurat del Concurs estarà format per Martí Carnicer, alcalde del Vendrell; Paco Azuaga, president de l'Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya; Griselda Soler, guanyadora del Concurs de Mestres Xatonaires del 2013; Juana Pérez, propietària del Frankfurt El Niu i representant del Gremi d'Hostaleria del Baix Penedès; Ruth Troyano, periodista especialitzada en gastronomia i enoturisme i blocaire del bloc vimomentspersones.wordpress.com; Rubén Pérez, cap de vendes de Cafés Brasilia; Gerard Jané, enòleg del Celler Jané Ventura; Tomàs Querol, representant del Grup de Teatre Els Inestables; Jordi Solé, director del Cor Joves Veus; Rosa Sadurní, periodista i blocaire del bloc www.malviatge.cat, i Enric Ribera, periodista i escriptor de gastronomia i viatges.

Un any més, els visitants podran jugar, per un euro, en una ruleta d'obsequis relacionats amb el xató, que enguany anirà a càrrec de L'Embarcada, la qual, a canvi, realitzarà balls de cultura popular i tallers infantils durant el matí.

L'alcalde, Martí Carnicer, va tancar la presentació fent una crida als vendrellencs i vendrelleques a participar en la festa i convidant les persones que visiten la vila, amb motiu de la Xatonada Popular, que ho aprofitin per conèixer més bé el nostre municipi amb una visita als museus i recorrent el nucli històric.

Més informació



Showcooking de Xató

13/1/2014
Aquest divendres 17 de gener, la Ruta del Xató organitza un showcooking de xató al Mercat de Santa Caterina de Barcelona. A les 11h dos cuiners de la Ruta del Xató aniran adquirint a les parades del Mercat de la Sagrada Familia els productes necessaris per elaborar un xató. Tot seguit, ensenyaran com preparar-lo als assistents. L'entrada és lliure.



La cuina d'en Nandu: La Ruta del Xató

5/12/2013
L'espai La cuina d'en Nandu del programa La Tribu de Catalunya Ràdio del divendres 5 de desembre s'ha dedicat a la Ruta del Xató. L'ambaixador de la temporada, Nandu Jubany, i el president de la coordinadora de gremis de la Ruta del Xató i president del gremi d'hostaleria de Sitges, Joan Antón Matas, parlen del xató i de la Ruta del Xató.




El Menú del xató, la proposta sitgetana per difondre el plat dins de la Ruta d’enguany

27/11/2013
Sitges ha estrenat la Ruta del Xató d’enguany amb una aposta per reforçar la proposta pròpia per aquesta cita gastronòmica: el Menú del Xató. Dinou establiments sitgetans inclouen el xató en la seva proposta de menú tancat, on també hi ha un plat característic de cada local, junt amb les postres de taronja caramel·litzada, dolços de la casa i copa de malvasia. El preu va entre els 19 euros i els 30, atenent a les varietats de cada restaurant. Aquesta oferta estarà vigent fins el pròxim mes d’abril i també inclou l’entrada gratuïta per als comensals al Museu Romàntic i a la Fundació Pere Stämpfli. D’aquesta manera, Sitges aplega en una mateixa proposta de turisme gastronòmic dos dels grans actius locals: la gastronomia i la cultura.

La Ruta del Xató manté el seu àmbit d’actuació al Garraf, Alt i Baix Penedès, amb cinc municipis que s’hi ha implicat principalment, com són Sitges, Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedès, El Vendrell i Calafell.

El cuiner vigatà Nandu Jubany és l’ambaixador del Xató per aquesta temporada 2013-14. Aquest restaurador, que està al capdavant del restaurant Can Jubany (amb una estrella Michelin) a més d’altres iniciatives gastronòmiques, reconeix que “el xató ja està present en algunes de les meves creacions i en faré tanta difusió com pugui a través dels mitjans de comunicació on em cridin”.

Per aquest 2013, la Ruta del Xató vol tenir presència a diferents mercats i fires i presenta la novetat d’una loteria ràpida (tipus rasca - rasca) amb premis com un maridatge a Can Jubany. De cara a difondre al gran públic el xató, es continuaran fent xatonades populars a Vilanova i la Geltrú, El Vendrell, Calafell i Vilafranca del Penedès, però també es realitzarà una acció especial al mercat barceloní de la Sagrada Família. En aquest espai, el pròxim 22 de novembre, s’hi farà una demostració de quins productes s’han de comprar i com s’han de cuinar per elaborar un bon xató.

Establiments sitgetans que participen del Menú del Xató. Tots ofereixen un primer plat de xató i taronja caramel·litzada de postres, amb dolços de la casa i copa de Malvasia de Sitges:

Restaurant Los Vikingos: orada a la brasa

Restaurant Revés: Assortiment de peix

Restaurant Nàutic Garraf: Arròs caldós de llamàntol

Restaurant La Santa Maria: Paella marinera

Restaurant Mascarón: Paella del senyoret o graellada de peix i marisc

Restaurant El Castell: Arròs caldós amb llamàntol

Restaurant La Masia: Arròs de muntanya

Restaurant Esmarris: Llom de llobarro amb ratatoiullle de bolets de temporada

Restaurant El Velero: Daurada al ajo arriero

Restaurant Iris Gallery: Turbot amb formatge de cabra amb suc d’alfàbrega

Restaurant Pic Nic: Arròs de bacallà i verdures

Cafè Bar Roy: Truita de patata de l’àvia amb pa de coca de vidre amb tomàquet

Restaurant Eguzki – Lizarra (Pg. De la Ribera): Entrecot a la brasa

Restaurant Eguzki – Lizarra (C/St. Pau): Bacallà a la biscaïna

Restaurant Casa Hidalgo: Arròs melós amb llamàntol

Restaurant El Celler Vell: Magret al Oporto

Restaurant La Nansa: Arròs a la sitgetana

Restaurant Atzavara Port: Arròs negre amb gambes i llagostins

Restaurant La Fragata: Melós d’anyell de llet a la brasa



El Festival del Xató i la Festa dels Mercats superen totes les previsions

25/11/2013
El Festival del Xató, la Festa dels Mercats i la divuitena edició del Concurs Nacional del Xató van superar ahir diumenge al matí totes les previsions dels organitzadors. Les més de 40 parades obertes al Mercat del Centre van atendre un veritable allau de visitants que no es van voler perdre la reformulació de la nova proposta gastronòmica. Moltes parades van exhaurir les seves degustacions, a l'igual que les 3000 racions de Xató que va posar a la venda l'organització. La Festa dels Mercats, que va començar a les 11 del matí , es va perllongar fins gairebé les quatre de la tarda davant l'enorme afluència de públic provinent majoritàriament de Vilanova i la Geltrú, però també d'altres poblacions com Barcelona, Vilafranca, Igualada o Manresa.

El director de Comunicació de Freixenet, Pere Bonet; i l'actor Fermí Fernàndez, van ser investits Xatonaries d'Honor, mentre el gastrònom i cantant Pere Tàpies exercia de Mestre de Cerimònies. Els guanyadors dels Concurs Nacional del Xató van ser Carles Andreu i Rafael Luque de Vilanova i la Geltrú, mentre que la tercera posició va ser per Dolors Mestre de Sant Pere de Ribes. Els premis van ser llirats per la regidora d'Educació, Ariadna Llorens; la regidora de Serveis Viaris, Glòria Garcia; i per la regidora de Cultura, Marijó Ribà. el jurtat del concurs estava format pel regidor d'Urbanisme, Joan Giribet; pels periodistes Jordi Lleó i Carles García; per la restauradora Mimi Sánchez, del bar del Marcat del Centre, i pel catedràtic de la UPC, Joan Gómez.

L'organització ha valorat molt positivament la celebració del Festival del Xató al Mercat del Centre que ha resultat ser un marc idoni per aquest esdeveniment, i ja s'estan estudiant noves millores per a la propera edició per tal de poder acollir millor al nombrós públic assistent al Mercat del Centre.

Podeu consultar un ampli àlbum de fotografies del Festival del Xató aquí



Showcooking de Xató

Aquest divendres 22 de novembre, la Ruta del Xató organitza un showcooking de xató al Mercat de la Sagrada Familia de Barcelona. A les 11h dos cuiners de la Ruta del Xató aniran adquirint a les parades del Mercat de la Sagrada Familia els productes necessaris per elaborar un xató. Tot seguit, ensenyaran com preparar-lo als assistents. Entrada lliure.


Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú

El diumenge 24 de novembre es celebrarà la primera xatonada popular de la temporada, el Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú.

Enguany canvia d'emplaçament, situant-se dins el Mercat del Centre, on també es celebrarà la Festa dels Mercats.

El Festival del Xató és una oportunitat única per conèixer i adquirir els productes necessaris per elaborar un autèntic Xató de Vilanova i la Geltrú i per gaudir d'una festa amb una variada degustació de tapes elaborades amb productes que habitualment ofereixen els paradistes del mercat.

L'objectiu d'aquest Festival és fer un pas més cap a consolidar aquest esdeveniment com un aparador de la gastronomia vilanovina: els seus plats i els seus productes dins d'un marc incomparable com és el Mercat del Centre on també es celebrarà la Festa dels Mercats.

Es pretén que aquesta Festa sigui una jornada de portes obertes, on el mercat s'apropi al ciutadà, oferint altres opcions fora de les que es corresponen a la seva dinàmica habitual, combinant l'esperit de festa amb l'activitat pròpia del mercat i aportant aquest valor afegit que sempre han tingut i han de continuar tenint els mercats municipals, davant d'altres operadors comercials.

A partir de les 11 h i fins a les 15 h dins del Mercat del Centre, hi hauran diferents actes tots ells amenitzats amb música en directe.

Festival del Xató

Des de les 11 h i fins a les 15 h el Mercat del Xató i la Festa dels Mercats.
Des de les 11 h i fins exhaurir existències venda de tiquets per adquirir una cassoleta de Xató amb truites: d'espigalls, de patata i ceba, de mongetes i de botifarra i pa, tot per només 8 euros.
A les 11.30 h el XVIII Concurs Nacional de Xató amb importants premis de: 200€ pel primer classificat, 150€ pel segon classificat, 100€ pel tercer classificat i un diploma per a tots els participants.
A les 12.30 h el tradicional aixetonament de la bóta i el nomenament dels Xatonaires d'honor.
A les 13 h lliurament dels premis del XVIII Concurs Nacional de Xató".


La Festa dels Mercats

En aquesta edició els concessionaris del mercat obriran les seves parades per celebrar conjuntament amb el Festival del Xató, la Festa dels Mercats. El Mercat del Centre es convertirà per primera vegada en una gran festa ambientada amb música en viu on els visitants podran comprar i degustar tapes de màxima qualitat elaborades pels mateixos paradistes amb productes del mar i de la terra.

Més informació



Comença la 17a temporada de la Ruta del Xató

En un acte celebrat al Palau del Rei Moro de Sitges el matí del dilluns 18 de novembre, s’ha inaugurat la 17a temporada de la Ruta del Xató, la proposta de turisme gastronòmic del xató de les comarques Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf.

La Ruta del Xató és la iniciativa turística que els municipis del Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú i Calafell, junt amb els Gremis d’Hostaleria del territori, dediquen al Xató, una completa recepta típica de la zona que s’elabora amb escarola, peix dessalat -tonyina, bacallà, anxoves o seitons-, olives i la salsa de xató, que es fa amb ametlles, avellanes, all, nyores, pa, vinagre, oli d’oliva i sal. La Ruta del Xató es va iniciar l’any 1997 i actualment proposa prop de 200 opcions turístiques agrupades per temàtiques en: enoturisme, mar, patrimoni artístic i arquitectònic, espais naturals, música i festes i tradicions.

A la inauguració hi ha intervingut el Sr. Joan Antón Matas i Arnalot, President de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató i President del Gremi d’Hostaleria de Sitges; el Sr. Miquel Forns i Fusté, Alcalde de Sitges i el xef Nandu Jubany, com a nou ambaixador de la Ruta del Xató 2013-2014.

En representació dels municipis, el Sr. Miquel Forns ha agraït l’aposta que fan els municipis, gremis, patrocinadors i col•laboradors, per aquesta iniciativa resultant d’un treball conjunt de 3 comarques i dues províncies i que any rere any es referma com la proposta més important d’aquestes comarques al voltant de la gastronomia i un dels referents de tot l’estat.

La Ruta del Xató continuarà oferint atractives propostes al territori per continuar sent un referent en turisme gastronòmic i, com a novetat, es promocionarà a diferents fires i mercats. Per acostar la Ruta del Xató al públic barceloní, el proper divendres 22 de novembre, es realitzarà una performance al Mercat de la Sagrada Família, on dos cuiners de la Ruta del Xató aniran per les parades del mercat adquirint els productes necessaris per preparar el xató, per tot seguit fer una demostració de com elaborar-lo davant del públic assistent. Aquesta activitat se suma a les tradicionals xatonades populars, que es celebren durant la temporada al territori; unes festes gastronòmiques on a més de tastar el xató, s’organitzen concursos de mestres xatonaires, tallers de cuina i altres activitats relacionades amb el territori i la seva gastronomia. El proper diumenge 24 de novembre és el torn de Vilanova i la Geltrú que celebrarà el Festival del Xató al Mercat del Centre, coincidint amb la Festa dels Mercats, i es convertirà per primera vegada en una gran festa ambientada amb música en viu on els visitants podran comprar i degustar tapes de màxima qualitat elaborades pels mateixos paradistes amb productes del mar i de la terra. Les altres xatonades populars de la temporada són la Xatonada Popular del Vendrell (2 de febrer de 2014), la Xatonada Popular de Calafell (9 de febrer de 2014), la Festa del Xató de Vilafranca del Penedès (16 de febrer de 2014). Sitges proposa un menú de xató durant tota la temporada als establiments adherits i Calafell organitza unes jornades gastronòmiques del xató del 9 de febrer al 9 de març de 2014, amb menús de xató i la possibilitat d’aconseguir diversos premis.

Com a novetat de la temporada, destacar la promoció “Menjar xató té premi”, amb premis tant atractius com un maridatge per a dues persones al restaurant Can Jubany de l’ambaixador Nandu Jubany, joguines Comansi, lots de vi o cava dels cellers adherits a la Ruta del Xató Albet i Noya, Jané Ventura, Mas Rodó, Oriol Rossell i Parés Baltà. La promoció consisteix en un rasca-rasca que es lliurarà als comensals que tastin el xató en algun dels 52 restaurants adherits o en altres activitats de la Ruta del Xató, com són les xatonades populars o activitats promocionals en fires i mercats.

La Ruta del Xató està organitzada per Patronat de turisme del Vendrell, agència de promoció de turisme de Sitges, Patronat de comerç i turisme de Vilafranca del Penedès, Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, Turisme de Calafell; els gremis d’hostaleria de l’Alt Penedès, el Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú, i compta amb el patrocini de la Do Penedès, Frigo, Anxoves de l’Escala, Comansi, Diputació de Barcelona, Diputació de Tarragona i Catalunya Turisme i la col·laboració de Cafès Novell i Comerco i El Periódico com a mitjà oficial.



Inauguració de la Ruta del Xató 2013-2013

El proper dilluns 18 de novembre tindrà lloc l'acte d'Inauguració de la Ruta del Xató 2013-2014 que dóna el tret de sortida a la 17a temporada de la proposta de turisme gastronòmic del xató a les comarques Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf.


16 temporades de Ruta del Xató

La Vil·la Casals - Museu Pau Casals, ha estat l’escenari escollit per la Ruta del Xató, la proposta de Turisme Gastronòmic de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, per donar per finalitzada la 16a edició d’aquesta iniciativa, pionera en apostar per la gastronomia per promocionar un territori.

L’acte s’ha dut a terme davant un centenar de persones, principalment restauradors integrants de la Ruta del Xató, empreses que ofereixen les seves propostes a través de la mateixa, representants dels municipis que integren el territori del Xató, i mitjans de comunicació. Ha comptat amb les intervencions del Sr. Elies Chacon, president de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, entitat que organitza la Ruta del Xató, el Sr. Benet Jané, alcalde del Vendrell, i el Sr. Fermí Puig, actual ambaixador de la Ruta, al qual s’ha fet lliurament del tradicional morter de la Ruta, en agraïment a la seva tasca.

Elies Chacon ha agraït i destacat l’esforç que restauradors de les comarques fan anualment per donar suport a la Ruta del Xató, tot i la situació econòmica actual, ja que ells esdevenen l’ingredient clau de la Ruta del Xató. Amb el seu suport refermen la voluntat de seguir endavant amb aquesta iniciativa com un dels puntals per la restauració de la regió i element diferenciador respecte d'altres territoris. Chacon també ha volgut manifestar que en aquests 16 anys, allò que va néixer com a una iniciativa per promocionar una recepta, ha sabut anar-se adaptant, fins a convertir-se en un motiu per visitar les comarques. A la vegada, ha indicat que cal seguir en aquesta línia d’innovació i d’adaptació a la situació actual, per tal de poder seguir tirant endavant amb garanties la Ruta del Xató.

L’alcalde del Vendrell, el Sr. Benet Jané, que ha intervingut en nom dels municipis que formen part de la Ruta del Xató, ha volgut destacar un any més la importància passada i futura de la Ruta del Xató, com a dinamitzadora d’un gran territori que abasta aquestes 3 comarques. A la vegada, l’ha posat com exemple de col·laboració entre empreses privades i l’administració, un model de treball totalment vàlid i que ara més que mai és de plena actualitat. Benet Jané ha tingut també paraules d’agraïment envers a totes les empreses que han apostat i segueixen apostant per la Ruta del Xató com a element de promoció, gràcies a les quals aquesta proposta segueix ben viva.

La Ruta del Xató ha lliurat el tradicional morter de marbre a Fermí Puig, actual ambaixador i xef de reconegut prestigi, en reconeixement a la seva tasca de suport i difusió de la recepta del Xató. Puig s'ha compromès a continuar fent difusió i elaborant el xató en el seu restaurant, que inaugurarà properament a Barcelona.

Finalment s'ha fet una petita valoració de la temporada 2012-2013 de la Ruta del Xató. Així es referma la tendència de les darreres temporades pel que fa a principals canals de difusió de les seves propostes, amb una aposta clara per les xarxes socials, que segueixen prenent protagonisme al web tradicional com a canal de comunicació. Les xarxes socials de la Ruta han incrementat en quasi 2000 persones el seu nombre de seguidors, mentre que les visites al web s'han estancat sobre els 10.000 visitants.
En quant a la tipologia d’informació que cerquen els visitants al web, destaquen els restaurants i les notícies, seguides de ben a prop per les diferents escapades temàtiques. Entre aquestes, les que han obtingut més visites són per aquest ordre, les relacionades amb les Festes i Tradicions, Xató vora el mar, enoturisme, espais naturals, patrimoni i finalment la música i el xató.

Segons el seu origen el 51,5% dels visitants del web són de la ciutat Barcelona, el 7,61% de Madrid, i el 7,38% de Tarragona.
El grup de propostes turístiques més visitades són les que fan referència a les activitats relacionades amb senderisme i cicloturisme, presentades a l’anterior temporada (2011-2012). En el cas de les rutes senderistes descarregables a través de wikiloc, han tingut més de 4000 visites.

En l’apartat de les imatges, cal destacar que el banc d’imatges de la Ruta del Xató de la temporada 2012-2013, ha tingut més de 19.000 visualitzacions.



Arrenca el cicle de jazz a l'auditori del Vendrell

L'edició d'aquest any, tot i patir una reducció important del pressupost per la conjuntura econòmica actual, manté l'objectiu establert any rere any (i ja en fa 13!) de fer una programació de qualitat amb artistes del món del jazz de primera línia, ja sigui del panorama jazzístic internacional com del país. També pretén de fer de plataforma de llançament de noves propostes tant de grups emergents com de nous treballs fets per artistes ja consolidats.


Els recursos econòmics del Cicle provenen en gran part del pressupost municipal, però també del sector privat, que, malgrat tot, ha renovat la confiança i manté les seves contribucions, com ara Caixa Penedès-BMN i Projectes Tarraco. Així mateix, a banda d'aquestes inestimables aportacions, n'hi ha d'altres com la dels Amics de l'Orgue, l'Associació Musical Pau Casals, l'escola Músics del Vendrell, la Biblioteca Pública Terra Baixa i el Museu Deu.

El concert inaugural d'enguany serà el dissabte 16 de març a les 22 h a l'Auditori Pau Casals, amb l'actuació del saxofonista nord-americà fincat a Londres Jean Toussaint, amb una formació de quartet. Aquest músic va formar part, abans de tenir la seva pròpia formació, dels mítics Jazz Messengers, una banda liderada pel bateria també nord-americà Art Blakley.

El cap de setmana següent, el dissabte 23 de març a la mateixa hora, la big-band de Músics del Vendrell, de la mà de Víctor Verge, oferirà un concert acompanyat del trombonista valencià Toni Belenguer, qui, durant la tarda del mateix dissabte, protagonitzarà una classe magistral per a big-band.

Durant aquesta edició del Cicle de Jazz a l'Auditori es faran dues presentacions de nous treballs discogràfics. D'una banda, el 30 de març, la d'una artista consolidada del panorama català: la cantant de blues i jazz Big Mama Montse, que, per celebrar el seus 25 anys dalt de l'escenari, ho fa amb un quintet estel·lar, Taller de Músics All Stars, i amb la presentació del seu nou treball, Big Mama Montse – 25th anniversary & Taller de Músics All Stars. I de l'altra, , el dissabte 13 de març a les 22 h, la presentació del CD Out for a While, enregistrat a l'Auditori Pau Casals de la mà de Bernat Font Trio, premiat per la revista musical catalana Enderrock com a millor nova proposta 2011.

A més, el proper 6 d'abril a les 22 h, a l'escenari de l'Auditori Pau Casals, actuarà Tak!, un quartet de joves músics barcelonins que es va obrint pas en el món del jazz.

El Cicle clou amb un doble concert del prestigiós pianista Ignasi Terraza, guanyador del premi internacional de Jacksonville (EUA), pianista reconegut i guanyador del premi al millor disc de jazz 2011 per la revista Jaç. El dia 20 d'abril Terraza oferirà en el concert de cloenda el seu nou treball, aquest cop en solitari, anomenat Sol-IT. La revetlla d'aquest concert, el 19 d'abril a les 21 h, a l'església parroquial del Vendrell, farà un altre concert creat expressament per a l'orgue del Vendrell, i ho farà acompanyat del trompetista anglès Damon Brown.

El Cicle de Jazz, com s'ha fet en els darrers anys, surt de les parets de l'Auditori Pau Casals per anar al centre del Vendrell, el que s'anomena Jazz al Vendrell. A banda del concert que es fa a l'església parroquial, n'hi ha tres més i una classe magistral. El 22 de març a les 20.30 h, a la Biblioteca Pública Terra Baixa, el trombonista Josep Tutusaus i els seu quartet Champagne Sparke presentaran el seu nou treball anomenat Introducing. El següent concert serà el 5 de abril, també a les 20.30 h, però a l'escola Músics, en què actuarà Berni-Quadrada Duet, piano i trompeta, que mostrarà el seu últim enregistrament anomenat In Essence. El mateix trompetista Ramon Quadrada farà, el 13 d'abril a l'escola Músics, una classe magistral d'improvisació amb la temàtica "Tècniques de creació de llenguatge". Finalment, l'últim concert de Jazz al Vendrell serà al Museu Deu el 12 d'abril a les 20.30 h, amb l'actuació del Josep M. Domènech Trio, acompanyat del violinista Albert Carbonell. Aquesta formació, que ja ha actuat en d'altres edicions, presentarà un concert dedicat al cantautor Carlos Cano.

En aquesta edició del Cicle de Jazz a l'Auditori, se segueix mantenint el preu de les entrades dels anys anteriors i l'abonament de 30 € per als sis concert que es fan a l'Auditori Pau Casals.

Per a més informació i compra d'entrades per als concerts del Cicle de Jazz, consulteu l'espai web www.auditoripaucasals.cat

Programa de concerts 2013




Festival de Patchwork a Sitges, el més important de l'estat

Per novè any consecutiu, Sitges acull de dijous a diumenge una nova edició del Festival Internacional de Patchwork, la mostra més gran d’art tèxtil a Espanya i esdeveniment de referència en el calendari internacional en el món del Patchwork


Del 14 al 17 de març Sitges serà l’epicentre del patchwork en una nova edició del Festival Internacional. Es tracta de la mostra col·lectiva d'art tèxtil més important d'Espanya i un referent a nivell internacional. Segons les previsions, més de 12.000 visitants arribaran a Sitges per gaudir de les exposicions nacionals i internacionals reconegudes a nivell mundial, a més de la gran Fira Comercial amb 2.000m2 i 90 empreses que presentaran les darreres tendències del sector.

L'espai comercial es troba situat, un cop més, al Passeig de la Ribera. Aquest any, degut a la gran demanda d'empreses nacionals i internacionals interessades en participar a la fira, l'Associació Espanyola de Patchwork, encarregada de l’organització de l’esdeveniment, instal·la una segona carpa de 800 m2, al costat de l’Envelat que ja hi havia de 1.200m2.

Paral·lelament, l’organització del certamen ha preparat altres activitats pensades per a tots els públics com cursos monogràfics de patchwork o tallers gratuïts per als més petits.

El Festival Internacional de Patchwork arriba així a la seva tretzena edició omplint Sitges de creativitat i amb l'objectiu de promoure, difondre i apropar al gran públic la tècnica del patchwork. El Festival Internacional de Patchwork és un esdeveniment clau per Sitges amb el que es projecta la imatge del municipi cap a l’exterior i obre nous canals de relació. En aquest cas, el Festival està dedicat al Japó.




Un marc incomparable per a un gran esdeveniment



Des de l’any 2005, Sitges és la seu del Festival Internacional de Patchwork, que organitza l'AEP amb la col·laboració de l'Ajuntament de Sitges, l’Agència de Promoció Turisme de Sitges i el Gremi d'Hostaleria, amb un èxit creixent tant a nivell d'expositors i exposicions com a nivell de visitants.

Per aquest motiu, l'Ajuntament de Sitges, l’Agència de Promoció Turisme de Sitges i l’Associació Espanyola de Patchwork han renovat l’acord que permet acollir el certamen, tenint en compte que genera una ocupació hotelera del 80% amb un turisme de qualitat i comporta una alta activitat comercial i de restauració.

L'any 2005 totes les activitats del Festival es concentraven en únic edifici. Avui, l'Ajuntament cedeix a l'AEP tots els espais disponibles per ubicar les exposicions on es podran veure les creacions d’artistes internacionals de primer nivell en edificis tant emblemàtics com l'Edifici Miramar, l’Escorxador, Fundació Pere Stämplfli o l’Estudi Vidal. També es podran veure autèntiques obres d’art al Casino Prado Suburense o a la Fundació Ave Maria.


Més de 14 anys de patchwork a Espanya



L'Associació Espanyola de Patchwork va néixer el 1998 de la mà de 14 persones que es van unir per fundar aquesta Associació. Després de 13 anys, ja hi ha 2.000 socis i Espanya és un dels països d'Europa on, en els últims anys, la pràctica del patchwork ha incrementat més.

L'AEP es coordina a través de delegacions en les diferents províncies, col·laboren amb la Junta en la difusió i promoció del patchwork a Espanya. Amb aquest objectiu, s'organitzen esdeveniments, exposicions i activitats amb gran afluència de públic, com el Festival internacional de Patchwork i l'Exposició Nacional, l'última edició a Oviedo.


Exposicions


Exposició-concurs amb les obres enviades per sòcies i socis presentades a concurs. Aquest any, sota el lema de "Els quatre elements". Les obres opten a 16 categories premiades.



Exposicions individuals



Libby Lehman, Pat Holly i Geiko Koke.
Anna Dolányi presenta una excepcional col·lecció de Quilts de Rajastan i Gujarat (Índia).




Japó, País convidat



Exposició "Monoprints" de la reconeguda i guardonada Nancy Crow
Exposició obres d'artistes internacionals comissariada per Nancy Crow
Exposició artista nacional M ª Luisa Gutiérrez




Cursos monogràfics


Els dies 15, 16 i 17 es faran cursos monogràfics de 10.00 a 13.00 i de 14.00 a 17.00. I diumenge de 9.30 a 12.30 i de 13.30 a 16.30 h. La ubicació de les classes s’anunciarà a l’Edifici Miramar a partir de dijous.

Tallers infantils


Adreçats a nens i nenes menors de 15 anys. Són espais gratuïtament que es faran dissabte dia 16 i s’impartiran a l’estant número 30 de la Fira comercial d’ 11.00h a 13.00 i de 16.00 a 19.00 h






Les exposicions es podran veure a l'Edifici Miramar, Estudi Vidal, Fundació Pere Stämplfli, L'Escorxador, Casino Prado i Fundació Ave Maria.

Horari exposicions:
Dijous, Divendres i dissabte, de 10.00 h a 19.00 h
Diumenge de 10.00 h a 15.00 h

Horari Fira comercial al Passeig de la Ribera:
Dijous, Divendres i dissabte, de 11.00 a 19.00 h
Diumenge de 11.00 a 15.00 h

Per més informació:
Oficina de Comunicació
Ajuntament de Sitges
Tel. 93 811 16 84 / 607 825 675
A/e: comunicacio@sitges.cat



Gastronomia i cultura a Sitges, amb el Menú del Xató

Menja Xató i gaudir de la cultura. La proposta, inclosa al programa la Ruta del Xató, neix per difondre l’oferta gastronòmica a través d’un dels plats típics de les comarques del Penedès i el Garraf, al mateix temps que es promou i es facilita l’accés al patrimoni local. La proposta funciona de dilluns a divendres fins a l’abril.

18 restaurants s’han adherit al Menú del Xató, i ofereixen una extraordinària oferta gastronòmica de cuina mediterrània, un tipus de cuina saludable, reconeguda mundialment. El menú inclou un primer plat de xató, un segon plat a elecció de cada restaurant i, com a postres, taronja caramel•litzada amb Malvasia, dolços de la casa i una copa de Malvasia de l’Hospital de Sitges. Presentant el tiquet del restaurant al Museu Romàntic o a la Fundació Pere Stämpfli, l’entrada és gratuïta.

D’aquesta manera restaurants i museus s’uneixen per difondre l’oferta gastronòmica i cultural com a alternativa per gaudir d’un dia a Sitges. La proposta, que s’adreça tant als turistes com als propis sitgetans, serveix per donar a conèixer els productes propis i també la història local a través de l’art.

Xató i Malvasia
El xató és un plat fred que s’elabora amb escarola, bacallà dessalat i esqueixat, tonyina salada, seitons i olives arbequines, acompanyat d’una una salsa a base d’all, ametlles, avellanes, seitons, nyores escaldades, pa fregit, bitxo, oli, vinagre i sal. No obstant, cada restaurant té el seu propi toc que el fa diferent.

La Malvasia és el vi dolç típic de Sitges elaborat amb la varietat de raïm del mateix nom i catalogat com a baluard de l’Slowfood. Es produeix al celler de l’Hospital Sant Joan Baptista de Sitges.

Des de 1997 es celebra la Ruta del Xató, que comença el mes de novembre i finalitza a l'abril. Amb ella es pretén mostrar les diferents variants que ofereix aquest plat, alhora que s’incentiva el turisme a les comarques del Garraf, l’Alt i el Baix Penedès.

Amb la Ruta del Xató es dóna conèixer els més de 23 quilòmetres de platges, tres grans parcs naturals, el paisatge vitivinícola de la zona amb més producció de vins i caves de Catalunya, un ric patrimoni cultural i arquitectònic de totes les èpoques, des de la Prehistòria fins al Modernisme, i una llarga llista de festivals musicals i espectacles de tota mena. En totes les poblacions també hi ha activitats paral•leles com concursos de Mestres Xatonaires i mercats de productes autòctons del territori.

El xef Fermí Puig és l’ambaixador de la Ruta del Xató 2012-2013. Una temporada que com a novetat sortejar a 48 xatonades per a dues persones, entre totes aquelles persones que facin una xatonada en els diferents restaurants que formen part de la Ruta del Xató. La promoció es fa mitjançant la darrera plana del catàleg propi de la Ruta, que es distribueix a les oficines de turisme del Penedès i el Garraf, així com en els restaurants adherits.

El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú i Calafell són els municipis que conformen la Ruta del xató.

La Ruta del Xató ofereix una forma fàcil d’organitzar i planificar la visita a l’Alt Penedès, el Baix Penedès o el Garraf. Des del web www.rutadelxato.com es pot seleccionar l’escapada temàtica, tenir tota la informació sobre el territori, els horaris de
les activitats i l’itinerari per arribar al lloc.



2es Jornades Gastronòmiques del Xató a Calafell

Calafell inicia el dissabte, 23 de febrer, les 2es. Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa conjunta de l’Ajuntament de Calafell (Patronat Municipal de Turisme) i els restauradors del municipi per promocionar el xató de Calafell.

Durant 15 dies (del 23 de febrer fins al 10 de març), 4 restaurants del municipi oferiran en els seus menús, i com a plat estrella, el xató de Calafell. Així mateix, els 10 primers clients d’aquests restaurants que tastin el xató, tindran una entrada gratuïta per visitar el Castell de Calafell, la Ciutadella Ibèrica i el Museu Casa Barral a fi i efecte de promocionar conjuntament el Calafell gastronòmic i el Calafell cultural.

Les 2es. Jornades Gastronòmiques del Xató de Calafell continuen després de la novetat de l’any passat amb elsrestaurants A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio i Vell Papiol.



“la Xatonada Popular és una activitat que serveix de trobada de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf"

Calafell ha celebrat la 12a. Xatonada Popular, organitzada pel Patronat Municipal de Turisme, i que enguany ve marcada pel fet que torna a ser itinerant, és a dir, que cada any se celebrarà en un lloc diferent del municipi.

La regidora de Turisme, Olga Elvira, explica que “hem volgut recuperar la itinerància de la Xatonada Popular perquè creiem que d’aquesta manera tot el municipi s’hi pot sentir implicat”, i ha manifestat la voluntat “de seguir treballant colze a colze amb els restauradors del municipi per potenciar encara més el Calafell Gastronòmic”.

Des de les 10h. del matí, el passeig marítim de Calafell s’ha omplert de ciutadans disposats a tastar l’autèntic xató de Calafell. A Can Pilis, Casa Pedro i Eusebio, tres restaurants del municipi, oferien l’oportunitat de tastar, per només 6 euros, aquest plat tan típic de la costa mediterrània, i que des de fa anys està molt arrelat a Calafell.

I perquè la tradició se segueixi estenent al llarg de les generacions, el Patronat de Turisme de Calafell també s’organitza, en el marc de la Xatonada, un taller infantil per ensenyar als més petits a elaborar la salsa xató. Alumnes de 3r. a 6è. de Primària han après a elaborar el xató de Calafell, seguint les instruccions dels Mestres Xatonaires del col.lectiu Posa-hi Oli, amb Carme Palau al capdavant. Posteriorment, tots ells han rebut un diploma de mans de l’alcalde de Calafell, Joan Olivella, i de la regidora de Turisme, Olga Elvira, el qual acredita que saben elaborar aquesta salsa.

Joan Olivella ha manifestat que “la Xatonada Popular és una activitat que serveix de trobada de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, que tenen en comú l’elaboració d’aquest plat típic de la mediterrània, i també per promocionar el xató entre la gent que ve d’altres indrets i encara no l’ha tastat”.



Tot a punt per la 12a xatonada popular de Calafell

Calafell iniciarà el proper dissabte 23 de febrer les 2es. Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa del Patronat Municipal de Turisme de Calafell dins dels actes de la12a. Xatonada Popular. Durant 15 dies (del 23 de febrer al 10 de març), els restaurants A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio i Vell Papiol (tots ells integrants de la Ruta del Xató) oferiran en els seus menús, i com a plat estrella, el xató de Calafell. Així mateix, els 10 primers clients d’aquests restaurants que tastin el xató tindran una entrada gratuïta per visitar el Castell de Calafell, la Ciutadella Ibèrica i el Museu Casa Barral. Atès l’èxit de l’any anterior, les Jornades Gastronòmiques del Xató de Calafell volen consolidar-se com un referent lligat a la xatonada popular.



D’altra banda el proper diumenge 24 de febrer se celebrarà la tradicional Xatonada Popular, que
enguany en la seva dotzena edició tindrà lloc a la Platja de Calafell (al Pg. Marítim de Sant Joan de Déu, al costat de la Confraria de Pescadors)
i que el Patronat de Turisme de Calafell posarà a la venda 600 racions al preu de 6 euros, i inclourà: pa, xató, i vi D.O Penedès.

La Xatonada començarà a les 10 del matí, i tindrà un espai de tast del xató, que anirà a càrrec dels restaurants A Can Pilis, Casa Pedro i Eusebio. També hi haurà un taller infantil, on els alumnes de 3r a 6è de primària aprendran a fer l’autèntic xató de Calafell, i a l’acabar se’ls lliurarà un diploma.

A més, i com en anys anteriors, també hi haurà una fira d’aliments artesanals. En el transcurs de la Xatonada també es farà la 4a. Trobada d’intercanvi de plaques de cava. Més informació a: turisme.calafell.cat.



La vendrellenca Griselda Soler guanya el primer premi del 27è Concurs de Mestres Xatonaires

El Vendrell, 4 de febrer de 2013
Diumenge passat, la Rambla del Vendrell va acollir una nova edició de la Xatonada Popular, que va comptar amb el 27è Concurs de Mestres Xatonaires; la 26a Exhibició de Xatonaires Infantils, amb la participació de 200 nens i nenes de les escoles del municipi, i la 20a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals.

A les 10 del matí es va iniciar el 27è Concurs de Mestres Xatonaires, que va reunir 50 participants. Els guanyadors d'enguany van ser: en primer lloc, Griselda Soler; en segon lloc, Magda Nogués; en tercer lloc, Laura Cugat; en quart lloc, Josep Lluís Fernández; en cinquè lloc, Immaculada Recasens, i, en sisè lloc, Margarida Minguella. També es van investir com a mestres xatonaires M. Carme Fernández, guanyadora del primer premi de l'any passat, i Fermí Puig, xef i ambaixador de l'actual temporada de la Ruta del Xató.

Cal recordar que la guanyadora, Griselda Soler, és l'autora del capgròs com a Mestre Xatonaire i que l'any passat, coincidint amb la 25a edició de l'Exhibició de Xatonaires Infantils, el va lliurar a la Colla de Gegants i Nans del Vendrell.

Durant tot el matí, amb la venda de tiquets a la Rambla i la que es va fer de forma anticipada els dies anteriors, es van repartir unes 2.000 racions de xató del Vendrell. D'altra banda, també es va poder fer una degustació de Cafés Brasilia (patrocinador de la Xatonada Popular) i es va gaudir de l'animació a càrrec de la companyia Gobern de Catalunya. A més, hi va haver una trobada d'intercanvi de plaques de cava, un espai de jocs fets amb materials reciclats i una ruleta solidària que va recaptar 500 euros per a Càritas.

Per tant, malgrat el vent i el fred, la Xatonada Popular del Vendrell va ser, un any més, una gran festa gastronòmica. La regidora de Promoció Econòmica de l'Ajuntament del Vendrell, Àngels Turdiu, va destacar la col·laboració de totes les persones que, de forma totalment voluntària, han fet possible tirar endavant els cursets "Aprèn a fer xató" i la mateixa Xatonada Popular.



La Ruta del Xató et convida a una xatonada*!

* Sortegem 47 xatonades per a dues persones en els restaurants de la Ruta del Xató.

Cada vegada que vagis a fer una xatonada a un dels restaurants adherits a la Ruta del Xató, demana que et segellin la cartilla que trobaràs al catàleg de la Ruta.

Quan hagis emplenat la cartilla amb els 3 segells, porta-la a una de les oficines de turisme del territori del xató, i entraràs en el sorteig d'una xatonada per a dues persones.




El Vendrell celebrarà la 27a Xatonada Popular

23 de gener de 2013

Ahir a la tarda, a la Sala Polivalent del Portal del Pardo, va tenir lloc la presentació de la 27a Xatonada Popular del Vendrell, que tindrà lloc el proper 3 de febrer. L'acte també va incloure un tast simbòlic d'aquest plat típic i el gest simbòlic d'aixetonar la bóta de vi novell. A més de l'alcalde, la presentació va comptar amb l'assistència de la regidora de Promoció Econòmica, Comerç, Turisme i Platges, Àngels Turdiu; el primer tinent d'alcalde, Martí Carnicer; el president de l’Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya, Paco Azuaga; així com diversos col·laboradors de la Xatonada vendrellenca.

La regidora de Promoció Econòmica, Àngels Turdiu, va destacar que “la Xatonada Popular del Vendrell es manté com una festa gastronòmica de referència dins de la Ruta del Xató i és un element important d'atracció de visitants i, per tant, de promoció turística del municipi”. A més, va subratllar que “la nostra Xatonada Popular té un gran valor específic per l'exhibició de xatonaires infantis, que omple la Rambla del Vendrell amb 200 infants fent xató”. En aquest sentit, el president de l’Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya, Paco Azuaga, va agrair a l'Ajuntament del Vendrell el fet de mantenir els cursets “Aprèn a fer xató”, que “aquest any s'han omplert als pocs dies de sortir els fulls d'inscripció i, durant la propera setmana, 240 infants hi participaran”. D'altra banda, el curset d'adults també s'ha omplert amb 75 participants.
Pel que fa al Concurs de Mestres Xatonaires, del qual encara queda alguna plaça lliure per poder participar-hi, cal dir que comptarà amb els tradicionals premis per als tres primers classificats (1r classificat: 300 € i cafè Brasilia per a un any; 2n classificat: 150 € i cafè Brasilia per a mig any, i tercer classificat: 100 € i cafè Brasilia per a tres mesos). També s'obsequiarà els sis primers classificats amb dues xatonades gentilesa de diversos restaurants del Vendrell i, a més, tots els participants del Concurs rebran un diploma acreditatiu i un lot de cafès Brasilia.
El Jurat del Concurs estarà format per Benet Jané, alcalde del Vendrell; Fermí Puig, xef i ambaixador de la Ruta del Xató; Enric Riber, periodista i escriptor de gastronomia; Paco Azuaga, president de l’Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya; M. Carme Fernández, guanyadora del Concurs de Mestres Xatonaires del 2012; Jordi Ollé, fundador del Gremi d'Hostaleria del Baix Penedès; Jordi Guasch, vicepresident dels Diablons del Vendrell; Albert Rosa, periodista i blocaire que gestiona el bloc Chef pirata; Txaber Allué, professor de la URV i blocarie que gestiona el bloc El cocinero fiel; Judit Huerta, periodista de TVE; Magí Mateu, president del Centre d'Iniciatives i Turisme, i Rodri Sánchez, president de la colla castellera Nens del Vendrell.
Així, doncs, el diumenge 3 de febrer, la Xatonada Popular del Vendrell comptarà amb els actes habituals: a partir de les 10 h, a la Rambla del Vendrell tindran lloc el 27è Concurs de Mestres Xatonaires, la 26a Exhibició de Xatonaires Infantils i la 20a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals. I, un any més, els visitants podran jugar, per un euro, en una ruleta d'obsequis relacionats amb el xató, que comptarà amb la col·laboració de diverses entitats del Vendrell. Tots els diners que s’hi recaptin aniran destinats a Càritas Parroquial.

Respecte als actes programats dins de la Ruta del Xató, el passat cap de setmana el Vendrell va participar en la Xatonada de Vilafranca del Penedès per oferir una degustació del xató propi de la capital del Baix Penedès.

Més informaciói fotos



Pere Regull: “Un any més es comprova l’encert de sumar Xató i Tres Tombs, dues festes de tan gran àmbit tradicional i cultural”

21 de gener de 2013

Pere Regull: “Un any més es comprova l’encert de sumar Xató i Tres Tombs, dues festes de tan gran àmbit tradicional i cultural”

Vilafranca acollia aquest diumenge passat la 16a edició de la Festa del Xató. A les 11 del matí s’obrien les taquilles de venda de tiquets i des d’aquell moment i fins a 2/4 de 3 de la tarda es van degustar 2.500 racions de xató.
La Festa de Vilafranca té la particularitat de què el públic pot gaudir de les quatre modalitats de Xató de la Ruta (El Vendrell, Sitges, Vilanova i Vilafranca). Aquest xató anava acompanyat de pa, coberts, un pitet emblemàtic de la trobada, una bossa de Vilafranca i una degustació de diferents vins de la DO Penedès, gentilesa de diferents cellers de la nostra comarca.
L'espai de la rambla de Sant Francesc va acollir, a banda dels estands dels serveis dels xatons, tot un seguit de taules per poder-lo degustar in situ, una carpa on els mestres xatonaires van participar en les exhibicions de com elaborar les diferents receptes del xató del Vendrell, Sitges Vilafranca i Vilanova que es van anar fent al llarg del matí, activitat molt valorada pels assistents que van estar plenes de gom a gom
Una altra carpa acollia la segona mostra gastronòmica, organitzada pel Gremi d’hosteleria de l’Alt Penedès. Tastos-maridatges que han permès als assistents veure la demostració en directe de la creació dels plats més elaborats amb el seu corresponent maridatge. Per fer-ho es va comptar amb la participació dels xefs Jordi Curto Ros, de La Fonda Neus, Joan Morell, de Cal Diari, i Xavi Arnan, de El Racó de la Calma, que van preparar “Llom de bacallà amb pomat de sobrassada al cava brut”, “Crep de calçots amb romesco” i “Crema de galeres amb musclos”, respectivament, els quals en companyia de l’enòleg Pere Escudé, de la DO Penedès, van donar la millor opció de maridatge per cada plat.
La canalla va poder passar la seva estona, malgrat el fred, fent tallers de pintar el teu davantal de mestre xatonaire i jugant amb llocs tradicionals gegants.
A la rambla Sant Francesc i a la Rambla Nostra Senyora es van poder veure les parades dels artesans, brocanters i pintors que van omplir de gom a gom aquests espai.
Els quatre gremis participants es van mostrar molt satisfets de la festa i valoren d’una manera molt positiva el fet de poder-se trobar tots plegats a Vilafranca, ja que permet que el públic pugui tastar i valorar les quatre maneres diferents de fer el xató al nostre territori.

Per la seva banda l’alcalde Pere Regull, juntament amb la regidora de Comerç i Turisme, Dolors Rius, i d’altres membres de l’equip de Govern, va participar també de la Festa del Xató, i tot seguit de la Festa dels 3 Tombs.

L’Alcalde va destacar l’èxit d’aquesta diada combinada “de la Festa del Xató i dels 3 Tombs. Són diades de tradició, i un any més es comprova l’encert de sumar dues festes de tan gran àmbit tradicional i cultural.” Regull va aprofitar també per destacar la capacitat i disponibilitat que té sempre Vilafranca per acollir esdeveniments que relliguin “les comarques de la vegueria Penedès. Això també permet la comparació, en positiu, de les nostres varietats gastronòmiques. Tot plegat, és una suma molt interessant que ens permet mostrar la nostra personalitat.”

De la seva banda, la regidora de Comerç i Turisme, Dolors Rius, es va mostrar satisfeta de l’èxit que un any més va tenir la celebració de la Festa del Xató a Vilafranca, i en va remarcar la diferencia que ens destacar, “Vilafranca acull demostracions de les 4 varietats de xató. Això no es fa enlloc més, acompanyats dels vins DO, tot un luxe gastronòmic.” La regidora Rius va insistir en “l’encert de localitzar la festa a la rambla. Engrandim la festa, i connectem dues grans rambles de Vilafranca, la de Sant Francesc i la de la Girada. La fem més gran, i combinem actes típics de Vilafranca i de la cultura catalana, com són el xató i els 3 Tombs”.



Obertes les inscripcions per al 27è Concurs de Mestres Xatonaires del Vendrell

Ja està obert el període d'inscripció per la 27a edició del Concurs de Mestres Xatonaires del Vendrell, que se celebrarà paral·lelament amb la Xatonada Popular del Vendrell, a la Rambla, el proper diumenge 3 de febrer.

Per a més informació i també per a formalitzar les inscripcions, les persones interessades es poden adreçar al SAC de l'Ajuntament del Vendrell, plaça Vella, 1, tel. 977166400 i al Patronat de Promoció Econòmica de l'Ajuntament del Vendrell, ubicat al Camí Reial, 15-17 (4a planta), tel. 977665253.

Les places del concurs són limitades.



2a Mostra Gastronòmica de l'Alt Penedès

Del 12 al 27 de gener de 2013, el Gremi Comarcal d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès organitza la segona mostra gastronòmica del Penedès. La intenció és que durant la mostra 18 restaurants del Penedès incorporin a la seva carta un MENÚ GASTRONÒMIC maridat amb vins de la DO Penedès.

El dia 20 de gener a la Rambla Sant Francesc de Vilafranca del Penedès, coincidint amb la Festa del Xató, el Gremi instal·larà una carpa on s’oferirà la possibilitat d’assistir a la demostració en directe de creació de plats amb el corresponent maridatge. Per fer-ho es comptarà amb la participació dels cuiners dels restaurants: El Racó de la Calma, La Fonda Neus i el Zero que oferiran els seus millors plats en companyia d’enòlegs experts (DO Penedès) que donaran la millor opció de maridatge per cada plat.

Els interessats que vulguin assistir a les presentacions i degustar-ne els plats ho podran fer en tres franges horàries: 12, 13 o bé 14’00h inscrivint-se a l’entrada de la carpa. L’aforament serà limitat.



Festa del Xató de Vilafranca del Penedès

Vilafranca acull diumenge la Festa del Xató i els Tres Tombs.

En un cap de setmana ple d’activitat de les festes de Sant Raimon 2013, Vilafranca del Penedès acollirà el proper diumenge dia 20 de gener la Festa del Xató i els típics Tres Tombs de Sant Antoni.

Així Vilafranca acollirà una nova edició de la seva tradicional Festa del Xató, una jornada organitzada pel Patronat de Comerç i Turisme de Vilafranca del Penedès i el Gremi d'Hostaleria de l'Alt Penedès, amb la qual s'inicien les activitats de la Ruta del Xató, a les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, aquest any 2013.


Durant aquesta matinal, els assistents podran degustar les 4 receptes diferents de Xató de la Ruta del Xató, les de Vilanova i la Geltrú, Sitges, El Vendrell i Vilafranca del Penedès, fins a un total de 3.500 racions, així com participar en diferents activitats.

La jornada començarà a les 11h i s’allargarà fins a les 14,30h aproximadament.

Entre les activitats de què es podrà gaudir hi haurà la degustació de les diferents receptes de xató de la Ruta del Xató, la demostració de com elaborar les receptes de les quatre varietats de xató, una mostra i tastos gastronòmics maridats amb vins de la DO Penedès o el típic mercat d'artesania i brocanters a la mateixa rambla de Sant Francesc

Pel que fa a la Festa dels Tres Tombs, els actes s’iniciaran aquest mateix dijous 17 de gener, festivitat de Sant Antoni Abat, a les 8 del vespre, amb la Missa de Sant Antoni. Diumenge dia 20 de gener s’iniciaran els actes de l’itinerari dels Tres Tombs a les 10 del matí, amb l’esmorzar per al carreter, concentració de cavalls i carruatges, darrera de la Zona Esportiva. A les 12,30h, se sortirà des de la Zona Esportiva, a través de l’av. Catalunya, c/ Eugeni D’Ors, Pere el Gran, Sant Pere, rambla de Sant Francesc, c/ General Cortijo fins a la rambla de la Girada i allà els Tres Tombs al voltant de la mateixa rambla.

La benedicció de cavalls i carruatges serà a partir de les 12,45h, davant l’església de Sant Francesc. El recorregut estarà acompanyat pel grup de grallers Els Vinardells. En el transcurs dels Tres Tombs, a la rambla de la Girada i a la rambla de Sant Francesc es farà la venda del típic tortell de Sant Antoni.



Diumenge es celebrarà la primera xatonada popular de la temporada, a Vilanova i la Geltrú

El festival del Xató de Vilanova i la Geltrú és una festa per a tota la família on gaudir del xató i de la resta d’ingredients que conformen la rica i variada gastronomia vilanovina.

De 10 a 15 hores hi haurà el Mercat de Xató, una oportunitat única per conèixer de primera mà els autèntics artesans i productors alimentaris del Garraf i adquirir els productes necessaris per elaborar un autèntic Xató de Vilanova i la Geltrú: escaroles, espigalls i tota mena de verdures d'hivern de l'horta vilanovina, cansaladeria, salaons...

L’aula gastronòmica acollirà, un any més, diferents tallers de cuina. A les 11h els visitants podran aprendre a fer el xató vilanoví de la mà de la guanyadora del concurs Nacional de Xató 2011, i a les 12:30h membres de la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú ensenyaran a fer anxoves en conserva. Els tallers són gratuïts, però cal fer inscripció prèvia trucant al 93 814 18 18 (de dilluns a divendres de 8 a 15h.), o mitjançant un correu electrònic a l'adreça desenvolupament.local@vilanova.cat. Les places són limitades i no es permetrà l'accés a l'aula un cop començada l'activitat.

La degustació de Xatonada de Vilanova i la Geltrú es podrà adquirir a les taquilles de venda de tiquets, a la plaça de la Mediterrània, a partir de les 10h i fins exhaurir existències. Al preu de 8 €, inclou cassoleta de xató, truites (d'espigalls, de patata i ceba, de mongetes i botifarra) i pa.

Cap a les 12h, es celebrarà el tradicional aixetonament de la bóta i el nomenament dels xatonaires d’honor. L'aixetonament de la bóta és un acte tradicional que inicia la festa de la Xatonada. Cada any de forma simbòlica s'aixetona una bóta per tastar el primer vi de la temporada. El gastrònom i comunicador Pere Tàpias dirigirà aquesta cerimònia i investirà com a Xatonaires d'Honor als actors vilanovins Toni Albà i Jordi Rios .

I a les 12:30h, es lliuraran els premis del XVII Concurs Nacional de Xató. Es nomenarà Mestres Xatonaires als tres primers classificats, que també s’enduran un xec per valor de 200€, 150€ i 100€, respectivament (subjectes a retenció de irpf). El Concurs Nacional del Xató es realitzarà al mercat del Centre, de Vilanova i la Geltrú, el divendres dia 9 a les 18h. Els participants han de ser majors d’edat i hauran de realitzar tot el procés d’elaboració i confecció de la salsa del xató. Les inscripcions estan obertes fins el dijous 8 de novembre, a les mateixes parades del mercat. Més informació a: http://www.gastronomiavilanova.com/XVII_Concurs_Nacional_del_Xato.html

El Festival del Xató es durà a terme en el marc de la Fira de Novembre de Vilanova i la Geltrú, vist que la coincidència d’ambdós festivals la temporada passada va ser una iniciativa molt encertada per potenciar els actes de les dues celebracions.



Comença la 16ª temporada de la Ruta del Xató amb Fermí Puig com a nou ambaixador

La proposta de turisme gastronòmic de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, comença una nova temporada amb un complet programa de propostes al voltant del territori i el Xató

Un any més, les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, han donat per començada la seva proposta gastronòmica de referència, la Ruta del Xató, que com bé indica el seu nom, és una iniciativa que des de fa 16 anys, ens ofereix conèixer els diferents atractius d’aquests territoris de la mà de la seva recepta més internacional, el Xató.

Aquest inici de temporada, ha tingut com escenari el Palau Robert de Barcelona, com en les darreres temporades, i en ella hi han intervingut el Sr. Elies Chacón, com a President de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, el Sr. Joan Olivella, Alcalde de Calafell i el Xef Fermí Puig, com a nou ambaixador de la Ruta del Xató 2012-2013.

Les diferents intervencions han volgut posar de manifest, que tot i la complicada situació que estan passant sectors com el de l’hostaleria, la Ruta del Xató, es torna a reivindicar, com la proposta més important d’aquestes comarques al voltant de la gastronomia, així com en un dels referents de tot l’estat entre les diferents propostes gastronòmiques, tant per nombre de propostes, com per anys que es porta celebrant, així com per anar més enllà de la gastronomia, incorporant tot tipus d’atractius per dur a terme al territori.

Una de les principals novetats per aquesta temporada és el sorteig de 48 xatonades per a 2 persones entre totes aquelles persones que facin una xatonada en els diferents restaurants que formen part de la Ruta del Xató. La promoció es farà mitjançant la darrera plana del catàleg propi de la Ruta, que com ja és habitual es distribuirà a través de les diferents oficines de turisme del territori, així com a través dels restaurants adherits i la resta de recursos turístics de la ruta. Aquesta difusió a través dels catàlegs, es completarà amb una campanya en mitjans de comunicació, així com a través dels canals digitals, tant propis com de tercers, que tant bon resultats han donat els darrers anys.

La Ruta del Xató és una iniciativa dels municipis del Vendrell, Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedès, Sitges i Calafell, i dels diferents gremis d’hostaleria i restauració d’aquestes comarques, que durant els mesos de novembre a abril, coincidint amb la millor època per degustar el Xató, ens ofereixen un ampli ventall de propostes al voltant de l’enoturisme, el patrimoni artístic, cultural i arquitectònic, el mar, els espais naturals, manifestacions d’arrel popular i tradicional i un complet programa de concerts musicals de diferents gèneres, esdevenint una referència per a totes aquells turistes i visitants que s’hi volen atansar.




XVII Concurs Nacional del Xató a Vilanova i la Geltrú

El proper diumenge 11 de novembre, en el marc del Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú es celebrarà el XVII Concurs Nacional de Xató. Ja podeu fer les vostres inscripcions aquí


La Ruta del Xató presenta el Gran Tour del Xató per descobrir la història i el paisatge del Penedès

La Ruta del Xató, la proposta de turisme gastronòmic de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, ha creat el Gran Tour del Xató, una ruta que uneix totes les poblacions que la integren mitjançant camins històrics i de vinya, pensats per anar a peu o en bicicleta. L’objectiu és que el visitant conegui les diferències i contrastos, les tradicions, la gastronomia i el potencial paisatgístic de la zona, que va des dels penya-segats de les Costes del Garraf fins a la Serralada Prelitoral.

A la part de la costa el turista pot contemplar el contrast entre les Costes del Garraf i les platges de la Costa Daurada. A l’interior l’agricultura cobra importància. Els conreus de vinya, cereals, oliveres i garrofers confirmen la tradició que s’ha mantingut intacta i que dóna caràcter a aquest territori. Els camins passen per zones protegides com el Parc Natural del Garraf, o els parcs naturals del Foix i d’Olèrdola (aquests últims, integrats a la Xarxa de Parcs Naturals de la Diputació de Barcelona), i per la Serralada Prelitoral, que voreja el Penedès per la part nord-oest del territori.

Es tracta d’una ruta circular que va des de Vilafranca del Penedès a Sitges, Vilanova i la Geltrú, Calafell, el Vendrell i que acaba novament a Vilafranca, i que passa per alguns trams del GR 92. Evidentment, els visitants poden fer l’etapa que vulguin, començar la ruta a la població que desitgin i fer els trams que ells mateixos decideixin en cada moment. Són recorreguts que es poden fer a peu o en bicicleta i tenint en compte els diferents estats de forma de cada visitant.

El Gran Tour del Xató es pot descarregar en GPS des del lloc web www.rutadelxato.com, i a més hi ha la possibilitat d’imprimir un ortofotomapa de suport a l’etapa de la ruta escollida.

Les etapes del Gran Tour del Xató:
Vilafranca del Penedès - Sitges
Sitges - Vilanova i la Geltrú
Vilanova i la Geltrú- Calafell
Calafell - el Vendrell
El Vendrell - Vilafranca del Penedès

Vinyes d'Oriol Rossell (fotografia Cava Oriol Rossell)

Platja de la Ribera, Sitges (foto Patronat de turisme de Sitges)



La Ruta del Xató tanca una nova temporada d’èxit amb més oferta i més visites

La proposta de turisme gastronòmic de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, compleix 15 anys, i segueix en plena forma, amb voluntat de seguir esdevenint una referència en el panorama català

En el marc de la Ciutadella Ibèrica de Calafell, s’ha dut a terme l’acte de cloenda de la temporada del Xató 2011-2012, que va iniciar, com ja és habitual, el passat mes de novembre, i al llarg de la qual s’han dut a terme de manera destacada les tradicionals xatonades populars, així com tot un seguit d’activitats i propostes impulsades tant per part de les empreses com dels municipis que en formen part.

L’acte s’ha celebrat davant de més de 100 persones, representants dels diferents municipis i gremis que integren la Ruta del Xató, així com per part de les diferents empreses que sota el paraigües d’aquesta iniciativa, ofereixen les seves propostes, ja sigui de manera individual o conjunta amb d’altres; i ha comptat amb les intervencions de Elies Chacón, president de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató; Joan Roca, ambaixador de la Ruta del Xató 2011-2012, i Joan Olivella, alcalde de Calafell, que va intervenir en representació dels 5 municipis que la integren.

En la seva intervenció, Chacón ha remarcat el fet que la Ruta del Xató ha aconseguit, quinze anys després de la seva creació, convertir-se en un referent entre les propostes de turisme gastronòmic, en un distintiu de les comarques del Penedès i en una marca territorial, i ha manifestat també la voluntat que hi ha per part de tots els membres de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, per seguir treballant en la línia que l’ha permès mantenir-se viva i actual al llarg d’aquests 15 anys: El saber adaptar-se i reinventar-se en cada moment, però sense perdre l’essència del que el xató i la Ruta, representen per a les 3 comarques. Chacón ha posat com a exemple d’aquesta innovació i adaptació, algunes de les novetats d’aquest any, com les rutes sendersites i cicloturistes, la posada en marxa de la Ruta del Xató en realitat augmentada, o l’ampliació d’algunes de les propostes ja existents, que han estat algunes de les claus d’èxit d’aquesta temporada.

L’ambaixador de la Ruta del Xató 2011-12, Joan Roca, que ha rebut en aquest acte de cloenda el morter de reconeixement a la tasca de promoció realitzada, ha volgut reforçar, el seu compromís amb aquests tipus d’iniciatives, i com no amb el xató, un plat que ja coneixia, però que gràcies al càrrec, ha pogut aprofundir i descobrir les seves arrels, la seva importància històrica i gastronòmica, com a motor que mou a molta gent amb un mateix objectiu.

Joan Olivella, en representació dels municipis, ha volgut destacar la importància que té i pot tenir seguir tenint la Ruta del Xató, com a dinamitzadora del nostre territori, pol d’atracció i motor econòmic, elements tots ells de vital importància en els moments actuals.

Durant aquesta darrera temporada, la Ruta del Xató, ha seguit treballant en la mateixa línia marcada els darrers anys, una clara aposta per la difusió, per esdevenir una proposta de turisme gastronòmic, i per reflectir de manera fidedigne el que les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, poden oferir als turistes i visitants. En l’àmbit de la difusió, la Ruta del Xató, ha desenvolupat una estratègia de comunicació multicanal, apostant tant pels mitjans tradicionals (premsa, ràdio i TV), com pels mitjans digitals, ja sigui a través dels seus canals propis com de tercers, així com a través de les xarxes socials, canal que ha esdevingut un any més de vital importància per arribar al públic objectiu sobretot de Catalunya. En quant al web, ha rebut un increment en visites superior al 27%, i en els canals de comunicació tradicionals, la Ruta del Xató, ha tornat a ocupar un lloc destacat, amb quasi 300 aparicions, tant en àmbit general, com local o especialitzat.

L’última proposta de la Ruta del Xató, que s’ha presentat en el marc de l’acte de cloenda, és el Gran Tour del Xató, una proposta senderista per etapes, que uneix totes les poblacions integrades a la Ruta del Xató, i que es pot fer a peu o en bicicleta durant tots els mesos de l’any. Aquesta iniciativa se suma a les que la Ruta del Xató ja havia posat en marxa en forma de rutes senderistes al voltant de cada una de les poblacions, una ruta cicloturista circular i una amb cotxe, que estan disponibles per a la seva descàrrega a través del lloc web de la Ruta.




Cloenda de la Ruta del Xató 2011-2012

El proper 15 de maig es durà a terme l'acte de cloenda de la Ruta del Xató 2011-2012, la proposta de turisme gastronòmic que les comarques de l'Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, dediquen a un dels plats més reconeguts de la seva gastronomia.

L'acte es durà a terme a la Ciutadella Ibèrica de Calafell, situada a la Ctra. C-31 Km. 141, i consistirà en una visita teatralitzada a la mateixa, seguida dels parlaments i presentació dels resultats de la temporada 2011-2012 d'aquesta iniciativa.



XXI Concurs de Mestres Xatonaires

El proper diumenge 25 de març es celebrarà el XXI Concurs de Mestres Xatonaires als jardins del Casino Prado de Sitges.

A partir de les 11h del matí es celebrarà el concurs de mestres xatonaires i el concurs infantil d'aspirants a mestres xatonaires; i en acabar hi haurà degustacions de xató per a tots els assistents.

Paral.lelament, durant tota la jornada, de 10 a 18 hores, hi haurà una Fira d'artesans de l'alimentació als mateixos jardins.

Aquest acte està organitzat pel Casino Prado, i compta amb el patrocini de Mercat de Sitges.




Èxit de participació a la Xatonada Popular de Calafell

Èxit de participació a la Xatonada Popular de Calafell que es va celebrar el passat diumenge, 4 de març, a la plaça del Port de Segur de Calafell.

El Patronat Municipal de Turisme va posar a la venda 600 racions de xató que es van exhaurir en només 3 hores . Els tiquets tenien un preu de 6 euros i es podia degustar: pa, xató i vi D.O Penedès.

La Xatonada va començar a les 10h. del matí, i es va allargar fins al migdia, i va comptar amb diverses activitats com taller infantil on els més petits aprenien a fer xató, fira d’artesans, tallers infantils i la 3a. Trobada d’intercanvi de plaques de cava.

La Regidora de Promoció Econòmica, Comerç i Turisme, Olga Elvira, s’ha mostrat satisfeta per l’èxit obtingut a la cita i ha afirmat que “ agraeixo la participació de tothom i espero seguir treballant en la Ruta conjuntament amb els establiments Calafellencs”.

L’alcalde de Calafell, Joan Olivella, ha afirmat que l’èxit de convocatòria “demostra que el xató està ben viu al nostre municipi”.

La regidora, Olga Elvira, va fer el lliurament de diplomes als nens que van participar en el taller infantil de xató.



El 20 de febrer comencen les Jornades Gastronòmiques del Xató de Calafell

Calafell inicia el proper dilluns, 20 de febrer, les Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa conjunta de l’Ajuntament de Calafell i els restauradors del municipi per promocionar el xató de Calafell.

Durant 15 dies (del 20 de febrer fins al 4 de març), 10 restaurants del municipi oferiran en els seus menús, i com a plat estrella, el xató de Calafell. Així mateix, els 10 primers clients d’aquests restaurants que tastin el xató, tindran una entrada gratuïta per visitar el Castell de Calafell, la Ciutadella Ibèrica i el Museu Casa Barral.
“D’aquesta manera promocionem conjuntament el Calafell gastronòmic i el Calafell cultural”, ha explicat la regidora de Turisme, Olga Elvira.
Les Jornades Gastronòmiques del Xató de Calafell són una novetat d’aquest any, ja que es posen en marxa per primera vegada. Els 10 restaurants participants en aquestes jornades són: Can Pilis, Ca l’Emma, Casa Pedro, Eusebio, Foix, La Dama Roja, L’Àncora, Mediterrani, Il Ristorante Milan da Marco, el Milan de Calafell, i el Vell Papiol.

Aquestes jornades es clouran el 4 de març, dia en què se celebrarà a Calafell la tradicional Xatonada Popular, que enguany tindrà lloc a la plaça del Port de Segur. A partir de l’any que ve, la Xatonada Popular de Calafell se celebrarà cada any en lloc diferent del municipi, ja que, com ha explicat Olga Elvira, “hem valorat amb els restaurants que el millor és que aquesta celebració sigui itinerant”.

En aquesta 11a. edició de la Xatonada Popular, el Patronat de Turisme de Calafell posarà a la venda 600 racions, ja que l’any passat, d’un total de 1.100 racions, 400 es van haver de llençar. El preu també serà més barat, de només 6 euros, i inclourà: pa, xató, i vi D.O Penedès.

La Xatonada començarà a les 10h. del matí, i tindrà un espai de tast del xató, que anirà a càrrec de 4 restaurants del municipi. També hi haurà un taller infantil, on els alumnes de 3er. a 6è. de primària aprendran a fer l’autèntic xató de Calafell, i a l’acabar se’ls lliurarà un diploma.

A més, i com en anys anteriors, també hi haurà una fira d’aliments artesanals, de la mà del col.lectiu “El petit artesà” i l’establiment calafellenc “Arroyo”. I en el transcurs de la Xatonada també es farà la 3a. Trobada d’intercanvi de plaques de cava.
Així mateix, el dia de la Xatonada Popular es dóna l’oportunitat de fer una Ruta a peu pel patrimoni de Calafell, que començarà a l’Ermita de Segur i acabarà al Port. Aquesta és també una novetat d’aquest any, que es fa conjuntament amb al Regidoria de Cultura, per tal d’unir el turisme gastronòmic i el cultural.



PROGRAMA JORNADES GASTRONÒMIQUES DEL XATÓ



La Ruta del Xató crea rutes de senderisme i cicloturisme per promoure el paisatge

La Ruta del Xató, la proposta de turisme gastronòmic de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, ha creat un seguit de rutes per fer senderisme i cicloturisme al voltant de les cinc capitals del xató: Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedès, Sitges, el Vendrell i Calafell. Es tracta d’una proposta de rutes pensades perquè el visitant descobreixi els atractius paisatgístics d’aquestes poblacions i que permeten conèixer el litoral, l’agricultura o el patrimoni, gaudint alhora d’una activitat saludable i apte per a tothom.

A través del portal www.wikiloc.com poden descarregar les rutes marcades que permeten conèixer el potencial de cada un d’aquests municipis i el seu voltant. Hi ha una descripció de la ruta proposada i les indicacions de GPS necessàries per fer-la sense dificultat. Les rutes, que també es poden descarregar des de www.rutadelxato.com , són una forma de practicar l’excursionisme i el cicloturisme i descobrir des del Penedès marítim fins a l’interior de la comarca.

RUTES PER FER A PEU O EN BICICLETA
De Vilanova i la Geltrú a Sitges pels Colls. Aquest és un bonic itinerari que uneix les dues poblacions tot reseguint la línia de la costa, on el Massís del Garraf es troba amb el mar. Aquest passeig ofereix unes magnífiques vistes del litoral amb els imponents penyasegats i deixa descobrir petites platges on només s’hi pot accedir a peu.

La muntanya de Sant Pau de Vilafranca del Penedès. El Turó de Sant Pau és el punt més alt de la capital de l’Alt Penedès i ofereix unes vistes privilegiades sobre aquesta població i sobre la gran plana de vinyes que conformen aquesta comarca. Si bé l’itinerari de pujada pot mostrar alguna resistència física per als menys preparats, l’ascens paga la pena.

Via verda del Vendrell a Sant Salvador. Aquesta ruta uneix la població del Vendrell amb un dels seus barris marítims i ofereix una vista tranquil.la sobre l’agricultura que encara s’hi conserva, amb els garrofers, la vinya i les oliveres com a protagonistes.

De la platja de Calafell al poble. La població de Calafell s’alça sobre un petit turó, al capdamunt del qual hi ha ubicat el seu castell medieval. Aquesta fortalesa estratègicament contruïda en el seu moment és, encara ara, un dels punts clau des d’on es divisa gran part del litoral de la Costa Daurada. Aquesta ruta ens acosta des de la platja de Calafell, fins a l’interior de la població.

RUTES PER FER EN COTXE
De Vilafranca del Penedès al Vendrell. Ruta que transcorre per l’interior de les comarques de l’Alt Penedès i el Baix Penedès, envoltada per un continu mar de vinyes, només interromput per petits poblets.

Del Vendrell a Sitges passant per Calafell i Vilanova i la Geltrú. En 23 quilòmetres de litoral, de la Costa Daurada fins a la Costa del Garraf, aquesta permet descobrir les diferents poblacions costaneres de la Ruta del Xató, així com un gran nombre de platges.



El xató de Joan Roca



Amb un xató mar i muntanya, i combinant la recepta tradicional de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, amb d’altres elements típics de l’empordà i de la cuina del Celler de Can Roca, el seu xef i ambaixador actual de la Ruta del Xató, Joan Roca, va presentar al seu restaurant, la seva deliciosa interpretació de la recepta.

Sota el nom Xató amb Gambes a la brasa, en Joan Roca, va proposar una innovadora interpretació de la recepta del xató, proposta que sense deixar de banda la recepta tradicional, vol segons paraules seves, unir la cuina empordanesa, de la que és un dels màxims exponents a nivell internacional, amb la tradició d’una recepta que ha perdurat al llarg dels anys, gràcies a l’atractiu de la mateixa i al treball que des de fa més de 15 anys duu a terme la Ruta del Xató per difondre-la.

La proposta de Joan Roca, pren com a punt de partida el Xató, amb la seva famosa salsa, i la inigualable escarola, i els acompanya amb una interpretació molt particular de la seva salsa, que sota el nom de Salsa de Xató deshidratada, representa la sorra de la mar mediterrània, que juntament amb diferents tipus d’algues i les gambes cuites a la brasa, reforcen la recepta com a plenament mediterrània.

Xató amb gambes
Ingredients

Escarola
Salsa de Xató
Salsa de Xató deshidratada (ametlles torrades picades, molles de pa torrat, tomàquets deshidratats picats, sal)
Algues
Gambes
Oli d’Oliva Verge Extra
Vinagre de vi









Xatonada popular del Vendrell

La Xatonada Popular del Vendrell d'aquest 2012 inclourà els actes habituals: a partir de les 10 h, a la Rambla del Vendrell tindran lloc el 26è Concurs de Mestres Xatonaires, la 25a Exhibició de Xatonaires Infantils i la 19a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals.

Pel que fa al Concurs, cal dir que aquest comptarà amb els tradicionals premis per als tres primers classificats (1r classificat: 300 € i cafè Brasilia per a un any; 2n classificat: 150 € i cafè Brasilia per a mig any, i tercer classificat: 100 € i cafè Brasilia per a tres mesos). També s'obsequiarà els sis primers classificats amb dues xatonades gentilesa de diversos restaurants del Vendrell i, a més, tots els participants del Concurs rebran un diploma acreditatiu i un lot de Cafès Brasilia.

A més, durant tot el matí del dia 5 de febrer, a la Rambla hi haurà l'animació del grup El Gobern de Catalunya i els visitants podran jugar, per un euro, en una ruleta d'obsequis relacionats amb el xató. En concret, la ruleta, que l'any passat va construir el drac de foc El Cabrot, enguany comptarà amb la col•laboració de diverses entitats del Vendrell, i tots els diners que s'hi recaptin aniran destinats a Càritas Parroquial.



Veure Programa Xatonada El Vendrell 2012



Èxit d’assistents a la Festa del Xató, coincidint amb els típics Tres Tombs (23/01/2012)

Vilafranca ha acollit, durant tot el diumenge, dos grans esdeveniments que han omplert els carrers del centre i de la Girada de gent que ha volgut gaudir de la Festa del Xató i dels típics Tres Tombs.

La Festa del Xató, que s’ha celebrat a la Rambla de Sant Francesc, ha mostrat, un any més, ser “una de les cites tradicionals gastronòmiques que doten d’identitat la nostra població i comarca”, segons ha afirmat que l’Alcalde Pere Regull. Novament, ha estat un èxit d’assistents que des de primera hora han passejat i degustat les diferents modalitats de Xató que s’hi ha exposat.

A les 11 del matí s’obrien les taquilles de venda de tiquets i des d’aquest moment i fins a 2/4 de 3 de la tarda, moment en que s’esgotaven més de 3.200 racions de xató, les cues van ser constants i sense cap mena d’interrupció. La ració de xató anava acompanyada de pa, coberts, un pitet emblemàtic de la trobada, una bossa de Vilafranca i una degustació de diferents vins de la DO Penedès, gentilesa de diferents cellers de la nostra comarca.

Vilafranca és la única població de les tradicionals del xató que aplega les mostres de la resta (Vilanova, Sitges i El Vendrell). Per a Pere Regull “és una satisfacció veure l’ambient que es viu. És molt important la bona relació que s’ha establert amb la resta de poblacions”.

L’Alcalde de Vilafranca també ha volgut remarcar la importància d’esdeveniments culturals com els Tres Tombs, que també s’han celebrat avui pels carrers de Vilafranca. No és la primera vegada que l’alcalde vilafranquí destaca la rellevància que té “reforçar els elements que ens donen singularitat, a la població i a la comarca del Penedès. Potenciem, i ho hem de fer encara més, la nostra part més tradicional, és la prova de l’èxit que avui dir que tenim a la Festa del Xató, i de retruc que gaudeixen dels nostres Tres Tombs.”

La fidelització del públic als nostres esdeveniments més populars és la clau de l’èxit, “hem d’aconseguir que aquest públic, de fora del Penedès, sigui fidel a les nostres tradicions. Tenim molta cultura, tradició i identitat per oferir. Això genera moviment de persones i econòmic.”

Pel que fa a la ubicació de la Festa del Xató a la Rambla, i dels Tres Tombs al barri de La Girada, l’alcalde l’ha tornat a defensar, “s’ha de poder diversificar les activitats per aconseguir donar vida a diverses zones de la ciutat. Però no podem oblidar dos punts importants, els gremis restauradors volen l'espai de la Rambla, i els Tres Tombs, per motius fonamentalment de seguretat no es poden fer en la mateixa ubicació. S’ha trobat un nexe entre els dos esdeveniments, la benedicció es fa just al costat de la Festa del Xató, i aquest nexe és important perquè porta el moviment de gent d’un esdeveniment a l’altre.”

D’altra banda, la regidora de Consum, comerç i Turisme, i presidenta del Patronat de Turisme, M. Dolors Rius ha assegurat que la presència dels quatre gremis restauradors, de Vialfranca, Vilanova, Sitges i El Vendrell, “és tot un èxit. S’aconsegueix posar en comú aquesta part de la gastronomia que tenim. Som la única població que les agrupa a totes, i aquest punt de comparativa entre elles, entre les seves receptes, ens fa ser molt atractius.”
A banda de les carpes de les quatre varietats de xató, una altra carpa acollia la primera mostra-exhibició de cuina gastronòmica, organitzada pel Gremi d’hosteleria de l’Alt Penedès. Els restaurants Trefí, El Racó de la Calma i Sol i vi, oferien en directe una demostració de la seva cuina degustant aquests plats amb tastos dels vins més adequats.
A la rambla Sant Francesc i a la Rambla Nostra Senyora es van poder veure les parades dels artesans, brocanters i pintors que van omplir de gom a gom aquests espai.
Els quatre gremis participants també es van mostrar molt satisfets de la festa i valoren d’una manera molt positiva el fet de poder-se trobar tots plegats a Vilafranca, ja que permet que el públic pugui tastar i valorar les quatre maneres diferents de fer el xató al nostre territori.



Carme Ruscalleda rep el morter de la Ruta del Xató

El president de la coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató i president del Gremi d’Hostaleria del Baix Penedès, Elies Chacon, va lliurar dijous passat el morter d’agraïment a la implicació i dedicació de la xef Carme Ruscalleda com a ambaixadora de la Ruta del Xató 2010-11. L’acte va tenir lloc al restaurant Moments de l’hotel Mandarin de Barcelona, que Carme Ruscalleda dirigeix juntament amb el seu fill Raül Balam.

Carme Ruscalleda va prendre el relleu com a ambaixadora de la Ruta del Xató de mans del xef gelidenc Oriol Llavina, en un acte que es va celebrar a la Casa Elizalde de Barcelona. Ruscalleda, l’única dona del món reconeguda amb cinc estrelles Michelin durant la temporada 2010-2011, va ajudar a promocionar internacionalment aquest plat típic de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, cosa que va fer incloent-lo a la carta del seu prestigiat restaurant a Tòquio, així com amb la presentació de la recepta en diferents actes i esdeveniments en els que participa habitualment.




Demostracions de cuina penedesenca a la Festa del Xató de Vilafranca

La Rambla de Sant Francesc de Vilafranca acollirà el diumenge 22 de gener la tradicional Festa del Xató, que enguany arriba a la catorzena edició. Des de les 11.00h del matí fins a les 14.30h es podran tastar les varietats de xató del Vendrell, Sitges, Vilanova i la Geltrú i Vilafranca del Penedès, elaborat pels mestres xatonaires o restauradors reputats de cada una de les poblacions, i acompanyat dels millors vins de la DO Penedès. A més, des de les onze del matí i fins a la una del migdia es faran demostracions de com elaborar les diferents receptes (a les 11.00h, el Vendrell; a les 12.00h, Vilanova i la Geltrú; i a les 13.00h, Vilafranca del Penedès). El tiquet complet de la degustació inclou dues racions de xató, vi o aigua, pa, coberts i una bossa de regal, per 8 euros. I el tiquet de repetició, que inclou una ració de xató costarà 4 euros.

El fet que la Festa del Xató coincideixi amb la Quinzena Gastronòmica de l’Alt Penedès —que se celebra entre el 16 i el 30 de gener— permetrà oferir enguany demostracions en viu i en directe de cuina penedesenca. La mostra es farà a l’envelat gastronòmic i, com que les places són limitades, s’hi haurà d’accedir amb una inscripció prèvia. A la mostra, hi participaran els restaurants El Racó de la Calma (11.30h), Trefi (12.30h) i Sol i Vi (13.30h). Els seus cuiners mostraran com cuinen els diferents plats típics de la zona i oferiran tastos maridats amb vins del Penedès.

Durant tot el matí, a la Rambla hi haurà animació amb jocs i tallers infantils, on els més petits podran fer coques de recapte, a partir de les 11.30, dins del taller Juga i Esmorza.
La Festa del Xató coincideix, com és habitual, amb el Mercat d’artesania, brocanteria i pintura. Les parades d’art i artesania, els productes d’alimentació natural sense intermediaris, i els artesans i artistes locals acabaran de donar la nota de color a la jornada gastronòmica d’aquest diumenge.

La Festa del Xató de Vilafranca l’organitza el Patronat de Turisme i el Gremi d’Hostaleria de l’Alt Penedès amb la col·laboració de Caixa Penedès, el Consell Regulador de la DO Penedès i UVIPE. La festa s’inclou en el gruix d’activitats organitzades dins el calendari de la Ruta del Xató, la proposta de turisme gastronòmic de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf.

ACTIVITATS:
• Degustació del xató de la Ruta: El Vendrell, Sitges, Vilanova i Vilafranca amb vins de la DO Penedès

• Demostració de com elaborar les receptes de les varietats de xató:
o 11h: El Vendrell
o 12h: Vilanova i la Geltrú
o 14h: Vilafranca del Penedès

• Animació i tallers infantils
o A partir de les 11 h taller JUGA I ESMORZA
o Taller d’elaboració de coques de recapte i jocs gegants

• Mostra i tastos gastronòmics maridats amb vins de la DO Penedès
o 11.30h: Restaurant El Racó de la calma
o 12.30h: Restaurant Trefi
o 13.30h: Restaurant Sol i Vi
Cal inscripció a la carpa gastronòmica. Places limitades.

• Mercat d’artesania, brocanteria i pintura
Parades d’art i artesania, productes d’alimentació natural i brocanters, sense intermediaris, on artesans i artistes aconsellen i venen les seves pròpies creacions.

Cartell Festa del Xató



Mostra gastronòmica de l'Alt Penedès

Amb l’objectiu de dinamitzar la restauració de la comarca i promocionar els seus associats, del 16 al 30 de gener, el Gremi Comarcal d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès ha organitzat la primera mostra gastronòmica del Penedès. La intenció és que durant la mostra 17 restaurants del Penedès incorporin a la seva carta un nou MENÚ GASTRONÒMIC maridat amb vins de la DO Penedès comptant amb la col·laboració d’aquesta entitat.

Així mateix el dia 22 de gener a la Rambla Sant Francesc, coincidint amb la xatonada popular, el Gremi instal·larà una carpa on s’oferirà la possibilitat d’assistir a la demostració en directe de creació de plats amb el corresponent maridatge. Per fer-ho es comptarà amb la participació dels cuiners dels restaurants: El Racó de la Calma, Trefí i el Sol i Vi que oferiran els seus millors plats en companyia d’enòlegs experts (DO Penedès) que donaran la millor opció de maridatge per cada plat.



Els interessats que vulguin assistir a les presentacions i degustar-ne els resultats ho podran fer en tres franges horàries: 11.30, 12.30 o bé 13.30h inscrivint-se a l’entrada de la carpa. L’aforament serà limitat.

Establiments: Cal Joanet, Cal Ticus, Trefí, Sol i Vi, Mercat, Cal Diari, Casino, La Palma, El racó de la Calma, Masia Segarrulls, Cal Pelegrí, Can Bellés, Fonda Neus, L'Avenida, Zero, Cal Ton, El Papà i Il Picarolo.



La Ruta del Xató al mòbil, en Realitat Aumentada

La Ruta del Xató, la proposta de Turisme gastronòmic de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, continua treballant en la línia de la innovació i ha introduït el Layar, una aplicació de Realitat Augmentada per als mòbils intel•ligents (smartphones), que permet localitzar els establiments adherits a la ruta més fàcilment. Els clients hi poden accedir directament des de la plana www.rutadelxato.com

Layar és una aplicació per a mòbils, de descàrrega gratuïta, que permet incrementar la informació que percebem del nostre entorn, mitjançant la càmera, el GPS i la brúixola del nostre telèfon. El GPS del telèfon i la brúixola ens ubiquen en l’espai i detecten els establiments que hi ha al nostre entorn. Mitjançant la càmera, a la pantalla del telèfon hi apareixen punts que corresponen a cada un dels establiments adherits a la ruta, que hi ha en la direcció a la qual estem enfocant. Com a usuaris, podem obtenir informació de cada un dels establiments que apareixen a la pantalla i podem discriminar aquells que no compleixen els requisits que considerem en cada ocasió. Això vol dir, per exemple, que podem triar la distància a la qual ens volem desplaçar, o si volem informació de restaurants, cellers i allotjaments. I, finalment podem obtenir informació sobre la ruta més apropiada per arribar a l’establiment que triem tant si fem el desplaçament a peu com si anem en cotxe o transport públic.

Els punts que apareixen a la pantalla coincideixen amb l’ubicació real dels establiments que busquem (no els veiem perquè estan massa lluny o perquè hi ha altres edificis que els tapen, però hi són i mitjançant la realitat augmentada els redescobrim). D’aquesta manera la informació del món real que envolta a l’usuari és interactiva i manipulable, ja que se superposa informació digital sobre l’entorn i els objectes que ens envolten aportant més informació sobre l’entorn.

Aquesta nova aplicació s’uneix a les que la Ruta del Xató ja ha anat introduint en les últimes edicions com facebook o twitter -aquesta última des d’aquesta temporada-, amb la intenció d’oferir al turista interessat en el territori i el xató el màxim nombre de punts de trobada possibles.

Per poder fer servir l’aplicació Layar és imprescindible tenir un telèfon mòbil amb sistema operatiu iPhone, Android o Symbian, que disposi de GPS i càmera, i tingui connexió a Internet. Un 33% dels usuaris de l’Estat espanyol i Gran Bretanya ja navega per Internet mitjançant el mòbil; a l’Estat francès el nombre d’usuaris és del 27%, i a Itàlia del 22%. En els pròxims anys, la tendència marca un increment notable de les connexions a internet mitjançant el mòbil i el 2013 aquest tipus de connexió pot superar les que es fan mitjançant l’ordinador.

Tota la informació sobre el Layar i l’aposta per la innovació que ha fet la Ruta del Xató per convertir-se en un referent turístic de l’Estat la podeu trobar a www.rutadelxato.com , www.twitter.com/rutadelxato .




Concurs: Aprèn a fer xató amb Joan Roca (22/12/2011 - 15/1/2012)

Vols conèixer en Joan Roca? Participa al concurs i podràs ser un dels dos guanyadors que assisteixin a la gravació del vídeo d'elaboració del xató de Joan Roca al mateix Celler de Can Roca. La gravació serà el divendres 27 de gener de 2012 a les 10 hores al Celler de Can Roca.
Per participar tan sols has d'enviar-nos a info@rutadelxato.com fotografies de xató o de la Ruta del Xató.

Més informació



Bon Nadal i Feliç any 2012!

La Ruta del Xató us desitja que passeu unes molt bones festes i un feliç any 2012! A més de l'escudella, la carn d'olla i els canelons, heu pensat d'incloure el xató a les vostres taules? Consulteu les receptes aquí .

Si teniu festa, animeu-vos a fer turisme per l'Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf i a tastar el xató en algun dels més de 60 restaurants adherits .



Vilanova inaugura la temporada de cuina del xató i els productes d'hivern (14/11/2011)

El diumenge 13 de novembre, la plaça de la Mediterrània de Vilanova i la Geltrú ha acollit la III edició del Festival del Xató i la Cuina d'hivern

Aquest cap de setmana Vilanova i la Geltrú ha encetat la temporada de xatonades populars amb la celebració de la III edició del Festival del Xató i la Cuina d’hivern de Vilanova i la Geltrú, la festa gastronòmica que celebra Vilanova per donar inici a la temporada de cuina dels productes d’hivern. Durant el matí de diumenge, els visitants han pogut conèixer els productes de temporada, ja sigui provant tastets de cuina vilanovina, o participant dels tallers gastronòmics i tastos de vins i caves programats per la jornada.

La plaça de la Mediterrània s’ha convertit en un mercat ambulant de productes de cuina vilanovina, on els visitants han pogut adquirir productes de l’horta vilanovina, com els espigalls, o tots els productes necessaris per elaborar un bon xató.

Com a novetat destacada d’aquesta edició, el Festival del Xató i la Cuina d’Hivern, s’ha dut a terme en el marc de la Fira de Novembre de Vilanova i la Geltrú que ha comptat amb un espai de degustació de vins i caves de la DO Penedès i tastos de cuina vilanovina el divendres i dissabte, i amb la celebració del Festival el diumenge. Segons paraules de l’organització, la coincidència d’ambdós festivals ha estat una iniciativa molt encertada per potenciar els actes de les dues celebracions.

Un dels moments destacats de la jornada ha estat l’aixetonament de la bóta de vi, que dóna la benvinguda als primers vins de l’any, i el nomenament dels xatonaires d’honor, Núria Valls i Daniel Sicart, actors de la sèrie de TV3 La Riera.
Durant el matí també s'ha celebrat el XVI Concurs Nacional del Xató, que ha comptat amb una desena de participants. La guanyadora ha estat Providencia Artigas, mentre que les seves germanes, Olga i Àngela, han ocupat la segona i la tercera posició, respectivament.

Els tallers gastronòmics han tingut, un any més, molt bona acollida per part del públic i han contribuït a donar a conèixer i promoure aquests productes de cuina d’hivern. El taller de com elaborar el xató ha anat a càrrec de Joaquima Álvaro, guanyadora de l’edició 2010 del Concurs Nacional de Xató, i s’ha celebrat un taller de verdures de gala, i un de mètodes de desespinar el peix per part de la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú. A la tarda, tres sessions de tast de vins i caves de la DO Penedès donaven el punt final a aquesta III edició del Festival del Xató i la Cuina d’hivern.

De Festival del Xató i la Cuina d'hivern



Es presenta la 15èna temporada de la Ruta del Xató (10/11/2011)

En el marc del Palau Robert de Barcelona, s’ha presentat avui una nova edició de la Ruta del Xató, la temporada gastronòmica que les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, dediquen a un dels seus plats més internacional: el xató; que any rere any per aquestes dates, i fins el mes d’abril, es pot degustar en els quasi 70 restaurants recomanats d’aquestes comarques.

La Ruta del Xató a més, tal i com s’ha reflectit en la presentació d’aquesta 15ª temporada, per part dels responsables de la Ruta, va molt més enllà, fins al punt d’haver-se convertit en una proposta de Turisme Gastronòmic, que ofereix als turistes i visitants la possibilitat de descobrir i gaudir dels diferents atractius d’aquestes 3 comarques, propostes que engloben des de l’enoturisme, el mar, els espais naturals, el patrimoni, la cultura, i com a novetat d’aquest any, les festes d’arrel tradicional, tant importants per aquestes comarques.

Per aquesta nova temporada a les ja tradicionals xatonades (festes populars que les poblacions que formen part de la Ruta del Xató -Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú, Sitges, El Vendrell i Calafell- dediquen a la recepta), la Ruta del Xató arriba amb un complet programa d’accions entre els que es manté una clara aposta per arribar als turistes i visitants a través dels mitjans de comunicació. En aquesta línia s’impulsarà la Ruta del Xató a través de les xarxes socials, i a la resta de canals digitals tant propis com de tercers, que tant bon resultat han donat en les darreres edicions.

En quant a noves propostes per a turistes i visitants, la Ruta del Xató ha incorporat per aquesta edició per una banda un nou apartat dedicat a les festes d’arrel popular i tradicional d’aquestes poblacions, així com unes noves propostes en forma de rutes senderistes, cicloturistes i amb cotxe per descobrir el territori, que estaran disponibles en breu per descarregar en GPS o per imprimir.

Durant la presentació d’aquesta 15ª temporada, també s’ha nominat com a ambaixador al xef Joan Roca del Celler de Can Roca, reconegut amb 3 estrelles Michelin, el qual va agafar el testimoni de la també xef Carme Ruscalleda, i que s’ha compromès a ajudar a difondre el plat del xató i les seves virtuts allà on vagi, i ha remarcat el fort lligam de la seva cuina amb els plats de cuina típica catalana entre els que el xató n’és un clar exponent.

Un cop nomenat ambaixador, el xef Joan Roca ha estat el responsable de lliurar els diplomes de reconeixement als restaurants de la Ruta del Xató que compleixen 10 anys dins la mateixa i que són els següents: restaurant Can Martí, Xiringuito Miramar, restaurant Casa Pedro, Boccalino, Izarra, La Nansa, Los Vikingos i restaurant Eusebio.
L’acte va comptar també amb les intervencions de Elies Chacon, president de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, i de Gerard Figueras, regidor de Promoció Econòmica, Comunicació i Joventut de l’Ajuntament de Vilanova, que va intervenir en nom de les poblacions que constitueixen la Ruta del Xató.

La Ruta del Xató és una iniciativa conjunta i un exemple d’èxit de col•laboració entre entitats públiques (Ajuntaments) i privades (Gremis de restauració, restaurants, allotjaments i cellers) de 3 comarques diferents i 2 províncies, que sota el mateix paraigües, treballen per fomentar el coneixement i generar valor al territori, impulsant l’activitat turística.

De Ruta del Xató 2011-2012



Festival del Xató i la cuina d'hivern de Vilanova i la Geltrú, diumenge 13 de novembre

El proper diumenge 13 de novembre de 2011 es celebrarà el Festival del Xató i la Cuina d'hivern de Vilanova i la Geltrú, la primera de les xatonades populars d'aquesta XVèna temporada.
El festival es farà coincidint enguany amb les Fires de novembre de Vilanova i la Geltrú i se celebrarà a partir de les 10 del matí a la plaça de la Mediterrània.

El Festival del Xató, ofereix un ampli programa amb un espai de degustació de vins i gastronomia, tallers de cuina, tastos de vins, un mercat de productes del mar i de la terra del Garraf, així com el Concurs Nacional del Xató, que enguany arriba a la seva 26ª edició i que coronarà de nou als Mestres Xatonaires de l’any.

Més informació a: www.gastronomiavilanova.cat



Comença la 15a temporada de la Ruta del Xató

El proper dijous 10 de novembre, es celebrarà l'acte inaugural de la XVèna temporada de la Ruta del Xató.


Finalitza la 14ª temporada de la Ruta del Xató

La consolidació de l’oferta turística del territori, l’aposta per les noves tecnologies, i la participació massiva en les diferents activitats organitzades, han constituït els pilars principals de l’èxit de la temporada 2010-2011 de la Ruta del Xató, la proposta de turisme gastronòmic de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf.

Amb la incorporació d’altres agents turístics del territori com són els allotjaments i cellers, que han passat a completar l’oferta de restaurants, llocs d’interès turístic, patrimoni, esdeveniments,... que s’havien promocionat fins a la darrera temporada, la Ruta del Xató 2010-2011, ha ampliat les seves propostes, fins a les més de 150 d’aquesta temporada, agrupades sota les temàtiques d’enoturisme, mar, patrimoni, espais naturals i música. La incorporació d’aquests nous agents ha permès, per primera vegada, que els establiments adherits ofereixin propostes tancades als potencials turistes i visitants.

A nivell de comunicació de la Ruta del Xató, els canals digitals pels que s’està apostant fermament des de les 3 darreres temporades, han tornat a esdevenir una eina imprescindible per arribar als diferents públics objectius, destacant entre aquests el web www.rutadelxato.com, els espais propis a les xarxes socials, com Facebook, Picasa, Youtube,...l’ús d’aquests canals digitals, combinats amb la difusió a través dels canals de comunicació tradicionals (premsa, ràdio, TV,...) han tornat a estar un dels punts a destacar per poder atraure a turistes i visitants al territori de manera força important.

Les diferents xatonades (festes del xató), així com la resta d’activitats que es duen a terme en les poblacions que conformen la Ruta, no solsament s’han consolidat amb nombre d’assistents, sinó que han vist incrementades les seves xifres de participació, cosa que denota el gran interès de que continuen gaudint totes les activitats al voltant de la gastronomia. En total s’han repartir 27.136 racions de xató a les 7 xatonades populars celebrades durant la temporada.

Un altre dels èxits, en la internacionalització de la Ruta del Xató, ha estat gràcies a la implicació de l’ambaixadora d’aquesta temporada passada. La xef Carme Ruscalleda, amb 5 estrelles de la prestigiosa guia Michelin, ha estat una excel·lent abanderada del Xató, posant-lo com exemple de la cuina mediterrània més autèntica allí on l’ha portat la seva tasca professional. A més, la recepta s’ha pogut degustar en els seus restaurants de Sant Pol de Mar i de Tòquio com una de les recomanacions de temporada. I fins i tot ha creat la seva pròpia recepta, la sopa del xató, que va ser, fins i tot, el motiu d’un concurs de cuina.

De cara a la temporada 2011-2012 des de la Ruta del Xató, s’està treballant per tal de seguir innovant i poder així desenvolupar encara més aquesta important proposta de turisme gastronòmic d’aquestes comarques.

La Ruta del Xató és una iniciativa de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i Garraf, i està formada per 8 poblacions: Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedès, Sitges, El Vendrell, Canyelles, Cubelles, Cunit i Calafell, els 6 gremis d’aquestes comarques, i 76 restaurants on es pot degustar el xató durant la temporada.



Concurs la teva recepta de xató

Envia la teva recepta de Xató i una foto, per mail a info@rutadelxato.com, o a través del facebook a www.facebook.com/larutadelxato.

Entre tots els que hi participeu, sortegem una xatonada al restaurant que escolliu de la Ruta del Xató.

Teniu temps fins al 15 d’abril!



10a Xatonada popular de Calafell, diumenge 27 de març al port de Segur de Calafell



Calafell (2 de març).‐ Calafell celebrarà el 27 de març vinent la desena edició de la Xatonada Popular a la
Plaça del Port de Segur de Calafell, segons ha anunciat el Patronat Municipal de Turisme.

L’aspecte important que continua en aquesta desena edició seran els cursos d’elaboració de xató que
s’impartiran en les jornades prèvies a les escoles del municipi. Aquesta activitat és possible gràcies al
col∙lectiu de gent gran “Posa‐hi Oli” i dels restaurants col∙laboradors de “La Ruta del Xató” a Calafell. Els
alumnes que segueixin aquests cursos mostraran tot el que han aprés d’aquesta tradicional recepta
gastronòmica del Penedès en l’exhibició que se celebrarà a partir de les 12 del migdia arribant ja a la 8a.
edició.
Els cursos es realitzaran els dies 16, 21, 22 i 24 de març als CEIPS La Ginesta, Santa Creu (Calafell), Castell
de Calafell, , i J. Verdaguer de Segur de Calafell a un total de 470 alumnes de 3r. i 4t. cicle.

Després de l’exhibició escolar, es realitzarà l’entrega de diplomes a tots els participants on acte seguit
començarà la degustació de xató, que elaboraran vuit restaurants del municipi que formen part de La
Ruta del Xató: Allotjament Antiga, A Can Pilis, L’Àncora, Casa Pedro, Eusebio, Latitud 41, Mediterrani i
Il Ristorante Milan Da Marco. El Patronat Municipal de Turisme posarà a la venda mil racions de xató i
el preu del tiquet serà de 7 euros, que inclourà la ració de xató, pa i vi del Penedès.
El Patronat Municipal de Turisme de Calafell anuncia, també, que durant tota la jornada se celebrarà
una petita fira d’alimentació artesana a càrrec del col∙lectiu “El petit artesà” i artesans de Calafell, on
tothom que ho desitgi podrà adquirir productes típicament catalans com els embotits de la Plana de Vic,
les coques de Perafita o els formatges i mel del Pla de l’Estany entre d’altres.

També es durà a terme, per segon any, una trobada d’intercanvi de plaques de cava.

Calafell organitza la Xatonada Popular des de l’any 2002, quan es va incorporar a la Ruta del Xató.

Enguany participen un total de dotze restaurants calafellencs.

La Xatonada Popular és organitzada pel Patronat Municipal de Turisme de Calafell i col∙laboren el
col∙lectiu de dinamització de gent gran “Posa‐hi Oli”, l’Ajuntament de Calafell i el Port Segur‐Calafell.



Vïdeo: Sopa de xató amb entrebancs de truita

El 8 de febrer, un equip de la Ruta del Xató va anar al restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda per gravar-la elaborant la seva Sopa de Xató amb entrebancs de truita.






El Vendrell, capital del xató

Ahir a la tarda, a l’auditori petit de l’Escola Municipal de Música Pau Casals, va tenir lloc la
presentació de la 25a Xatonada Popular del Vendrell a càrrec de l’alcalde, Benet Jané; la regidora de
Comerç i Turisme, Àngels Turdiu; el president del Gremi d’Hosteleria del Baix Penedès, Elias
Chacón, i el president de l’Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya, Paco
Azuaga.

La Xatonada Popular del Vendrell se celebrarà com cada any el primer diumenge de febrer (6 de
febrer). Es prepararan unes 3.000 racions de xató, que es podran adquirir pel preu de 7 euros.

Enguany, pel mateix preu, les persones que comprin les racions també s’emportaran un pitet
commemoratiu del 25è aniversari, patrocinat per Cafès Brasília, així com una copa i una cassoleta,
també en record d’aquest quart de segle de Xatonada. A més, gràcies a la gentilesa de la DO
Penedès, també s’oferirà un portacopes.

Pel que fa als actes, a partir de les 10 h, a la Rambla del Vendrell, tindran lloc el 25è Concurs de
Mestres Xatonaires, la 24a Exhibició de Xatonaires Infantils, la 18a Fira de productes alimentaris
naturals i artesanals, una mostra d'estands relacionats amb el món del xató i la trobada de plaques
de cava. A més, durant tot el matí hi haurà l’animació del grup que ens acompanyat la festa en els
últims anys, el “Gobern de Catalunya”, i una ludoteca per a la canalla, amb una trentena de jocs
d’habilitat fets amb productes reciclats.

Una novetat que d’enguany, que vol fer més amena la visita a la festa, és la incorporació d’una ruleta
d’obsequis, a càrrec del drac de foc El Cabrot. Tothom que hi vulgui participar podrà comprar un
butlleta i veure quin producte relacionat amb el xató pot guanyar. També hi ha novetats pel que fa al
jurat del concurs; per commemorar els 25 anys de la Xatonada Popular, l’Ajuntament del Vendrell ha
convidat els personatges populars que al llarg d’aquest temps han vingut a la Xatonada. De moment,
hi ha confirmada la presència del locutor Justo Molinero i de l’actriu Rosa Andreu.

D’altra banda, com en els últims anys, s’ha volgut que les entitats del Vendrell participin activament
en la festa de la Xatonada. La manera de fer-ho ha estat convidant a formar part del jurat les entitats
que aquell any celebraven algun aniversari significatiu. Enguany, es comptarà amb representants
dels Dansaires del Penedès (65 anys), dels Gegants i Nans del Vendrell (80 anys), de l’Escola
Municipal de Música (25 anys), del Bou de Foc (25 anys) i de Ràdio el Vendrell (30 anys).

En el torn d’intervencions, Àngels Turdiu va manifestar que “són un orgull per a la nostra vila els 25
anys d’història de la Xatonada Popular”. Per això, ahir mateix es va presentar el nou logotip de la
Xatonada que, segons els responsables de la seva creació, l’empresa TGD Comunicació, impulsa el
Vendrell com a capital del xató. Aquesta capitalitat es justifica pel conjunt d’accions que es fan per
promocionar aquest plat, com poden ser els cursos infantils “Aprèn a fer xató”, el Concurs de Mestres
Xatonaires, la mateixa Xatonada, etc. Benet Jané va destacar que “aquest nou lema de ben segur
donarà un bon impuls a la promoció exterior del xató del Vendrell”.
En aquest mateix acte, coincidint amb els 25 anys de la Xatonada Popular, es va voler fer un
homenatge a totes les persones que han col·laborat de forma voluntària a tirar endavant aquesta gran festa gastronòmica. Per aquest motiu, es va entregar un pin de plata, un mocador de coll, un
morter de ceràmica i un diploma, a títol pòstum, a Vicenç Toldrà i a Palmira Ivern i, de forma
personal, a Jaume Cabau, Alfons Vidal, M. José Chacón, Josep Rafecas, Josep Marrasé, Jesús
Trayner, Joan Sabaté, Núria Solé, Andreu Zurano, Ton Mestres, Lluís Viñes, Montserrat Nin, Piedad
García, Juan José López, Albert Martín, Carme Gracia, Salvador Rovira, Juani Mimbrero, Matías
Toledo, Domingo Alfaro, Ángel Díaz, Josep Martín, Dori Corpas, Maria Díaz, María Carmen
Fernández, Antonio Fernández, Jordi Ollé, Àngel Cugat, Loli Herrera, Carles Guasch, Elies Chacón,
Baltasar Julià i Paco Azuaga.

També es va voler fer un agraïment públic a totes les institucions, que han tingut un paper clau en el
creixement i la dinamització de la Xatonada, i a les empreses que un moment o altre hi han donat
suport.

Així doncs, diumenge 6 de febrer, tindrà lloc la Xatonada Popular del Vendrell, la capital del xató.

Per a més informació: Promoció Econòmica, tel. 977 66 52 53.



La Festa del Xató omple la rambla de Sant Francesc i la rambla Nostra Senyora

Aquest diumenge Vilafranca acollia la 14a edició de la Festa del Xató, que enguany recuperava el cèntric espai de la rambla de Sant Francesc.
Tot i les baixes temperatures del cap de setmana, el sol va fer acte de presència durant tot el matí del diumenge a la rambla Sant Francesc, i va animar a la gent a sortir de casa per poder gaudir, un any més d’aquesta consolidada Festa del Xató de Vilafranca.

A les 11 del matí s’obrien les taquilles de venda de tiquets i des d’aquest moment i fins a ¼ de 3 de la tarda, moment en que s’esgotaven les 3.800 racions de xató, les cues van ser constants i sense cap mena d’interrupció.

El públic va poder gaudir de les quatre modalitats de Xató de la Ruta que es poden trobar a la festa vilafranquina. Aquest xató anava acompanyat de pa, coberts, un pitet emblemàtic de la trobada i una degustació de diferents vins de la DO Penedès, gentilesa de diferents cellers de la nostra comarca.
L'espai de la rambla de Sant Francesc va acollir, a banda dels estands dels gremis xatonaires de Vilafranca, Vilanova, Sitges i el Vendrell, tot un seguit de taules per poder-lo degustar in situ, un escenari on els mestres xatonaires van participar en les exhibicions que es van anar fent al llarg del matí, i també inflables i atraccions per als més petits.
A la rambla Nostra Senyora es van poder veure les parades dels artesans, brocanters i pintors que van omplir de gom a gom aquests espai.
Els quatre gremis participants es van mostrar molt satisfets de la festa i valoren d’una manera molt positiva el fet de poder-se trobar tots plegats a Vilafranca, ja que permet que el públic pugui tastar i valorar les quatre maneres diferents de fer el xató al nostre territori.



25a Xatonada popular a El Vendrell

El proper 6 de febrer, es celebrarà la 25ª xatonada popular a la Rambla d’El Vendrell. L’anterior edició d’aquesta festa gastronòmica i social va aplegar uns 10.000 visitants a la Rambla del Vendrell i els seus voltants i es van servir 3.000 racions de xató.

Per a l’ocasió, s'han convidat tots els personatges populars que han vingut al Vendrell durant les 25 edicions de la Xatonada, així com la nova ambaixadora de la Ruta del Xató, la prestigiosa restauradora Carme Ruscalleda.

Com és tradicional, es realitzarà l’entranyable exhibició de mestres xatonaires infantils, en què hi prenen part uns 250 nens i nenes del Vendrell i d’algunes poblacions de la comarca; i el certamen de Mestres Xatonaires aplegarà de nou 50 concursants disposats a elaborar el millor xató a la vista del jurat i del públic. Com a novetat, enguany la Rambla comptarà amb una carpa de la DO Penedès, on els visitants podran degustar els millors vins penedesencs. A més, com és habitual, al llarg de la Rambla s’ubicarà una fira de productes alimentaris naturals i artesanals, on es podran adquirir tots els ingredients necessaris per elaborar aquest plat.
Un altre afegit de la festa serà la instal•lació d'una ruleta gegant, que a iniciativa del Cabrot -que celebra el seu 20è aniversari-, animarà la jornada amb sortejos de productes relacionats amb l'elaboració del xató.

Paral•lelament, pels volts de la xatonada l’Ajuntament del Vendrell organitza l’activitat “Aprèn a fer xató”, on professors de l'Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya ensenyen a grans i petits a elaborar aquest plat típic de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf.

El president de l'Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya, Paco Azuaga, va lloar els productes amb què s'elabora el xató del Vendrell, un plat que va qualificar de "saludable i plenament inscrit en la dieta mediterrània, recentment declarada Patrimoni Cultural immaterial de la humanitat per la Unesco". Azuaga també destaca l'esforç que s'ha fet en aquests 25 anys de trajectòria de la Xatonada Popular per donar a conèixer el plat als nens i nenes del Vendrell i la comarca, a través de la realització dels cursets "Aprèn a fer xató". Segons Paco Azuaga, en aquest quart de segle hi han participat, aproximadament, uns 6.000 infants.



La Festa del Xató a Vilafranca del Penedès

El proper diumenge 23 de gener es durà a terme la 14a. edició de la Festa del Xató de Vilafranca del Penedès, que enguany torna a la Rambla Sant Francesc desprès de la seva remodelació.

A la Festa, que comença a les 11:00 del matí, es podrà degustar el xató de Vilafranca del Penedès, de Vilanova i la Geltrú, d’El Vendrell i de Sitges, acompanyat dels millors vins de la Denominació d’Origen Penedès, mitjançant l’adquisició d’un tiquet de 7 €, que inclou la degustació de 2 xatós acompanyats d’una copa de vi i pa, o el tiquet de repetició a 3€, que permetrà adquirir un altre xató. Paral•lelament, a partir de 2/4 de 12 es realitzaran demostracions en directe de com s’elaboren les quatre varietats de xató de la Ruta, per part de mestres xatonaires o restauradors de cada una de les 4 poblacions.

Paral•lelament a la Festa del Xató i com ja és tradicional a Vilafranca del Penedès, els assistents podran participar també de la Fira d’artesania, pintura i brocanteria.

La jornada es completarà amb una gran varietat de jocs inflables, per tal de que petits i grans en puguin gaudir d’allò més.

La Festa del Xató de Vilafranca del Penedès està organitzada per el Patronat de Turisme i el Gremi d’Hostaleria de l’Alt Penedès amb la col•laboració de Caixa Penedès, la D.O Penedès i UVIPE, i és una activitat que forma part de la Ruta del Xató, la proposta de turisme gastronòmic de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf.

Més informació:
Oficina de Turisme: 93 818 12 54
www.rutadelxato.com



Concurs: Fes el xató de la Carme Ruscalleda (fins el 31 de desembre)

Per aquesta temporada com ja sabeu, tenim com ambaixadora de la Ruta del Xató a la Carme Ruscalleda, aprofitant aquest honor, i que ens ha passat una innovadora recepta, us volem proposar un petit concurs.

Qui s’atreveixi a preparar la recepta i ens faci arribar una fotografia de la mateixa abans del 31 de desembre, entrarà en el sorteig d’una xatonada per dues persones en un restaurant de la Ruta del Xató.

Envieu les vostres fotos a info@rutadelxato.com, o penjeu-les a www.facebook.com/larutadelxato

Veure la recepta de la Sopa de xató amb entrebancs de truita, de Carme Ruscalleda



La Ruta del Xató es presenta davant els restauradors

El passat dilluns 13 de desembre per la tarda al Celler Avgvstvs-Forvm d'El Vendrell, es va dur a terme la presentació al territori davant els restauradors i establiments adherits a la temporada 2010-2011 de la Ruta del Xató.

L’acte que va comptar amb l’assistència d’una seixantena de convidats, va comptar amb la presència de restauradors, hotelers, gremis i representants de la Ruta del Xató, i va servir per presentar les principals novetats d’aquesta temporada.

Un cop finalitzades les intervencions de Jaume Martí, president de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, i de Dolors Rius, regirdora de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès, els assistents van poder degustar les 4 receptes de Xató (de Vilafranca del Penedès, El Vendrell, Vilanova i la Geltrú i Sitges), acompanyades dels vins del celler Avgvstvs Fòrvm, i dels postres típics de cada una de les poblacions que integren la Ruta del Xató




Èxit de participació al Festival del xató i la Cuina d'hivern de Vilanova i la Geltrú

La segona edició del Festival del Xató i la Cuina d’Hivern de Vilanova i la Geltrú, celebrada el diumenge 21 de novembre a la plaça de la Mediterrània, ha estat tot un èxit de participació. Els assistents han pogut degustar diversos plats tradicionals de la gastronomia vilanovina, com el xató o el bull de tonyina, i vins i caves, així com adquirir productes del mar i de la terra autòctons, o participar en diversos tallers gastronòmics.

En aquest sentit, l'Espai de tast ha ofert durant tot el matí al voltant de 3.000 racions de dotze plats tradicionals diferents. Així doncs, a banda de la clàssica cassoleta de xató, els assistents han pogut tastar els coneguts fideus rossejats a l'all cremat, el bull de tonyina o la sípia a la bruta. A més, també se n’han ofert d’altres de més innovadors que incorporaven productes típics, com els peus de porc amb bolets de temporada i gambetes amb suquet de peix de roca de Vilanova, els calamars farcits d'espigalls, el babà de carbassa, o bé l'escabetx de tonyina de Vilanova i la Geltrú amb herbes del Garraf i kumato en textures. Els assistents han pogut acompanyar aquests plats amb el consum de diversos vins i caves de la comarca.

Un dels principals i tradicionals actes del Festival ha estat el XV Concurs Nacional de Xató, en el qual han participat un total de 17 participants. La guanyadora ha estat Joaquima Álvaro, mentre que Joan Cànovas i Sarai Hidalgo han quedat en segona i tercera posició, respectivament. Els tres primers classificats han rebut un premi de 200, 150 i 100 euros, respectivament, i han estat investits mestres xatonaires, mentre que la resta de participants ha rebut un diploma.

L’Aixetonament de la bota, que ha anat a càrrec de Joan Pujol, i el nomenament com a xatonaires d’honor de Josep Sucarrats, director de la revista Cuina, i Pius Alibek, escriptor i restaurador iraquià, han estat uns altres dels actes principals de la jornada. En aquest sentit, Alibek s’ha mostrat molt agraït per aquesta investidura i ha remarca el caràcter mediterrani del romesco, ja que “es una salsa que es fa en diferents indrets de la mediterrània, i això crea una unió important”. Per la seva banda, Sucarrats ha explicat que “aquest reconeixement fa molta il•lusió pels qui ens estimem la cuina”.

Un dels actes que més ha despertat la curiositat del públic ha estat la Subhasta de peix a l’antiga, en la qual la Confraria de Pescadors ha venut un tota de 12 paneres i 5 caixes de fusta de diversos productes de la mar, com escamarlans o lluç d’entre d’altres. La cuina en directe, a càrrec de l’Associació de Joves Cuiners de VNG, també ha captat l’atenció dels assistents, que han pres bona nota de com preparar diversos plats tradicionals com els calamars farcits.

A més a més, al llarg del matí s’han celebrat també tres tallers gastronòmics, Aprendre a fer anxoves, Hortalisses de gala i Aprendre a fer el xató vilanoví, que han aconseguit ampliar el coneixement dels productes de la zona i les seves possibilitats a les 120 persones participants, que han omplert totes les places disponibles.

Un altre element central de la festa ha estat el Mercat del xató i productes del mar i de la terra, on es podien conèixer de primera mà els autèntics artesans i productors alimentaris del Garraf. En aquest sentit, els ciutadans que s’han acostat al Festival han pogut adquirir escaroles, espigalls i tota mena de verdures d'hivern de l'horta vilanovina; elaborats del peix i marisc de la Llotja de Vilanova i la Geltrú; oli D.O Siurana, i productes de cansaladeria, formatges, mel i pastisseria, entre d'altres

El segon tinent d'alcalde i regidor de Desenvolupament Local, Societat de la Informació i Promoció de la Ciutat, Tomàs Álvaro, ha valorat molt positivament l’alta participació al festival i ha explicat que aquest “és l’inici d’una nova manera d’entendre la festa per ensenyar i promocionar a tot el país l’excel•lent i variada la riquesa gastronòmica de Vilanova i Geltrú”.

El Festival del Xató i la Cuina d'Hivern ha estat organitzat per l'Ajuntament de Vilanova i la Geltrú amb el suport de Diputació de Barcelona; Mercat del Centre; Mercat de Mar; Eixample de Mar Vilanova i la Geltrú; Incavi i Gremi d'hoteleria i restauració de Vilanova i la Geltrú. Així mateix, ha col•laborat l'Associació de Festes de Sant Isidre de Vilanova i la Geltrú; l'Associació de Joves Cuiners de Vilanova i la Geltrú; l'Associació dels Tres Tombs de Vilanova i la Geltrú; els Pagesos productors de l'horta de Vilanova i la Geltrú; la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú; Olis Saba; S.E.P.C. La Gavina i la FAC.



Festival del xató i la cuina d'hivern

El diumenge 21 de novembre Vilanova i la Geltrú acollirà la primera de les xatonades popualrs de la temporada: el Festival del Xató i la cuina d'hivern.

L'acte es celebrarà des de les 10 fins a les 15 hores a la Pl. de la Mediterrània de Vilanova i la Geltrú.

Comptarà amb un mercat de productes de l'horta Vilanovina, estands de degustació de vi i cava del Garraf, degustació de xató i d'altres plats típics de Vilanova i la Geltrú, concurs de mestres xatonaires, tallers de cuina, tastos de vins i caves del Garraf, i molt més.

Més informació a: www.gastronomiavilanova.com

Programa del festival del Xató i la Cuina d'Hivern de Vilanova i la Geltrú



Carme Ruscalleda, ambaixadora de la 14èna temporada de la Ruta del Xató

NOTA DE PREMSA
18/11/10 - En el marc de la Casa Elizalde de Barcelona, s’ha presentat la nova temporada de la Ruta del Xató, la proposta de turisme gastronòmic del xató a les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i El Garraf, que enguany arriba a la seva 14ª temporada.

Per aquesta nova edició, la Ruta del Xató, presenta més de 150 propostes, agrupades segons diferents tipologies (enoturisme, mar, espais naturals, patrimoni o cultura), per tal d’adaptar-se als gustos o necessitats de cadascú; així com 76 restaurants recomanats on poder degustar l’autèntic xató, i diversos allotjaments i cellers seleccionats per poder completar una escapada a aquestes 3 comarques.

Enguany, a part de la ja esmentada incorporació de nous agents com cellers i allotjaments, la Ruta del Xató segueix potenciant la seva presència en els canals digitals, mitjançant la millora del seu canal web www.rutadelxato.com, que incorpora innovadores eines com “La teva Ruta del Xató” (que permet de manera fàcil organitzar-te una escapada a mida segons els teus gustos), o la clara aposta per les xarxes socials i la resta de canals web 2.0.

Un altre fet destacat d’aquest any és el nomenament de Carme Ruscalleda com a nova ambaixadora de la Ruta del Xató durant l’acte inaugural, en el qual, en el terreny institucional, va comptar amb les intervencions de la sra. Dolors Rius i Marrugat (regidora de Comerç i Turisme i presidenta del Patronat Municipal de Comerç i Turisme de Vilafranca del Penedès), i el sr. Jaume Martí (representant de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató i president del Gremi d’hostaleria i restauració de Vilanova i la Geltrú). La xef Carme Ruscalleda, que va rebre el testimoni del sr. Oriol Llavina, ambaixador de la temporada passada, és l’única dona del món reconeguda amb 5 estrelles Michelin, tres pel seu restaurant Sant pau de Sant Pol de Mar, i dos pel seu restaurant de Tokyo.

Al llarg de la temporada, a més, les persones que s’apropin a aquestes comarques podran participar en les ja tradicionals festes populars dedicades al xató (xatonades), a Vilanova i la Geltrú (21 de novembre), Vilafranca del Penedès (23 de gener), El Vendrell (6 de febrer), Canyelles (20 de febrer), Cunit (20 de març), Calafell (27 de març) i Cubelles (2 d’abril), el les que també s’hi podran degustar altres especialitats culinàries del territori, els bons vins i caves de la zona, així com realitzar activitats paral•leles, com tastos de vi i cava, concurs de cuina de xató, cursos de cuina, etc. A més, els restaurants de Sitges ofereixen durant tota la temporada el menú del xató, una manera de degustar el plat acompanyat d’altres especialitats.

La Ruta del Xató és una iniciativa conjunta i un exemple d’èxit de col•laboració entre entitats públiques (ajuntaments) i privades (gremis de restauració, restaurants, allotjaments i cellers) de 3 comarques diferents i 2 províncies, que sota el mateix paraigües, treballen per fomentar el coneixement i generar valor al territori, impulsant l’activitat turística.

La temporada del Xató comença aquest mes de novembre i es perllongarà fins al mes d’abril, coincidint amb la temporada de l’escarola, un dels seus ingredients principals.

Podeu trobar tota la informació sobre la Ruta del Xató a: www.rutadelxato.com



XVè Concurs Nacional de Xató (Festival del Xató i la cuina d'hivern de Vilanova i la Geltrú)

Bases del concurs

1.La participació serà a títol individual i cada
participant haurà de realitzar tot el procés
d’elaboració i confecció de la salsa del xató.

2. Podrà concursar-hi tota persona major d’edat,
essent les places limitades.

3. L’organització facilitarà als concursants el
morter, la maça, l’oli i un davantal.

4. Anirà a càrrec de cada participant portar la
resta d’ingredients necessaris per elaborar un
morter de salsa de Xató de Vilanova.

5. Seguint la recepta del Xató de Vilanova, tots
els ingredients hauran de ser en cru, excepte la
nyora, que podrà portar-se escaldada o
macerada. S’admetrà la incorporació d’un nou
ingredient, però sempre en cru.

6. L'horari del concurs serà d’11h a 12 hores del
matí, amb una hora de temps màxim per a
l’execució de la salsa del xató.

7. Els concursants s’hauran de presentar a
l’organització a les 10:45h.

8. El jurat qualificador atorgarà els premis
següents:
Primer Premi: 200€
Segon Premi: 150€
Tercer Premi: 100€

A més s’entregarà un diploma a tots els
participants. Els tres primers classificats seran
investits Mestres Xatonaires.

9. El/la participant, pel sol fet d’inscriure’s,
accepta les presents bases.

10. L’incompliment de qualsevol dels punts
anteriors serà motiu de desqualificació del
participant per part del jurat.

11. Qualsevol circumstància no prevista en les
presents bases, serà resolta pel jurat.

12. Les decisions del jurat seran inapel·lables.

Inscripcions (gratuïtes)
De dilluns a divendres de 9 a 14h.
Oficina de Desenvolupament Local i
Promoció Ciutat de l’Ajuntament de
Vilanova i la Geltrú
Pl. de la Vila, núm. 11, 2n pis.
T. 93 814 18 18

El termini d’inscripció finalitza el dijous 18 de
novembre a les 14h.

Més informació



Festival del xató i la cuina d'hivern

El diumenge 21 de novembre Vilanova i la Geltrú acollirà la primera de les xatonades popualrs de la temporada: el Festival del Xató i la cuina d'hivern.

L'acte es celebrarà des de les 10 fins a les 15 hores a la Pl. de la Mediterrània de Vilanova i la Geltrú.

Comptarà amb un mercat de productes de l'horta Vilanovina, estands de degustació de vi i cava del Garraf, degustació de xató i d'altres plats típics de Vilanova i la Geltrú, concurs de mestres xatonaires, tallers de cuina, tastos de vins i caves del Garraf, i molt més.

Més informació a: www.gastronomiavilanova.com

Programa del festival del Xató i la Cuina d'Hivern de Vilanova i la Geltrú



S'apropa la nova temporada de la Ruta del Xató




Cloenda de la Ruta del Xató

El dilluns 17 de maig de 2010 s’ha celebrat el tradicional acte de cloenda de la Ruta del Xató, que marca el punt final de la temporada gastronòmica que les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, dediquen a un dels plats típics de la seva gastronomia el Xató.

La 13ena temporada d’aquesta proposta de Turisme Gastronòmic, es tanca segons els organitzadors amb un balanç molt positiu. Així doncs en les 7 xatonades populars, s’han servit més de 14.000 racions de Xató, representat un important avenç respecte l’anterior edició, amb públic procedent d’arreu de Catalunya i la Resta d’Espanya, que han acudit a aquestes poblacions per descobrir aquesta recepta.

Per la marca Ruta del Xató, aquesta temporada ha estat una temporada molt important en quant a seguir consolidant-se com a proposta de Turisme Gastronòmic de Catalunya, registrant uns increments molt significatius, en quant a sol.licituds i recerques d’informació turística del territori, convertint-se en un referent per a moltes persones quan es plantegen acudir a aquestes comarques. Així doncs com a dada més significativa trobem que les recerques d’informació al web propi de la Ruta del Xató s’han duplicat, i que les propostes que uneixen el xató amb l’enoturisme, el mar, la cultura, el patrimoni i les propostes musicals han registrat un important increment en quant a visitants.

En el terreny institucional, l’acte de cloenda, ha comptat amb la intervenció de l’alcalde de Vilanova el Il.lm Ignasi Elena, el president de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, el Sr. Jaume Martí, i l’ambaixador sortint d’aquesta temporada el Sr. Oriol Llavina.

Un altre fet destacat, i que trenca l’estacionalitat de la Ruta del Xató, és que el lloc web www.rutadelxato.com, que agrupa tota la oferta de la Ruta, no ha deixat de rebre visites durant els mesos en que no funciona, esdevenint per tant un important canal de difusió del territori durant tot l’any.

De cara a la temporada 2010-2011 es proposa continuar en la línia de potenciar el turisme gastronòmic del xató, conjugant les ofertes turística i gastronòmica del territori. Per això, es donarà la possibilitat d’adherir-se a la Ruta del Xató, a més dels restaurants de la zona, a altres agents turístics. La temporada que finalitza ja ha comptat amb l’adhesió de 85 restaurants i s’espera ampliar aquesta xifra de cara a l’any vinent.

La Ruta del Xató, és una iniciativa de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i Garraf, i està formada per 9 poblacions: Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedès, Sitges, El Vendrell, Sant Pere de Ribes, Canyelles, Cubelles, Cunit i Calafell, els 6 gremis d’aquestes comarques, i 85 restaurants on es pot degustar el Xató al llarg de la temporada.



ÈXIT DE LA NOVENA XATONADA POPULAR DE CALAFELL

De Ruta del Xató 2009-2010


La novena edició de la Xatonada Popular de Calafell, organitzada pel Patronat Municipal de Turisme al Port de Segur de Calafell, ha estat un èxit de participació ciutadana, on els petits han estat els grans protagonistes amb la setena edició de l’exhibició de xatonaires infantils.

Un total de 1.100 racions de xató han estat despatxades aquest matí, totes les que havia elaborat l’organització. Cinc restaurants de la vila –Allotjament Antiga, A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio i Il Ristorante Milan Da Marco– s’han encarregat d’elaborar la tradicional amanida penedesenca. El preu del tiquet era de de 7 euros, i incloïa la ració de xató, pa i vi del Penedès.

Tot i que el sol no ha lluït, no ha plogut durant la celebració de la festa, cosa que ha afavorit que s’hi acostés una gran quantitat de públic.
L'exhibició dels xatonaires infantils ha atret famílies senceres que no s’han volgut perdre les habilitats dels nens i nenes en elaborar el xató. Han estat 85 els nens i nenes que hi han pres part i en acabar han rebut un diploma de reconeixement.
Un total de 450 alumnes de tercer i quart de primària han participat en els darrers dies en clases pràctiques d’elaboració de xató. Pertanyen a les escoles Castell de Calafell, Santa Creu, La Ginesta i Mossèn Jacint Verdaguer. Les lliçons han estat impartides amb la col•laboració del col•lectiu de gent gran 'Posa-hi oli'.

També han estat concorreguts els estands de la petita fira d’alimentació artesana que s’ha organitzat, a càrrec del col•lectiu “El petit artesà” i de diferents artesans de Calafell. A la fira es podien adquirir productes típicament catalans, com els embotits de la plana de Vic, les coques de Perafita o els formatges i la mel del Pla de l’Estany, entre altres. També s’ha dut a terme, per primer cop, una trobada d’intercanvi de plaques de cava.
L’alcalde, Jordi Sánchez, ha valorat “molt positivament” la festa com a atractiu turístic i ha recordat que la Xatonada Popular de Calafell “s’ha convertit en una festa entranyable i molt concorreguda”. L’alcalde ha departit especialment amb els nens i nenes mentre elaboraven el xató.

Per la seva part, el tinent d’alcalde i regidor de Turisme, Àngel Verge, s’ha mostrat “mol satisfet” per la resposta del públic i l’organització de l’esdeveniment, tot i que ha lamentat que el sol no hagi estat present: “L’any que ens acompanyi el temps, no s’hi cabrà de la quantitat de gent que vindrà a la Xatonada de Calafell”, ha dit.

Bona part dels regidors de l’Ajuntament també s’han deixat caure al Port de Segur per seguir la Xatonada Popular, un acte que va arrencar fa nou anys i que des de l'any passat s’ha instal•lat al Port de Segur després d’haver estat recorrent diferents indrets del municipi.



CALAFELL CELEBRARÀ EL 7 DE MARÇ LA NOVENA EDICIÓ DE LA XATONADA POPULAR

De Ruta del Xató 2009-2010


Calafell (27 de gener).- Calafell celebrarà el 7 de març vinent la novena edició de la Xatonada Popular a la Plaça del Port de Segur de Calafell, segons ha anunciat el Patronat Municipal de Turisme.

L’aspecte important que continua en aquesta novena edició han estat els cursos d’elaboració de xató que s’han impartit en les jornades prèvies a les escoles del municipi. Els alumnes que segueixin aquests cursos seran els responsble de mostrar tot el que han aprés d’aquesta tradicional recepta gastronòmica del Penedès en l’exhibició que se celebrarà a partir de les 12 del migdia.


Després de l’exhibició escolar, es realitzarà l’entrega de diplomes a tots els participants on acte seguit començarà la degustació de xató, que elaboraran cinc restaurants del municipi que formen part de La Ruta del Xató: El Patronat Municipal de Turisme posarà a la venda mil cent racions de xató i el preu del tiquet serà de 7 euros, que inclourà la ració de xató, pa i vi del Penedès.

El Patronat Municipal de Turisme de Calafell anuncia, també, que durant tota la jornada se celebrarà una petita fira d’alimentació artesana a càrrec del col•lectiu “El petit artesà” i artesans de Calafell, on tothom que ho desitgi podrà adquirir productes típicament catalans com els embotits de la Plana de Vic, les coques de Perafita o els formatges i mel del Pla de l’Estany entre d’altres.

També es durà a terme per primer any una trobada d’intercanvi de plaques de cava.

Calafell organitza la Xatonada Popular des de l’any 2002, quan es va incorporar a la Ruta del Xató. Enguany participen un total d’onze restaurants calafellencs.

La Xatonada Popular és organitzada pel Patronat Municipal de Turisme de Calafell i col•laboren el col•lectiu de dinamització de gent gran “Posa-hi Oli”, l’Ajuntament de Calafell i el Port Segur-Calafell.



El Vendrell viu de nou una Xatonada multitudinària

Aquesta festa
gastronòmica i social va revalidar un any més l’èxit de convocatòria, aplegant uns 10.000
visitants a la Rambla i els seus voltants. El bon temps va acompanyar tota la jornada i els
diferents actes van ser d’allò més lluïts i concorreguts. Com ja és tradicional, un dels més
entranyables de la festa va ser l’exhibició de xatonaires infantils, en la què hi van prendre
part 250 nens i nenes del Vendrell i d’algunes poblacions de la comarca. La participació
dels més petits van tornar a demostrar que la festa vendrellenca té una bona cantera de
xatonaires i que la continuïtat està assegurada.

El certamen de Mestres Xatonaires va tornar a aplegar 50 concursants disposats a
elaborar el millor xató a la vista del jurat i del públic. Des de les 10 del matí, participants
del Vendrell, així com del Baix Penedès i comarques veïnes, van esmerçar esforços en
preparar un xató saborós i ben lluït en la presentació. Finalment el jurat, composat
fonamentalment per personalitats del món de la restauració i l’hostaleria –entre els què
destacava l’Ambaixador de la Ruta del Xató 09-10, el xef Oriol Llavina, va escollir com a
millor xató el de la vendrellenca Àngela Peribáñez.

D’altra banda, la jornada d’ahir diumenge també va servir per investir com a Mestre
Xatonaire a Josep Lluís Huete, guanyador de la Xatonada Popular 2009, així com a
l’Ambaixador de la Ruta.



24ª xatonada popular del Vendrell, 7 de febrer

El proper diumenge 7 de febrer El Vendrell celebrarà la seva 24ª Xatonada Popular. Tindrà lloc a la Rambla del Vendrell a partir de les 10 del matí.

Durant la Xatonada es serviran més de 3.000 racions de Xató, i s’hi duran a terme múltiples activitats entre les que destaca el tradicional Concurs de Mestres Xatonaires, on varies persones competiran per elaborar el millor xató amb la recepta original del Vendrell, i ser escollit/da com a mestre Xatonaire 2010.
Com és habitual, al llarg de la Rambla s’ubicarà una fira de productes alimentaris naturals i artesanals, on es podran adquirir tots els ingredients necessaris per elaborar aquest plat.
Un any més, pels volts de la xatonada l’Ajuntament del Vendrell organitza l’activitat “Aprèn a fer xató”, on professors de l'Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya ensenyen a grans i petits a elaborar aquest plat típic de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf.

PROGRAMA D’ACTES


Diumenge 7 de febrer, a la Rambla del Vendrell

A les 10 del matí,
Inici del 24è Concurs de Mestres Xatonaires i de la venda de tiquets per a la Xatonada Popular.

A 2/4 de 12 del migdia,
REPARTIMENT DE LA XATONADA POPULAR
I en acabar l’àpat, res millor que el sabor intens de Cafè Brasilia

Preu del tiquet de degustació: 7 €.

A les 12 del migdia,
23a Exhibició de Xatonaires Infantils.
Tots els nens i nenes participants entraran en el sorteig d’una magnífica BTT marca Coluer gentilesa de Cicles Vendrell.

A 1/4 d’1 del migdia,
Degustació i valoració dels plats concursants per part del Jurat.

A 2/4 d’1 del migdia,
Investidura d’un Mestre Xatonaire com a membre de l'Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya.

A les 2 del migdia,
Lliurament dels premis als sis primers classificats del 24è Concurs de Mestres Xatonaires.











*Durant tot el matí a la Rambla:


- Espectacles d’animació
- Hi haurà instal•lats els estands relacionats amb el món del xató i la 17a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals.
- També hi haurà degustació de cafè a l'estand de Cafés Brasilia.
- I una Trobada d’intercanvi de plaques de cava.

*Lloc alternatiu en cas de pluja o mal temps: Pavelló del col•legi Àngel Guimerà (el Puig).




Per a informació i venda de tiquets us podeu dirigir a:

*Patronat de Promoció Econòmica de l'Ajuntament del Vendrell
Camí Reial, 15-17, 4ª planta, tel. 977-665253
*CIT del Vendrell, ctra. del Dr. Robert, 33, tel. 977-660292



La Festa del Xató i Els Tres Tombs tornen a omplir la Rambla de la Girada

De Ruta del Xató 2009-2010


De Ruta del Xató 2009-2010


Després de l’èxit de l’experiència de l’any passat, aquest passat diumenge, dia 24 de gener, al matí van tornar a coincidir la Festa del Xató i els Tres Tombs a la Rambla de la Girada de Vilafranca del Penedès. Millorant els emplaçaments dels estands de degustació de xató i incorporant també la Fira d’artesans, que normalment es celebra a la rambla Nostra Senyora, un bon nombre de vilatans van esgotar les 3.500 racions de xató de Vilafranca, Vilanova, El Vendrell i Sitges, que varen preparar els diferents gremis d’hostaleria. Com sempre, el xató va anat acompanyat de degustacions de vi de la D.O Penedès.

Durant la festa i en un escenari col•locat per a l’ocasió, el Gremi d'Hostaleria de l'Alt Penedès va realitzar una classe magistral d’elaboració del Xató de Vilafranca, que va ser seguida per un gran nombre d’assistents. La resta de gremis varen fer una petita presentació dels diferents xatons amb les seves particularitats. La festa va estar amenitzada per un grup d’espectacles al carrer.

La Xatonada popular de Vilafranca forma part de les 8 xatonades populars que es duran a terme a les poblacions que formen part de la Ruta del Xató fins el mes d'abril. La properes seran a El Vendrell, Cubelles, Calafell, Canyelles, Cunit i Sant Pere de Ribes. Trobareu tota la informació de La Ruta del Xató a www.rutadelxato.com

Paral•lelament es va commemorar la diada de Sant Antoni amb la tradicional cercavila de cavalls i carruatges. Els Tres Tombs van sortir de la zona esportiva recorrent diferents carrers de Vilafranca fins arribar a la Rambla de la Girada on es van realitzar les tres voltes a la plaça, "els tradicionals Tres Tombs", sota les mirades de nens i grans.



La Festa del Xató i Els Tres Tombs el 24 de gener a Vilafranca del Penedès

De Ruta del Xató 2009-2010


El proper diumenge 24 de gener, es durà a terme una nova edició de la Festa del Xató de Vilafranca del Penedès, que enguany i com en l’edició 2009, es farà a la Rambla de la Girada, i tornarà a coincidir amb els Tradicionals Tres Tombs, on els cavalls i carruatges donaran tres voltes a la mateixa rambla per celebrar Sant Antoni.

A la Festa, que començarà a les 11:00 del matí, s’hi podrà degustar el Xató de Vilafranca del Penedès, de Vilanova i la Geltrú, de El Vendrell i de Sitges acompanyats dels millors vins de la Denominació d’Origen Penedès, mitjançant l’adquisició d’un tiquet de 7 €, que inclou la degustació de 2 xatós acompanyats d’una copa de vi i pa, o el tiquet de repetició a 3€, que permetrà adquirir un altre Xató. Paral•lelament, es realitzaran demostracions en directe de com s’elaboren les quatre varietats de xató, per part de mestres xatonaires o restauradors de cada una de les 4 poblacions.


Paral•lelament a la festa del Xató i com ja és tradicional a Vilafranca del Penedès, els assistents podran participar també de la Festa dels Tres Tombs, amb els seus múltiples carruatges i genets, que sobre les 13:30 arribaran a la mateixa Rambla de la Girada, per tal de fer-hi les 3 voltes a la mateixa.

La jornada es completarà amb un mercat d’artesans, i amb una instal•lació de jocs gegants construïts amb materials reciclats, per tal de que petits i grans en puguin gaudir d’allò més.

La Festa del Xató de Vilafranca del Penedès està organitzada per el Patronat de Turisme i el Gremi d’Hostaleria de l’Alt Penedès amb la col•laboració de Caixa Penedès, la D.O Penedès i UVIPE, i és una activitat que forma part de la Ruta del Xató, la proposta de turisme gastronòmic de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf.



Oriol Llavina presenta la Ruta del Xató al Club de la Bona Taula

El passat dimarts dia 12 de gener, el xef Oriol Llavina, ambaixador de la temporada actual de la Ruta del Xató, va dur a terme una presentació sobre aquesta proposta de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i Garraf, davant un nombrós grup de membres del Club de la Bona Taula, una entitat formada per aficionats a la gastronomia amb més de 40 anys d’història.

Durant la presentació al centre cívic Golferichs, davant una setantena de persones, es va presentar el que és la Ruta del Xató, i es va debatre sobre les receptes i els ingredients del plat, així com sobre els seus orígens.



Satisfacció en el primer Festival del Xató i la Cuina d’hivern, tot i la pluja

De Ruta del Xató 2009-2010

El primer Festival del Xató i la Cuina d’Hivern de Vilanova i la Geltrú s’ha celebrat amb èxit, malgrat la pluja que va fer acte de presència a mig matí. La plaça de la Mediterrània es va omplir de públic ben disposat a participar en els tallers, firar-se en el Mercat del xató i dels productes del mar i de la terra i aprendre com s’elaboren els plats tradicionals locals. De fet, els elements innovadors de la festa, com els tallers de l’Aula Enogastrnòmica, l’elaboració de plats de l’Àgora Culinària i la Gimcana gastronòmica van tenir una molt bona acollida. Així mateix, van comptar amb gran demanda els vins i caves de la terra i els tasts de cuina nostrada, amb sípia a la bruta, canelons de rap amb espigalls, fideus rossejats a l’all cremat i bull de tonyina.

El segon tinent d’alcalde i regidor de Desenvolupament Local, Societat de la Informació i Promoció de la Ciutat, Tomàs Álvaro, ha expressat la satisfacció de l’organització d’aquest primer festival, “malgrat la pluja”. El regidor ha afirmat que “s’ha comptat amb un alt nivell professional i de qualitat i la ciutadania ho ha valorat. S’ha cridat un tipus de públic que segurament no acostumava a seguir els certàmens gastronòmics”. Tomàs Álvaro considera que s’ha obert un nou model de festa de promoció de la cuina, “s’han trencat els esquemes clàssics de la festa del xató, un objectiu que teníem des de feia dos anys”. El regidor vilanoví es mostra convençut que altres poblacions de la Ruta del Xató seguiran el model de certamen encetat a Vilanova i la Geltrú. Tomàs Álvaro també va poder recollir ahir a la plaça de la Mediterrània la bona valoració de paradistes i expositors i ha ressaltat especialment “haver aconseguit que tots els col•lectius de la ciutat relacionats amb el món gastronòmic hagin anat de bracet en l’organització d’aquesta festa”.

El Festival del Xató i la Cuina d’Hivern va obrir portes a les 10 del matí i el recinte es va començar a omplir de visitants. A les 11 h va tenir lloc un acte esperat, que s’ha conservat de l’antic model de xatonada: el Concurs Nacional del Xató, que ha celebrat la 14ª edició. Els guanyadors de l’exhibició van ser Olga Artigas, el seu fill Jordi Zambrana i Encarnación Barrera, tots tres vilanovins. L’alcalde de la ciutat, Joan Ignasi Elena, el segon tinent d’alcalde i regidor de Desenvolupament Local i Promoció de la Ciutat, Tomàs Álvaro, i el regidor de Mobilitat i Adjunt a l’Alcaldia, Xavier Carbonell, van presenciar el lliurament de premis. D’altra banda, també s’ha mantingut l’acte d’aixetonament de la bota, un homenatge a la tradició en què es tasta el vi novell, amb Pere Tàpias i Joan Pujol com a mestres de cerimònies. A continuació es van nomenar els Xatonaires d’honor, que enguany han estat Marcel Gorgori i Toni Massanés, ambdós dedicats a la divulgació de la gastronomia.

Els quatre tallers que va oferir l’Aula Enogastronòmica entre les 11 i les 14 h no van poder assumir tota la demanda de participants. A més a més, es realitzaven a cobert i la pluja no va poder entorpir el seu funcionament. S’hi va poder aprendre sobre les verdures d’hivern de l’horta vilanovina, sobre com fer un xató, com reconèixer el peix fresc i tast de vins i caves. D’altra banda, l’Àgora Culinària mostrava en directe l’elaboració de ranxos mariners i de cuina amb productes de l’horta vilanovina. Així mateix, la gimcana gastronòmica va comptar amb la participació de vuit equips, que van haver de demostrar els seus coneixements sobre la gastronomia local.



Aquest diumenge, 29 de novembre, la primera de les xatonades populars de la temporada: El Festival del Xató i la Cuina d'Hivern a Vilanova i la Geltrú

La jornada gastronòmica, que tindrà lloc a la plaça de la Mediterrània el 29 de novembre, proposa tota mena d’activitats per conèixer els productes propis de Vilanova.

Després de 25 anys celebrant la cèlebre Xatonada, Vilanova i la Geltrú, inaugura una nova etapa amb el festival del Xató i la Cuina d’hivern, per donar a conèixer la riquesa i la diversitat gastronòmica de la ciutat, tant dels productes provinents del camp, com el peix i marisc de la Llotja, una de les més importants de Catalunya, tant per captures com per flota.

Aquest esdeveniment gastronòmic, que pretén realçar el producte autòcton, permetrà als visitants conèixer els fruits del territori, tastar-los, adquirir-ne, participar en tallers, en una gimcana o fent una de les dues visites guiades a la façana marítima i a una sínia típica de la zona. L’Ajuntament de la ciutat organitza el festival, amb la implicació de la Confraria de Pescadors, el col·lectiu viticultor del Garraf i dels mercats municipals, a més del suport de diversos establiments de restauració i comerç. Aquesta jornada a Vilanova i la Geltrú donarà el tret de sortida a la Ruta del Xató 2009-2010.

El Festival del Xató i la Cuina d’hivern tindrà lloc a la plaça de la Mediterrània, a partir de les 10 h. El visitant podrà conèixer els productes propis de la comarca des de diferents propostes: visitant i comprant al mercat, participant en tallers, observant l’exhibició de plats elaborats per pescadors i pagesos, o prenent part en una gimcana. Els coneixements sobre els productes autòctons no seran només teòrics: l’espai Plats de Cuina Vilanovina permetrà adquirir racions per tastar plats autòctons.

Durant tot el matí s’hi oferiran racions de Xató (cassoleta de xató amb truites, pa, coca de llardons i copa de vi, per 10 euros) i platets (a 2 euros) de Caneló d’espigalls i rap, Sípia a la bruta, el cèlebre Bull de tonyina i Fideus rossejats a l’all cremat. Tot plegat es podrà acompanyar de vi del Garraf, se n’oferiran 3 degustacions amb copa i porta-copes inclosos, per 5 euros. Els tiquets es posaran a la venda a la taquilla des de les 10 h. A banda, la jornada comptarà amb música en directe a càrrec de la xaranga La Marxin.

Novetats: l’Aula i l’Àgora Gastronòmiques

Des de primera hora (10 h) estarà obert el Mercat del Xató i productes del mar i de la terra. S’hi oferiran fruites i verdures de l’horta vilanovina, cansaladeries, formatges, mel, herbes aromàtiques, salaons, plats de cuina marinera, vins i caves, estris de cuina tradicionals i tots els ingredients per elaborar un autèntic Xató de Vilanova. A les 11 h s’obrirà l’Aula enogastronòmica, on s’aniran succeint diversos tallers: sobre les característiques i l’elaboració de les verdures d’hivern de l’horta vilanovina; sobre com preparar un xató vilanoví; sobre com reconèixer el peix fresc i desespinar-lo i de tast de vins i caves.

També a les 11 h es posarà en marxa l’Àgora culinària. En primer lloc, s’hi celebrarà el XIV Concurs Nacional de Xató, que anirà seguit d’una exhibició de Ranxos mariners i d’una Mostra de cuina amb productes de l’horta vilanovina. A les 12 h tindrà lloc un acte tradicional, l’Aixetonament de la bóta, és a dir, la cerimònia de posar un aixetó a la bóta de vi de l’any per tastar-lo, després que hagi arribat en un carro, dirigida pel vilanoví Pere Tapias.

Propostes complementàries i inscripcions.

Com a activitat complementària per qui vulgui ampliar coneixements, es proposen dues visites guiades a partir de les 16 h. D’una banda, “L’horitzó del mar”, que permet descobrir la història de la mar, la seva gent, el port pesquer i els tipus d’embarcacions. Inclou visites al Museu del Mar, la Torre Blava i el port pesquer. D’altra banda, l’activitat “L’aroma del terrós” convida a visitar una sínia per conèixer els productes de l’horta de la mà d’experts.

Per participar als tallers, la gimcana o a les visites guiades, es pot fer inscripció anticipada a l’Oficina Municipal de Turisme o bé el mateix dia a partir de les 10 h en el recinte, tenint en compte que les places són limitades. Sí cal inscriure’s prèviament per prendre part en el Concurs Nacional de Xató, també a l’Oficina de Municipal Turisme, fins el 26 de novembre a les 14 h. Dades de l’Oficina Municipal de Turisme: parc de Ribes Roges, s/n. Tel. 93 815 45 17, turisme@vilanova.cat.
El primer Festival del Xató i la Cuina d’Hivern és un esdeveniment emmarcat en les actuacions promocionals del Pla Gastronòmic de Vilanova i la Geltrú. Més informació a www.gastronomiavilanova.com.



Comença la 13èna temporada de la Ruta del Xató

El 17 de novembre, en el marc del Palau Robert de Barcelona, s’ha celebrat l’acte inaugural de la Ruta del Xató.

La Ruta del Xató és la proposta de turisme gastronòmic del xató. Es realitza de novembre a abril, coincidint amb la temporada de l’escarola, un dels ingredients principals d’aquest plat típic de les comarques catalanes de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf. Està formada per 9 municipis d’aquestes comarques (El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú, Sant Pere de Ribes, Cubelles, Calafell, Cunit i Canyelles), i 6 gremis de restauració.

Com ha explicat el sr. Josep Maria Sánchez, representant de la coordinadora de gremis de la Ruta del Xató, per la temporada 2009-2010 es compta amb la participació de 85 restaurants.

En aquesta temporada, es continuarà treballant per potenciar el Turisme Gastronòmic del Xató, amb la innovadora proposta de les escapades temàtiques, que agrupa els diferents atractius del territori i els vincula amb la gastronomia, de la mà del xató. Les escapades temàtiques ofereixen al visitant la possibilitat d’organitzar-se la seva activitat en aquestes comarques de manera fàcil i segons els seus gustos, en disposar d’informació turística agrupada per tipologies i vincular-la amb els restaurants més propers on fer una xatonada. Des de la Ruta del Xató oferim més de 180 propostes, que estan disponibles al web www.rutadelxato.com, i s’agrupen a les escapades temàtiques: enoturisme i xató, xató vora el mar, xató i patrimoni artístic i arquitectònic, xató als espais naturals i música i xató.

L’acte inaugural ha servit també per presentar el nou ambaixador de la 13èna temporada de la Ruta del Xató, el penedesenc Oriol LLavina, reconegut com a millor cuiner de l’any 2009 pel Fòrum Gastronòmic de Girona. El xef donarà suport a la Ruta del Xató en totes les activitats que realitzi.

Per acabar, l’il•lustríssim alcalde de Sitges, el sr. Jordi Baijet, ha agraït el suport de patrocinadors i col•laboradors que any rere any fan possible la iniciativa de la Ruta del Xató i les activitats que es realitzen al voltant d’aquest plat.

Durant la temporada es duen a terme les 8 festes populars del Xató, les famoses Xatonades, que es celebren a les diferents poblacions de la Ruta del Xató, i on a part de la típica degustació de la recepta del Xató de cada població, es fan multiples activitats com concursos de mestres xatonaires, mercats de productes autòctons del territori, i tot regat amb els excel.lents vins i caves del Penedès. A més, Sitges ofereix un menú de xató durant tota la temporada en els restaurants adherits.



Cloenda Ruta del Xató 2008-2009

El dilluns 18 de maig, s’ha celebrat el tradicional sopar de cloenda de la Ruta del Xató , que marca el punt final a la temporada gastronòmica d’aquest plat típic de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, i que ha comptat amb la participació dels diferents col.lectius que en formen part: Ajuntaments, gremis d’’hostaleria i restauradors.

La 12èna temporada de la Ruta del Xató, que es va iniciar el 19 de novembre, finalitza amb un balanç molt positiu, tant d’assistència a les xatonades populars, com en la difusió assolida a nivell de Catalunya i Espanya, que ha permès consolidar de manera important aquest producte al territori del que és originari (les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf).

S’han celebrat 7 xatonades populars , a les quals s’han repartit quasi 14.000 racions de xató, entre persones vingudes de destinacions molt diverses.

Entre els objectius d’aquesta 12ª temporada es va marcar la potenciació del turisme gastronòmic de la Ruta del Xató, ideant una sèrie d’escapades temàtiques, que relacionen la oferta turística del territori amb el xató, i que han permès potenciar el turisme en el territori del xató.

Per donar a conèixer les novetats de la temporada, es va crear un nou lloc web, en el qual els visitants poden organitzar-se la visita al territori del xató, combinant les escapades temàtiques que proposem amb la degustació del xató en algun dels restaurants adherits a la Ruta, que ha comptat amb un gran nombre de visites i de consultes.

El sopar de cloenda, del 18 de maig, ha servit per passar el relleu de representació de la Ruta del Xató, que ha passat de les mans de la xef Montse Estruch a Oriol Llavina, propietari dels restaurants El Cigró d’Or de Gelida i El Mercat de Vilafranca del Penedès, i guardonat amb el premi al millor cuiner de l’any en el Fòrum Gastronòmic de Girona.

De cara a la temporada 2009-2010, es proposa continuar en la línia de potenciar el turisme gastronòmic del xató, conjugant les ofertes turística i gastronòmica del territori. Per això, es donarà la possibilitat d’adherir-se a la Ruta del Xató, a més dels restaurants de la zona, a altres agents turístics. La temporada que finalitza ja ha comptat amb l’adhesió de 90 restaurants i s’espera ampliar aquesta xifra de cara a l’any vinent.



Cloenda Ruta del Xató 2008-2009

El proper dilluns 18 de maig es realitzarà el sopar de cloenda de la Ruta del Xató 2008-2009. Serà a la Masia Torre del Gall, a Sant Cugat Sesgarrigues, a partir de les 20h.

L’acte comptarà amb la presència de representants politics i dels Gremis d’Hostaleria de totes les poblacions que formen part de la Ruta del Xató.


A més, en aquest acte Montse Estruch finalitzarà la seva tasca com a ambaixadora del Xató i donarà pas al següent representant d'aquesta ruta gastronòmica durant la temporada 2009-2010.

La temporada gastronòmica del Xató té els seus inicis ara fa 24 anys quan les principals poblacions de la ruta iniciaren la promoció del Xató de manera individual. Des de fa 12 anys començaren a realitzar una difusió conjunta sota el paraigües comú de la Ruta del Xató, convertint-se en una de les temporades gastronòmiques pioneres a Catalunya en associar un plat a un territori.



La Ruta del Xató a la Fira Degusta

Aquest divendres 6 de març a les 11:30h es realitzarà una presentació de la Ruta del Xató a la Fira Barcelona Degusta . Serà a l’estand de Catalunya del Pavelló número 1. La presentació consistirà en la preparació de les 4 receptes diferents del Xató, per part de xefs de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf que faran una exhibició d’elaboració d’aquest plat català. Posteriorment a la presentació, els assistents podran degustar les 4 receptes diferents.

El xató, és un plat tradicional de la cuina catalana que té els seus orígens al s. XIX. Es va crear com a menja que acompanyava el vi a les celebracions d’aixetonar la bóta (posar l’aixetó que permetia que el vi sortís), a partir dels ingredients que es trobaven a les cases de pagès. Cada
casa de pagès va desenvolupar una variant de la recepta a partir dels ingredients de què disposava, pel que es troben diferents varietats a les poblacions que formen part de la Ruta. S’elabora amb fulles d’escarola, peix (bacallà i anxoves o seitons), olives arbequines i una exquisida salsa. És un plat cardio-saludable de la dieta mediterrània i es pot degustar a les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, principalment de novembre a abril coincidint amb la temporada de l’escarola.



8a Xatonada Popular de Calafell

Seguint el calendari de xatonades, dels 9 municipis membres de la Ruta del Xató, el diumenge 1 de març a la Pl. del Port de Segur de Calafell, tindrà lloc a Calafell la 8a. Xatonada popular de Calafell.

Enguany es posaran a la venda 1100 racions de xató que seran elaborades pels restaurants: Allotjament Antiga, Casa Pedro, Il Ristorante Milan Da Marco, Eusebio i l’Àncora, tots ells membres de la Ruta del xató.

Com a novetat en aquesta edició, l’associació gastronòmica del nostre municipi “Calafell, el gust és nostre” presentarà el gelat de xató i el pa de xató i el restaurant Milan Da Marco, la pizza de xató. La seva intenció és que Calafell sigui reconegut a nivell estatal com a municipi innovador i a l’avantguarda amb un plat tan tradicional com és el xató.

El preu de la ració és de 7 euros i inclou vi, pa, el plat amb el xató, de record, i la degustació del pa de xató i de gelat de xató.

Durant el matí, els assistents a l’acte podran adquirir productes artesans com mató, coques de vidre, embotits, entre altres, a la fira d’artesans.

Ha confirmat la seva assistència a la Xatonada de Calafell, l’ambaixadora de la Ruta del Xató 2008-2009, Montse Estruch, reconeguda cuinera condecorada amb una estrella Michelin.

El xató es començarà a servir a les 11h del matí i a les 12h tindrà lloc la sisena Exhibició de Xatonaires infantils, a càrrec dels alumnes de 3r i 4t de les escoles del municipi, prèvia classe d’aprenentatge de fer xató que s’està realitzant durant aquesta setmana a cada escola. Aquestes classes seran impartides, per part del col.lectiu del “Posa-hi Oli”, als quals els hi agraïm la seva col.laboració així com a les escoles del municipi. Agrair també per últim, la col.laboració al Port Segur-Calafell.



Nou èxit de la xatonada de Vilanova, amb el mercat del xató, el concurs nacional de xató i nous xatonaires d'honor

La periodista Tana Collados Josep Cánovas, Joan Cánovas i Lluís Llorca han estat els guanyadors de la tretzena edició del Concurs Nacional de Xató, celebrat en el marc de la festa del Xató. La Plaça Mediterrània ha acollit una nova edició d'aquesta festa gatronòmica, que ha comptat amb una excel•lent participació de públic en la seva vint-i-cinquena edició.

Un dels èxits més destacats de la jornada ha estat la 'Sípia a la bruta' que, al costat del xató, també s'oferia al públic. A mig matí ja s'havien esgotat les 300 raccions disponibles d'aquest plat típic de la gastronomia local. També s'han acabat al final de la festa les 2.100 raccions de xató, amb truites, pa, got de vi i merenga.

Una altra de les novetats d'aquest any, el Mercat del Xató, ha tingut molt bona acollida per part dels assistents, que han pogut donar un tomb i comprar en les parades d'embotit, pesca salada, hortalisses, plats cuinats i d'altres productes relacionats amb el xató.

El moment àlgid de la festa ha arribat amb l'aixetonament de la bota i amb la proclamació dels nous xatonaires d'honor, la periodista Tana Collados i l'escriptor Marius Serra. Tots dos, amb la guia de Pere Tàpias com a mestre de cerimònies, han fet el ritual que els ha convertit en
embaixadors d'aquest plat.

Després ha estat el moment de proclamar els vencedors del concurs Nacional de Xató, que enguany ha comptat amb 27 participants. El jurat d'aquest any ha escollit la salsa de tres vilanovins com les millors. La curiositat ha estat que dos dels vencedors eren avi i nét respectivament. L'avi ja havia participat en edicions anteriors i l'havia guanyat algun cop, i el nét s'hi presentava per primera vegada. Tots els concursants han rebut un diploma acreditatiu de la
seva participació.

La xatonada s'ha iniciat a les 10 del matí amb la venda de racions. A les 11 han començat els tallers per aprendre a fer salsa de xató, que han comptat amb una dotzena de participants.
La voluntat de l'Ajuntament de Vilanova i la Geltrú és anar convertint la Xatonada en un festival gastronòmic que promocioni, al costat del xató, altres plats de la gastronomia local d'hivern, com ha estat el cas aquest any de la 'Sípia a la bruta' i els 'Espigalls saltejats'.



Vilanova i la Geltrú celebrarà el proper 8 de febrer la XXV Xatonada i XIII Concurs Nacional de Xató 2009

Com a novetat, els dies 6 i 7 restauradors de la ciutat ensenyaran a fer la salsa del xató

La plaça de la Mediterrània acollirà el diumenge 8 de febrer la celebració de la XXV Xatonada i XIII Concurs Nacional de Xató 2009. A les 10 h començarà la venda de tiquets a les taquilles amb diverses opcions: cassoleta amb ració de xató, truita, pa, got de vi i merenga, amb un preu de 8 euros. A més a més, com a novetat s’oferirà ració de sípia a la bruta, per 4 euros, i ració d'espigalls saltats, per 3 euros.

Una altra de les novetats de la festa gastronòmica dedicada al xató d’aquest any serà a les 11 h, quan els mestres xatonaires ensenyaran a fer la salsa de xató. Serà en uns tallers adreçats a persones adultes, a càrrec de Balbina Puig, Olga Artigas i Xavier Santamans. Les inscripcions es podran fer a partir de les 9.30 h a la carpa d'informació i el preu per participar-hi serà de 3 euros.

El Concurs Nacional de Xató començarà a les 12 h i enguany donarà premis de 120 euros als tres guanyadors. La inscripció és gratuïta, a l'Oficina Municipal de Turisme de Vilanova i la Geltrú (pg. del Carme, s/n – parc de Ribes Roges. Telèfon 938154517, de dimarts a dissabte de 10 a 14 h i de 17 a 19 h. Diumenges i festius de 10 a 14 h). El termini d'inscripció finalitzarà el dijous 5 de febrer a les 19 h.

Durant tot el matí, a la plaça de la Mediterrània hi haurà el Mercat del Xató, amb parades de venda directa, on es podran adquirir els ingredients per a la seva elaboració. I aquest any també hi haurà parades de vi i cava dels cellers elaboradors del territori i parades de productors artesanals del Garraf.

Activitats a l’entorn de la xatonada

El divendres 6 i el dissabte 7 de febrer s’organitzaran tallers de xató en diferents restaurants de la ciutat. El dia 6 serà a Can Gatell (c. de Puigcerdà, 4-18) i al Marejol (pg. de Ribes Roges, 35) de les 18 a les 19 h, i al Rossegall (pg. Marítim, 72), de les 19 a les 20 h. L’endemà, es farà al Restaurant Torre Blava (pg. de Ribes Roges, 1), de les 18 a les 19 h.

Els tallers van adreçats a persones adultes i el preu de la inscripció és de 3 euros. La inscripció s’ha de fer a l’Oficina Municipal de Turisme de Vilanova i la Geltrú (pg. del Carme, s/n – parc de Ribes Roges. Telèfon 938154517, de dimarts a dissabte de 10 a 14 h i de 17 a 19 h. Diumenges i festius de 10 a 14 h). El termini d'inscripció per als tallers de divendres finalitza el dijous 5 de febrer a les 19 h, mentre que per al de dissabte hi ha temps fins al dia 6 a les 19 h.



La Xatonada popular de El Vendrell revalida el seu èxit

Fidel a la tradició, aquest primer diumenge de febrer El Vendrell ha tornat a revalidar el seu paper de bressol del xató. La Rambla s'ha convertit, des de primera hora del matí, en escenari d'una nova edició de la Xatonada popular, una cita social i gastronòmica que ha aplegat milers de visitants al Vendrell i que ha posat a la venda 3.000 cassoletes d'aquest plat tradicional.

Malgrat el temps inestable, tots els actes de la jornada s'han pogut desenvolupar amb normalitat i l'afluència de visitants ha estat molt notable. En aquest sentit, la regidora de Promoció Econòmica, Àngels Turdiu, ha valorat molt positivament “la gran participació i el bon ambient que ha tingut la festa malgrat la climatologia, així com els canvis d'espai que s'han incorporat a l'edició d'enguany i que ens han permès fer-la més acollidora per als visitants”.

Un dels moments més entranyables de la festa ha estat, com ja és tradició, l'exhibició de xatonaires infantils, en la què hi han participat més de 200 nens i nenes de El Vendrell i de diversos municipis de la comarca. Aquest 2009 ha estat la 22ena edició d'aquesta exhibició en la què s'evidencia que el futur del xató a la capital del Baix Penedès està assegurat. Per segon any, entre tots els infants participants en l'exhibició s'ha sortejat una bicicleta BTT, gentilesa de Cicles Vendrell.

També ha estat un èxit, un any més, el concurs de Mestres Xatonaires, que ha arribat a la seva 23ena edició. Des de les 9 del matí els 50 participants del certamen, entre els què hi havia veïns de El Vendrell, però també de La Bisbal, Albinyana, Avinyonet del Penedès, Santa Oliva, Tarragona i Lleida, han preparat el seu xató a la vista del públic, tenint cura del seu sabor i, com no, de la seva presentació. Finalment el jurat, composat fonamentalment per personalitats del món de l'hostaleria i el turisme –entre els quals destacava l'Ambaixadora de la Ruta del Xató 08-09, la xef del restaurant El Cingle de Vacarisses, Montse Estruch- han escollit com a millor xató el del lleidatà Josep Lluís Huete. Aquest ha explicat que té una segona residència al Vendrell i que això l'ha dut a participar en el Concurs de Mestres Xatonaires els últims set anys. Huete ha recordat que ja en fa cinc va quedar en tercera posició i que l'edició de fa dos anys la va guanyar la seva esposa. Tot i això, ha reconegut que el seu xató “no té cap secret especial, només molta cura en no passar-se amb cap dels ingredients del plat”.

Com a primer classificat, Josep Lluís Huete ha rebut un premi composat per 300 €, cafè Brasilia per a un any i un cap de setmana romàntic per a dues persones. A més, i gràcies a la gentilesa de l'Ambaixadora de la Ruta del Xató, també podrà gaudir d'un sopar al Restaurant El Cingle de Vacarisses.

El segon premi del Concurs ha estat per Ferran Barri i el tercer per Hermini Caballero, que han rebut 150 € i cafè Brasilia per a mig any i 90 € i cafè Brasilia per a tres mesos, respectivament. Els altres tres finalistes del Concurs han estat Jordi Urgell, Charo Machuca i Joan Antonio Alfaro. Els sis primers classificats també han estat obsequiats amb 2 xatonades, gentilesa dels restaurants del Vendrell.

D'altra banda, la jornada d'aquest diumenge també ha servit per investir com a Mestre Xatonaire a Salvador Rovira, guanyador del 1r premi del Concurs de l'any passat.

Durant tot el matí la Rambla del Vendrell ha acollit la 16a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals, una Trobada d’intercanvi de plaques de cava i diversos espectacles d'animació.



Xatonada popular a El Vendrell – 1.02.2009

El proper diumenge 1 de febrer de 2009 es realitzarà la Xatonada popular de El Vendrell.

S’iniciarà a les 9 de mati amb la 22a exhibició de xatonaires infantils, que se situarà a la Rambla, i la 16a Fira Alimentària de productes artesanals relacionats amb el xató, que se situarà a la Plaça Tobies.

També es realitzarà el tradicional concurs de mestres xatonaires i cursos d’aprendre a fer xató per a infants i adults. A més hi haurà una trobada d’intercanvi de plaques de cava, un grup d’animació i, evidentment, la venda de racions de xató. Enguany es posen a la venda 3.000 racions de xató fetes seguint la recepta tradicional de El Vendrell, que podeu consultar a l’apartat “receptes” d’aquesta web.

La inscripció al concurs de mestres xatonaires ja està tancada i hi haurà 50 participants. El guanyador s’endurà 300 euros més un viatge per a dues persones i cafè Brasilia per a un any. Entre els membres del jurat hi destaquen un representant de cada gremi d’hostaleria que va ser present en la fundació de la Ruta del Xató.



La Festa del Xató i Els Tres Tombs van coincidir a la Rambla de la Girada

Durant el matí d'ahir diumenge, 18 de gener de 2009, van coincidir la Festa del Xató i els Tres Tombs a la Rambla de la Girada de Vilafranca del Penedès. El nou emplaçament va suposar un èxit total d'assitència i es van apropar a Vilafranca del Penedès nombroses persones d'arreu de Catalunya. A la xatonada popular es van servir 4.000 racions de xató acompanyades de vins de la D.O. Penedès.

Mentre alguns degustaven el xató, a l'escenari central els Gremis d'Hostaleria de l'Alt Penedès, del Baix Penedès, de Sitges i de Vilanova i la Geltrú feien demostracions de com elaborar les diferents variants del plat; un mercat d'artesans i pintors s'omplia de gom a gom i grans i petits reien amb el grup d'animació Pessic de Circ.

La Xatonada popular de Vilafranca és la primera de les 8 xatonades populars que es duran a terme a les poblacions que formen part de la Ruta del Xató fins el mes d'abril. La properes seran a El Vendrell, a Vilanova i la Geltrú, a Cubelles, Calafell, Canyelles, Sant Pere de Ribes i Cunit. Trobareu tota la informació de La Ruta del Xató a www.rutadelxato.com

Paral·lelament es va conmemorar la diada de Sant Antoni amb la tradicional cercavila de cavalls i carruatges. Els Tres Tombs van sortir de la zona esportiva recorrent diferents carrers de Vilafranca fins arribar a la Rambla de la Girada on es van realitzar les tres voltes a la plaça ("els Tres Tombs") sota les mirades d'il·lusionats assitents.



La Rambla de La Girada acollirà la Festa del Xató de Vilafranca

Aquest proper diumenge dia 18 de gener tindrà lloc a la Rambla de la Girada una nova edició de la Festa del Xató organitzada pel Patronat Municipal de Comerç i Turisme i el Gremi d’Hosteleria de l’Alt Penedès amb la col·laboració del Consell Regulador de la DO Penedès.
La Festa del Xató de Vilafranca és la primera de les xatonades populars que, fins al proper mes d’abril, se celebraran en l’àmbit de la Ruta del Xató i com ja ve sent habitual hi participaran els gremis d’hosteleria del Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú que oferiran als visitants degustacions de les respectives varietats d’aquesta popular salsa.
Durant el matí d’aquest diumenge, el nou emplaçament de la Rambla de la Girada comptarà també amb un mercat d’artesans i pintura a més de l’acompanyament del grup d’animació Pessic de Circ que tot barrejant-se amb el públic farà participar i gaudir de la festa a petits i grans.
Amb la voluntat de promocionar i fomentar el consum de Xató dins el propi territori de la ruta, durant tot el matí es duran a terme exhibicions d’elaboració de les quatre varietats de Xató: del Vendrell, Sitges, Vilanova i Vilafranca a càrrec dels Mestres Xatonaires professionals de cadascun dels gremis d’hosteleria participants.
A partir de les 12 del migdia tindrà lloc els tradicionals 3 Tombs organitzats per l’Associació Sant Antoni Penedès i que amb motiu de les obres de la Rambla de Sant Francesc també tindran lloc al voltant de la mateixa Rambla de la Girada.
El seguici de cavalls i carruatges sortirà des de la Zona Esportiva i transcorrerà per diversos carrers de la Vila fins a arribar a la Rambla de la Girada, on faran els tres tombs reglamentaris de la festa en el tram comprés entre la Plaça dels Països Catalans fins la Plaça Salvador Puig Antic.



Comença la 12ª temporada de la Ruta del Xató

El 19 de novembre es dóna el tret de sortida a la Ruta del Xató, la proposta de turisme gastronòmic del xató de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf.

Enguany se celebra la 12èna temporada amb més de 90 restaurants adherits. Com a novetat la Ruta del Xató inclou les escapades temàtiques: una sèrie de propostes que vinculen l’oferta gastronòmica amb l’oferta turística del territori. Aquestes propostes, relacionades amb l’enoturisme, el mar, la cultura, el patrimoni i els espais naturals, permetran als visitants conèixer les diferents possibilitats que ofereixen les tres comarques i gaudir de la rica gastronomia d’aquesta zona.

Durant la temporada, a més, es duran a terme múltiples activitats, entre les quals destaquen les festes del xató a les poblacions de la Ruta del Xató: El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú, Sant Pere de Ribes, Cubelles, Calafell, Cunit i Canyelles.

El xató, és un plat tradicional de la cuina catalana que data del segle XIX. Es va crear com a menjar que acompanyava el vi a les celebracions d’aixetonar la bóta (posar l’aixetó que permetia que el vi sortís), a partir dels ingredients que hi havia a les cases de pagès. Cada casa de pagès va desenvolupar una variant de la recepta a partir dels ingredients de què disposava, per la qual cosa es poden trobar diferents varietats a les poblacions que formen part de la Ruta. S’elabora amb fulles d’escarola, peix (bacallà i anxoves o seitons), olives arbequines i una exquisida salsa, elaborada amb ametlles i avellanes torrades, seitons, grans d’alls, nyores escaldades, bitxo, pa fregit, vinagre, oli d’oliva i sal. És un plat cardiosaludable de la dieta mediterrània i es pot degustar des del novembre fins a l’abril, coincidint amb la temporada de l’escarola, en els més de 90 restaurants adherits a la Ruta del Xató.






Ruta del Xató, Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf. El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú i Calafell