ORIOL CASTRO

Oriol Castro, nacido en Barcelona y afincado en Sitges desde el año 2000, se formó en la Escuela de Hostelería Joviat de Manresa y es heredero de un linaje de la mejor gastronomía creativa del país. Ha estado inspirado por la genialidad de las siguientes cocinas: Torre del Remei (Puigcerdá), Via Veneto (Barcelona), Jean Luc Figueras (Barcelona), Pastelería Totel de Paco Torreblanca, Martín Berasategui (Lasarte), Charlie Trotter (Chicago) y Michel Bras (Laguiole). En 1998 se convirtió en el máximo responsable, junto con Ferran y Albert Adrià, del equipo creativo de El Bulli y dedicó gran parte de su trabajo a la investigación y al desarrollo de nuevos platos creados para su oferta gastronómica. Tras el cierre de El Bulli, en 2012 abrió Compartir en Cadaqués, junto con Mateu Casañas y Eduard Xatruch, y más adelante, en 2014, inauguró el restaurante Disfrutar en Barcelona, que en tan solo un año consiguió su primera estrella Michelin.

LA-CUBANA

Ferran Adrià

1998-99

CORONA
LA-CUBANA

Xavier Mestres

1999-00

Carles Gaig

2000-01

Jordi L.P

2001-02

La Cubana

2002-03

Toni Albà

2003-04

Rosa Andreu

2004-05

Pere Tàpias

2005-06

Lax'n Busto

2006-07

Anna Barrachina

2007-08

Montse Estruch

2008-09

Oriol Llavina

2009-10

Carme Ruscalleda

2010-11

Joan Roca

2011-12

Fermí Puig

2012-13

Nando Jubany

2013-14

Fina Puigdevall

2014-15

Raúl Balam

2015-16

Marc Gascons

2016-17

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