Aquest diumenge, 29 de novembre, la primera de les xatonades populars de la temporada: El Festival del Xató i la Cuina d’Hivern a Vilanova i la Geltrú

Friday November 27th, 2009 admin

La jornada gastronòmica, que tindrà lloc a la plaça de la Mediterrània el 29 de novembre, proposa tota mena d’activitats per conèixer els productes propis de Vilanova.

Després de 25 anys celebrant la cèlebre Xatonada, Vilanova i la Geltrú, inaugura una nova etapa amb el festival del Xató i la Cuina d’hivern, per donar a conèixer la riquesa i la diversitat gastronòmica de la ciutat, tant dels productes provinents del camp, com el peix i marisc de la Llotja, una de les més importants de Catalunya, tant per captures com per flota.

Aquest esdeveniment gastronòmic, que pretén realçar el producte autòcton, permetrà als visitants conèixer els fruits del territori, tastar-los, adquirir-ne, participar en tallers, en una gimcana o fent una de les dues visites guiades a la façana marítima i a una sínia típica de la zona. L’Ajuntament de la ciutat organitza el festival, amb la implicació de la Confraria de Pescadors, el col·lectiu viticultor del Garraf i dels mercats municipals, a més del suport de diversos establiments de restauració i comerç. Aquesta jornada a Vilanova i la Geltrú donarà el tret de sortida a la Ruta del Xató 2009-2010.

El Festival del Xató i la Cuina d’hivern tindrà lloc a la plaça de la Mediterrània, a partir de les 10 h. El visitant podrà conèixer els productes propis de la comarca des de diferents propostes: visitant i comprant al mercat, participant en tallers, observant l’exhibició de plats elaborats per pescadors i pagesos, o prenent part en una gimcana. Els coneixements sobre els productes autòctons no seran només teòrics: l’espai Plats de Cuina Vilanovina permetrà adquirir racions per tastar plats autòctons.

Durant tot el matí s’hi oferiran racions de Xató (cassoleta de xató amb truites, pa, coca de llardons i copa de vi, per 10 euros) i platets (a 2 euros) de Caneló d’espigalls i rap, Sípia a la bruta, el cèlebre Bull de tonyina i Fideus rossejats a l’all cremat. Tot plegat es podrà acompanyar de vi del Garraf, se n’oferiran 3 degustacions amb copa i porta-copes inclosos, per 5 euros. Els tiquets es posaran a la venda a la taquilla des de les 10 h. A banda, la jornada comptarà amb música en directe a càrrec de la xaranga La Marxin.

Novetats: l’Aula i l’Àgora Gastronòmiques

Des de primera hora (10 h) estarà obert el Mercat del Xató i productes del mar i de la terra. S’hi oferiran fruites i verdures de l’horta vilanovina, cansaladeries, formatges, mel, herbes aromàtiques, salaons, plats de cuina marinera, vins i caves, estris de cuina tradicionals i tots els ingredients per elaborar un autèntic Xató de Vilanova. A les 11 h s’obrirà l’Aula enogastronòmica, on s’aniran succeint diversos tallers: sobre les característiques i l’elaboració de les verdures d’hivern de l’horta vilanovina; sobre com preparar un xató vilanoví; sobre com reconèixer el peix fresc i desespinar-lo i de tast de vins i caves.

També a les 11 h es posarà en marxa l’Àgora culinària. En primer lloc, s’hi celebrarà el XIV Concurs Nacional de Xató, que anirà seguit d’una exhibició de Ranxos mariners i d’una Mostra de cuina amb productes de l’horta vilanovina. A les 12 h tindrà lloc un acte tradicional, l’Aixetonament de la bóta, és a dir, la cerimònia de posar un aixetó a la bóta de vi de l’any per tastar-lo, després que hagi arribat en un carro, dirigida pel vilanoví Pere Tapias.

Propostes complementàries i inscripcions.

Com a activitat complementària per qui vulgui ampliar coneixements, es proposen dues visites guiades a partir de les 16 h. D’una banda, “L’horitzó del mar”, que permet descobrir la història de la mar, la seva gent, el port pesquer i els tipus d’embarcacions. Inclou visites al Museu del Mar, la Torre Blava i el port pesquer. D’altra banda, l’activitat “L’aroma del terrós” convida a visitar una sínia per conèixer els productes de l’horta de la mà d’experts.

Per participar als tallers, la gimcana o a les visites guiades, es pot fer inscripció anticipada a l’Oficina Municipal de Turisme o bé el mateix dia a partir de les 10 h en el recinte, tenint en compte que les places són limitades. Sí cal inscriure’s prèviament per prendre part en el Concurs Nacional de Xató, també a l’Oficina de Municipal Turisme, fins el 26 de novembre a les 14 h. Dades de l’Oficina Municipal de Turisme: parc de Ribes Roges, s/n. Tel. 93 815 45 17, turisme@vilanova.cat.
El primer Festival del Xató i la Cuina d’Hivern és un esdeveniment emmarcat en les actuacions promocionals del Pla Gastronòmic de Vilanova i la Geltrú. Més informació a www.gastronomiavilanova.com.

AUTHOR

Avatar
admin

Deixa un comentari