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Sant Pere de Ribes
Ingredientes para la salsa:
(para cuatro personas) |
Ingredientes para el plato:
(para cuatro personas) |
| ALMENDRAS TOSTADAS |
35 PIEZAS |
| AVELLANAS TOSTADAS |
12 PIEZAS |
| DIENTES DE AJO ASADOS |
2 PIEZAS |
| TOMATES ASADOS |
3 PIEZAS |
| PAN FRITO |
. |
| ÑORAS ESCALDADAS |
6 PIEZAS |
| GUINDILLA |
1 PIEZA PEQUEÑA |
| DIENTES DE AJO CRUDOS |
2 PIEZAS |
| ACEITE DE OLIVA |
| SAL |
| VINAGRE |
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| ESCAROLAS |
2 PIEZAS |
| BACALAO DESMIGADO |
200 GRAMOS |
| ATÚN DESMIGADO |
150 GRAMOS |
| ANCHOAS |
6 FILETES |
| ACEITUNAS NEGRAS |
50 GRAMOS |
| ACEITUNAS ARBEQUINAS |
50 GRAMOS |
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Elaboración para la salsa:
Picaremos en el mortero los ajos, con una pizca de sal, añadiremos las almendras y las avellanas y lo trabajaremos hasta formar una pasta; seguidamente incorporaremos las ñoras, la guindilla, los tomates y el pan frito y seguiremos trabajándolo, añadiéndole vinagre y aceite poco a poco para ligarlo todo. Si vemos que se espesa mucho, aclararemos con un poco más de vinagre
Elaboración para el plato:
Pondremos en una fuente los ingredientes y los mezclaremos con la salsa, dejando para decorar un poco de bacalao, anchoas y aceitunas. Finalmente, verteremos salsa por encima para que el plato sea más vistoso.
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| Ver listado restaurantes |
Gastronomía
En nuestro municipio, se elaboran y se producen vinos con D.O. Penedès de diversas variedades de blancos, tintos y rosados, que son adecuados para acompañar la gran oferta gastronómica de nuestros restaurantes. La Oficina de Turismo dispone de una ruta que permite visitar estas masías y gozar de una cata de vinos.
Además nuestra gastronomía se caracteriza por la creatividad en la mezcla de ingredientes de la cocina mediterránea. A parte del xató de Sant Pere de Ribes podemos encontrar las alcachofas de Can Rossell, los sables de Sant Pau, la chocolatina del Castillo de Ribes, el pastel ribetano y las piedras del Garraf, entre otros elementos típicos.
En Sant Pere de Ribes celebramos a principio del año la Festa del Xató. Este plato tiene una larga tradición en nuestro pueblo y desde hace algunos años nos reunimos con los vecinos y disfrutamos de esta sabrosa mezcla de ingredientes tan deliciosos.
Por la mañana celebramos la Festa Infantil del Xató, en que los más pequeños aprenden los secretos básicos del xató. Además completaran la xatonada diferentes actos lúdicos. Este año es el 30 de marzo.
Festa del Xató
Fiestas y actividades
| NOVIEMBRE 2007 |
• Charlas de otoño
• Noviembre literario
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| DICIEMBRE 2007 |
• Espacio de invierno
• Carrera ciclista “Gall dindi”
• Pesebre viviente hablado
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| ENERO 2008 |
• Día 25. Fiesta Mayor de Sant Pau
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| FEBRERO 2008 |
• Día 12. Fiesta Mayor de Santa Eulàlia
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| MARZO 2008 |
• Día 30. Xatonada Popular infantil
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| ABRIL 2008 |
• La Passió de Ribes
• Cantata de Caramelles
• Caminata a Montserrat
• X Concurso de Pintura Rápida Sant Jordi 2008
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Oficina de Turisme
c/ Major, 110 - 08810 Sant Pere de Ribes - Tel. 93 896 28 57
e-mail: p.garraf.ciribes@diba.es
OAC / Oficina d'Atenció Ciutadana
Pl. de la Vila, 1 - 08810 Sant Pere de Ribes
Plaça Vinya d'en Petanca - 08812 Les Roquetes - Tel. 902 07 67 60
www.santperederibes.cat |
Para llegar en tren: Linea 2 • Por autopista: C-32, salidas 26 y 28
Disfruta del entorno natural
Ruta de las Bodegas
Torre del Veguer
En nuestro municipio se elaboran y producen vinos con Denominación de Origen Penedès. La Ruta de las Bodegas permite visitar casas de payés y disfrutar de una cata de vinos: Celler Vega de Ribes, situado en la casa La Serra, bodega centenaria; Bodegas Artesanales del Penedès situadas en la finca La Masieta en la que se elaboran reservas y grandes reservas. La Torre del Veguer, bodega situada en la masía catalogada como edificio de interés histórico-artístico y la finca Can Ramon, masía situada en la falda del Montgròs. Formando parte de la ruta también se encuentran comercios especializados en la venta de vinos, como El Petit Celler y el Celler Ferran.
• Para más información, acudir a la Oficina de Turismo de Sant Pere de Ribes.
HORARIOS
Laborables: de 9 h a 14 h
Sábados, domingos y festivos: de 10.30 h a 14 h
Ruta del Rastreador
Ermita de Sant Pau
“Había un tiempo en el que los pájaros tenían dientes... por los alrededores de Sant
Pere había un grupo de bandoleros que vivían de...“, con esta frase os proponemos
participar en una actividad guiada dirigida a los más pequeños.
A través de un encuentro y de una gincana realizaremos un recorrido para descubrir
la flora y la fauna más importantes de esta zona de Garraf. Para más información,
llamar a la Oficina de Turismo.
Ruta dels Americanos
Redós de Sant Josep i Sant Pere
En Ribes, como en todos los pueblos de la comarca, fueron muchos los que des de finales del s. XVIII y hasta el primer tercio del XX marcharon a las colonias españolas en busca de fortuna.
Una vez conseguidos sus objetivos volvieron a Ribes e invirtieron su dinero en torres y bolsa, contribuyendo al crecimiento urbanístico con la construcción de grandes casas de estilo colonial.
La visita guiada se inicia en la Oficina de Turismo, pasando por la Plaza de la Iglesia, Plaza Marcer, Plaza del Ayuntamiento, Plaza de la Font y finalizando en el Redós de Sant Josep i Sant Pere.
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