emotionheader

L’Artiga de VNG

Coques artesanes, productes ecològics i cuina de mercat.

Artigar es defineix com a preparar un tros de terra inculta per a conrear-la, especialment traient-ne els arbres, cremant el sotabosc i la brossa en munts que després s’escampen perquè les cendres serveixin d’adob.

En quant a la seva etimologia, es creu que pot partir d’una base possiblement cèltica (Artika), relacionable amb el gal·lès aredig (llaurada) i l’alt alemany antic art (terra llaurada), tot i que no es descarta la possibilitat que es tracti d’una supervivència prebasca i precèltica. També es proposa l’origen llatí articar (terra roturada).

L’Artiga és un projecte creat des de la il·lusió, l’esforç i la voluntat d’integrar un somni a la realitat gastronòmica de Vilanova i la Geltrú.

Ideem un espai on conjuguem la cuina de mercat, els productes ecològics i de temporada.

L’Artiga és un lloc de creació on la gastronomia pren força i es fusiona amb els detalls més sans del plaer de menjar.

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone

AUTHOR

admin

Deixa un comentari