  |
Patrocinadors:
|
|
Sant Pere de Ribes
Ingredients per a la salsa:
(per a quatre persones) |
Ingredients per al plat:
(per a quatre persones) |
| AMETLLES TORRADES |
35 PECES |
| AVELLANES TORRADES |
12 PECES |
| GRANS D'ALL ESCALIVATS |
2 PECES |
| TOMÀQUETS ESCALIVATS |
3 PECES |
| PÀ FREGIT |
. |
| NYORES ESCALDADES |
6 PEÇA |
| BITXO |
1 PEÇA PETITA |
| GRANS D'ALL CRUS |
2 PECES |
| OLI D'OLIVA |
| SAL |
| VINAGRE |
|
| ESCAROLES |
2 PECES |
| BACALLÀ ESQUEIXAT |
200 GRAMS |
| TONYINA ESQUEIXADA |
150 GRAMS |
| SEITONS |
6 FILETS |
| OLIVES NEGRES |
50 GRAMS |
| OLIVES ARBEQUINES |
50 GRAMS |
|
|
Elaboració per a la salsa:
Picarem al morter els grans d’all, amb un pessic de sal, afegirem les ametlles i les avellanes i ho treballarem fins que formi la pasta; tot seguit afegirem les nyores, el bitxo, els tomàquets i el pa fregit, seguirem treballant-ho i hi posarem un raig de vinagre i oli a poc a poc perquè lligui, si s’espesseix massa, ho aclarirem amb una mica de vinagre.
Elaboració per al plat:
Posarem en una safata els ingredients i els barrejarem amb la salsa. Deixarem per decorar el plat una mica de bacallà, seitons i olives. Per acabar, hi posarem salsa per sobre perquè llueixi el plat.
|
| Veure llistat restaurants |
Gastronomia
Al nostre municipi, s’elaboren i produeixen vins amb DO Penedès de diverses varietats de negres, blancs i rosats, que són adients per a acompanyar la gran oferta gastronòmica, dels nostres restaurants. L’Oficina de Turisme disposa d’una ruta que permet visitar aquestes masies i gaudir d’un tast dels vins.
Per altra banda, la nostra gastronomia es caracteritza per la creativitat en la barreja d´ ingredients de la cuina mediterrània. A més a més del xató de Sant Pere de Ribes hi podem trobar les carxofes de Can Rossell, els sabres de Sant Pau, la xocolatina del Castell de Ribes, el pastís ribetà i les pedres del Garraf entre d´ altres elements típics.
A Sant Pere de Ribes celebrem a redós de primers d'any la Festa del Xató. Aquest plat té una extensa tradició al nostre poble i des de ja fa uns anys ens apleguem amb els veïns i gaudim d'aquesta saborosa mescla d'ingredients tan deliciosos.
Al matí celebrem la Xatonada Popular infantil. Festa on els més petits aprenen els secrets bàsics del xató, amb moltes activitats lúdiques programades. Enguany serà el dia 30 de març del 2008.
Festes i activitats
| NOVEMBRE 2007 |
· Xerrades de tardor
· Novembre literari
|
| DESEMBRE 2007 |
· Espai d´hivern
· Cursa ciclista “Gall dindi”
· Pessebre vivent parlat
|
| GENER 2008 |
· Dia 25. Festa major de Sant Pau
|
| FEBRER 2008 |
· Dia 12. Festa major de Santa Eulàlia
|
| MARÇ 2008 |
· Dia 30. Xatonada Popular infantil
|
| ABRIL 2008 |
· La Passió de Ribes
· Cantada de Caramelles
· Anada a peu a Montserrat
· X Concurs de Pintura Ràpida Sant Jordi 2008
|
Oficina de Turisme
C/ Major, 110 - 08810 Sant Pere de Ribes - Tel. 93 896 28 57
e-mail: p.garraf.ciribes@diba.es
OAC / Oficina d'Atenció Ciutadana
Pl. de la Vila, 1 - 08810 Sant Pere de Ribes
Plaça Vinya d'en Petanca - 08812 Les Roquetes - Tel. 902 07 67 60
www.santperederibes.cat |
Per arribar en tren: Linia 2 • Per autopista: C-32, sortides 26 i 28
Gaudeix de l'entorn natural
Ruta dels Cellers
Torre del Veguer
Al nostre municipi s'hi elaboren i produeixen vins amb Denominació Origen Penedès. La Ruta dels Cellers us permet visitar aquestes masies i gaudir d’un tast dels vins: Celler Vega de Ribes, ubicat a la masia la Serra, celler centenari; Bodegas Artesanales del Penedès ubicat a la finca La Masieta on s’elaboren reserves i grans reserves, La Torre del Veguer celler ubicat en masia catalogada com edifici històric-artístic i la Finca Can Ramon, masia situada a les faldes del cim del Montgròs. Formant part de la ruta troben comerços especialitzats en la venda de vins, com el celler de RIbes i El celler Can Ferran.
Per a més informació adreceu-vos a la oficina de turisme de Sant Pere de Ribes.
HORARIS
De dilluns a divendres de 9 h a 14 h
Dissabtes, diumenges i festius: de 10.30 h a 14 h
Ruta del Rastrejador
Ermita de Sant Pau
“Temps era temps, quan els ocells tenien dents... pels voltants de Sant Pere hi havia una colla de bandolers que vivien de...“, amb aquesta frase us proposem participar en una activitat guiada dirigida als més petits.
Mitjançant una trobada i un joc de pistes farem un recorregut per descobrir la flora i la fauna més importants d’aquesta zona del Garraf. Per a més informació, cal trucar a l’Oficina de Turisme.
Ruta dels Americanos
Redós de Sant Josep i Sant Pere
A Ribes com a tots els pobles de la comarca, varen ser molts els que des de finals del s. XVIII i fins al primer terç del XX marxaren a les colònies espanyoles a fer fortuna. Un cop aconseguits els seus objectius tornaren a Ribes i invertiren els seus diners en torres i borsa, contribuint al creixement urbanístic construint grans cases d’estil colonial.
La visita guiada s’inicia a l’Oficina de Turisme, passant per la plaça de l’Església, plaça Marcer, plaça de l’Ajuntament, plaça de la Font i finalitzant al Redós de Sant Josep i Sant Pere.
|
|
