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Museu del Ferrocarril de Vilanova i la Geltrú – 20 entradas
Castell de Calafell – 10 entrades doblas
Ciutadella Ibèrica de Calafell – 10 entradas dobles
Casa-Museu Barral de Calafell – 10 entradas dobles
Visita guiada Casa Natal Pau Casals al Vendrell– 5 entradas dobles
Museu Deu en el Vendrell– 5 entradas dobles
Vil·la Casals en el Vendrell– 5 entradas dobles
Fundació Apel·les Fenosa en el Vendrell– 5 entradas dobles
Visita Vilafranca Modernista – 10 entradas dobles
Visita de Posta de sol al campanario de Vilafranca – 10 entradas dobles
Visita Vilafranca Medieval – 10 entradas dobles
Visita al cementerio de Vilafranca – 10 entradas dobles
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Empieza la temporada de xató

17/11/2014 – Esta mañana se ha inaugurado la 18a temporada de la Ruta del Xató en la Casa Miró de Vilafranca del Penedès, acto mediante el cuál se ha dado por iniciada la nueva temporada que las comarcas Alt Penedès, Baix Penedès y Garraf, dedican a esta receta, y que este año llega a su 18a edición.

La Ruta del Xató es la propuesta de turismo gastronómico que cada año las comarcas catalanes Alt Penedès, Baix Penedès y Garraf, llevan a cabo entorno de esta original e única receta, conformando un año más una completa oferta con más de 150 propuestas de unos ochenta establecimientos, así como de las diferentes poblaciones que forman la Ruta del Xató: Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès y Vilanova i la Geltrú.

Entre las líneas estratégicas definidas hoy por parte de la Ruta del Xató de
cara a la temporada 2014-2015, habrá una clara apuesta por la difusión tanto en canales offline, materializada a través de un acuerdo de patrocinio con La Vanguardia, como online, ya sea a través de los diferentes canales de comunicación propios de la Ruta del Xató o a través de canales de terceros. Esta edición se repetirá también el programa de fidelización de clientes, mediante el sorteo de más de 140 premios entre los clientes que visiten los diferentes restaurantes que conforman la oferta de la Ruta del Xató.

El acto de inauguración ha contado con las intervenciones del sr. Pere Regull, Alcalde de Vilafranca del Penedès, que ha hablado en representación de los ayuntamientos que forman parte de la Ruta del Xató, el sr. Joan Anton Matas, Presidente de la Coordinadora de Gremios de la Ruta del Xató, y de Nandu Jubany y Fina Puigdevall, embajadores saliente y entrante respectivamente de la Ruta del Xató.

Entre los atractivos principales de la Ruta, habrá las tradicionales Xatonadas, las fiestas populares que las diferentes poblaciones que integran la Ruta del Xató, dedican a esta receta y en las que a parte de poder probar el Xató, los asistentes podrán participar en talleres, concursos, catas, etc.

El próximo domingo 23 de noviembre es el torno de Vilanova i la Geltrú que celebrará el Festival del Xató. Las otras xatonadas Populares, ya iniciado el 2015, son la Xatonada Popular del Vendrell (1 de febrero de 2015), la Fiesta del Xató de Vilafranca del Penedès (22 de febrero de 2015), y la Xatonada Popular de Calafell (1 de marzo de 2015). Por otro lado, los restaurantes recomendados de Sitges ofrecen un menú de xató durante toda la temporada.

Para terminar el acto inaugural, se ha realizado el cambio de embajador de la Ruta del Xató. La prestigiosa chef Fina Puigdevall será la embajadora de la temporada 2014-2015 de la Ruta del Xató. La chef del restaurante Les Cols de Olot, con dos estrelles Michelin, ha tomado posesión del cargo de la mano del chef Nandu Jubany.

La Ruta del Xató está organizada por la Coordinadora de Gremios de la Ruta del Xató, formada por el Patronato de turismo del Vendrell, agencia de promoción de turismo de Sitges, Patronato de comercio y turismo de Vilafranca del Penedès, Ayuntamiento de Vilanova i la Geltrú, Turismo de Calafell y los gremios de hostelería del Alt Penedès, el Baix Penedès, Sitges y Vilanova i la Geltrú, y cuenta con el apoyo de la DO Penedès, la Diputació de Barcelona y la Diputació de Tarragona, y con el patrocinio de Anxoves de l’Escala, Cafès Novell, Casa Ametller y Comansi; La Vanguardia como medio oficial y Catalunya Turisme como colaborador institucional.



Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú

El domingo 23 de noviembre de 2014 se celebrará la primera de las xatonadas populares de la 18a temporada de la Ruta del Xató, el Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú, que una nuevamente coincidirá con la Fiesta de los Mercados visto el éxito de la edición anterior.

Festival del Xató
El próximo domingo día 23 de noviembre se celebrará el Festival del Xató y la Festa dels Mercats, una oportunidad única para conocer y adquirir los productos necesarios para elaborar un auténtico Xató de Vilanova i la Geltrú y para disfrutar de una fiesta con una variada degustación de tapas elaboradas con productos que habitualmente ofrecen los paradistas del mercado.

El objetivo del Festival es dar un paso más para consolidar este acontecimiento cómo un escaparate de la gastronomía vilanovina: sus platos y sus productos dentro de un marco incomparable como es el Mercat del Centre.

La Fiesta de los Mercados
La Fiesta de los Mercados aproxima el mercado al ciudadano, ofreciendo otras opciones fuera de las que se corresponden a su dinámica habitual, combinando el espíritu de fiesta con la actividad propia del mercado y acercando y aportando este valor añadido que siempre ha tenido y han de continuar teniendo los mercados municipales, por delante de otros operadores comerciales.

Los concesionarios del mercado abren sus paradas para celebrar conjuntamente con el Festival del Xató, la Festa dels Mercats. El Mercat del Centre se convierte en una gran fiesta ambientada con música en vivo donde los visitantes pueden comprar y degustar tapas de máxima calidad elaboradas por los mismos paradistas con productos del mar y de la tierra.

link web Turisme de Vilanova



Presentación de la Ruta del Xató en el Fòrum Gastronòmic de Barcelona

La Ruta del Xató hace una demostración de cómo preparar el xató a un mes de comenzar su 18a temporada.

La nueva edición del Fòrum Gastronòmic, que este año se ha celebrado en Barcelona, ha sido el escenario a través del cuál la Ruta del Xató ha empezado sus actividades de este año, ya preparando la nueva temporada que se iniciará el próximo 17 de noviembre en Vilafranca del Penedès.

En concreto, se llevó a cabo un showcooking de cómo preparar el xató a cargo del cocinero Josep Maria Sánchez, acompañado por las explicaciones de Xavier Mestres, Presidente del Instituto Catalán de la Cocina. Al terminar, los asistentes pudieron catar el xató e informarse del calendario de las xatonada populares y las propuestas de la Ruta del Xató 2014-2015.

Esta actividad se llevó a cabo gracias a la Diputación de Barcelona, que cedió la sala de actividades de su espacio de Productes de la Terra en el Fòrum Gastronòmic de Barcelona.




Acaba la 17 temporada de la Ruta del Xató

Este lunes día 5 de mayo, en el Palau Maricel de Sitges, se ha celebrado el acto de clausura de la 17a temporada de la Ruta del Xató, la propuesta de turismo gastronómico que las comarcas Alt Penedès, Baix Penedès y Garraf, dedican a una de sus recetas más internacionales, el xató.

Entre los aspectos más destacados de la edición 2013-2014, podemos encontrar, como es habitual, una gran apuesta por la difusión, que se ha traducido en la aparición en más de 100 medios de comunicación, y llegando a más de 2,5 millones de personas, y en el gran protagonismo que siguen tomando los canales digitales de la Ruta, con más de 8000 seguidores en las redes sociales, y un incremento de casi el 30% de visitas en el sitio web, respecto a la edición anterior.

Entre las novedades de esta última edición, hay una promoción hecha a través de los restaurantes adheridos en la que las personas que tomaban xató, podían optar a algunos de los premios, cedidos por Comansi, patrocinador de la Ruta, por el embajador Nandu Jubany, y por las bodegas colaboradoras de la Ruta del Xató: Albet i Noya, Jané Ventura, Mas Rodó, Oriol Rossell i Parés Baltà.

El acto de clausura contó con las intervenciones de Joan Anton Matas, Presidente de la Coordinadora de Gremios de la Ruta del Xató, que quiso destacar nuevamente la importancia del xató y de la Ruta, y al mismo tiempo, la necesidad de continuar innovando y avanzando, tal y como se lleva haciendo en los últimos años, con tal de que la propuesta siga siendo atractiva para el visitante. El alcalde de Sitges, el ilustrísimo Sr. Miquel Forns, explicó que actualmente desde Turisme de Catalunya se está impulsando la cooperación para crear propuestas atractivas, cosa que la Ruta del Xató empezó a hacer el año 1998, avanzándose a su tiempo y siguiéndo un camino totalmente válido
y vigente de cooperación entre entidades públicas y privadas para promover un bien común.



Carnaval y Xató

Las poblaciones del Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú y Calafell celebran el Carnaval con múltiples actividades para todos los públicos, entre las que las ruas de carnaval son el acto más destacado.

Consultad los programas de los carnavales en las poblaciones de la Ruta del Xató en los siguientes links:
El Vendrell
Sitges
Vilafranca del Penedès
Vilanova i la Geltrú
Calafell



El Menú de xató, la propuesta sitgetana para difundir el plato dentro de la Ruta de este año

Hasta el mes de Abril, Sitges hapuesta para reforzar la propuesta propia para la Ruta del Xató: el Menú del Xató.

Diecinueve establecimientos de Sitges incluyen el xató en su propuesta de menú cerradom dónde también hay un plato característico de cada local, junto con los postres de naranja caramelizada, dulces de la casa y copa de malvasía. El precio va entre los 19 euros y los 30, atendiendo a las variedades de cada restaurante. Esta oferta estará vigente hasta el próximo mes de abril y también incluye la entrada gratis para los comensales al Museo Romántico y a la Fundació Pere Stämpfli. De esta manera, Sitges une en una misma propuesta de turismo gastronómico dos de los grandes atracivos locales:la gastronomía y la cultura.

Los establecimientos de Sitges que ofrecen el menú de xató son:

Restaurant Los Vikingos: orada a la brasa

Restaurant Revés: Assortiment de peix

Restaurant Nàutic Garraf: Arròs caldós de llamàntol

Restaurant La Santa Maria: Paella marinera

Restaurant Mascarón: Paella del senyoret o graellada de peix i marisc

Restaurant El Castell: Arròs caldós amb llamàntol

Restaurant La Masia: Arròs de muntanya

Restaurant Esmarris: Llom de llobarro amb ratatoiullle de bolets de temporada

Restaurant El Velero: Daurada al ajo arriero

Restaurant Iris Gallery: Turbot amb formatge de cabra amb suc d’alfàbrega

Restaurant Pic Nic: Arròs de bacallà i verdures

Cafè Bar Roy: Truita de patata de l’àvia amb pa de coca de vidre amb tomàquet

Restaurant Eguzki – Lizarra (Pg. De la Ribera): Entrecot a la brasa

Restaurant Eguzki – Lizarra (C/St. Pau): Bacallà a la biscaïna

Restaurant Casa Hidalgo: Arròs melós amb llamàntol

Restaurant El Celler Vell: Magret al Oporto

Restaurant La Nansa: Arròs a la sitgetana

Restaurant Atzavara Port: Arròs negre amb gambes i llagostins

Restaurant La Fragata: Melós d’anyell de llet a la brasa



Jornadas Gastronómicas de Xató de Calafell

Del 9 de febrero hasta el 9 de marzo de 2014, Calafell celebra las 3as Jornadas Gastronómicas del Xató, una iniciativa conjunta del Ajuntament de Calafell (Patronat Municipal de Turisme) y los restauradores del municipio para promocionar el xató de Calafell.

Durante un mes, hasta el domingo 9 de marzo, seis restaurantes del municipio adheridos a la Ruta del Xató, ofrecerán en sus menús platos basados en el xató de Calafell. Además, los 10 primeros clientes de estos restaurantes que pidan xató, tendrán una entrada gratis para visitar el Castillo de Calafell, la Ciudadela Ibérica y el Museo Casa Barral, con el objetivo de promover conjuntament Calafell gastronómico y Calafell cultural.
Las 3as Jornadas Gastronómicas del Xató de Calafell continúan por tercer año consecutivo con los restaurantes A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, Vell Papiol, Las Brasas i La Bodegueta del Pa Torrat.



Receta de xató de Nandu Jubany

Como es tradicional, el embajador de la temporada de la Ruta del xató hace su propuesta de xató, dándole una vuelta a la receta tradicional. En este caso, el chef Nandu Jubany nos propone un plato de Pulpo a la brasa con patatas y xató.

RECETA DE XATÓ DE NANDU JUBANY: PULPO A LA BRASA CON PATATAS Y XATÓ

Ingredientes:

1 escarola
zumo de un tomate asado
2 sardinas ahumadas
Almendras y abellanas
Perejil
1 ajo crudo
1 ajo asado
½ rebanada de pan de payés frita
1 ñora (es un pimiento seco, que lo hemos abierto por la mitad y le hemos sacado la grana)
30 ml vinagre
28 ml Aceite de oliva virgen extra
Pimienta y sal
1 mortero

Elaboración:

Primero hacemos el xató. Ponemos en un mortero un ajo crudo, un ajo asado, perejo y una sardina ligeramente ahumada y lo trozeamos todo hasta conseguir que nos quede una pasta sólida. Después añadimos ½ rebanada de pan de payés frita , las almendras y las avellanas. Lo volvemos a picar todo junto. Cuando lo tenemos bien picado, añadimos un poco de pasta de ñora, zumo de tomate asado, pimienta, sal y vinagre y lo volvemos a picar. Cuando lo tenemos bien picado, le ponemos aceite de oliva y, al mismo tiempo, lo vamos picando con el mortero hasta conseguir la salsa de xató.

Una vez hecho el xató, cogemos la patata (que habremos hervido prèviament amb pell), la tallem a làmines i la fem a la brasa juntament amb el pop (que haurem bullit previamente junto con una hoja de laurel, una cebolla y una zanahoria durante unos 25 minutos) durante unos 8 minutos.

Presentación:

Limpiamos la escarola, la cortamos pequeña y la ponemos en un plato. También ponemos la patata. Cortamos el pulpo a rodajas y las dos sardinas a dados y los ponemos por encima de la escarola y la patata. Finalmente, lo aliñamos con la salsa xató y lo rectificamos con pimienta y sal.







Ruta del Xató, Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf. El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú i Calafell